នៅក្នុងម្ហូបចិន, សាច់គោត្រូវបានប្រារព្ធឡើង។ បន្ទាប់ពីសាច់ជ្រូកសាច់គោគឺជាសាច់ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតទីពីរនៅក្នុងប្រទេសចិនហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ចាស់ជើងចាស់សាច់នៅទូទាំងពិភពលោក។ សាច់គោមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ហើយអាស្រ័យលើការកាត់សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុន្តែក៏ផ្តល់នូវធាតុផ្សំនៃធាតុល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នករួមមានជាតិដែកស័ង្កសីនិងវីតាមីនប៊ី។
នៅក្នុងឱសថបុរាណចិនសាច់គោត្រូវបានគេគិតថានឹងពង្រឹងសាច់ដុំនិងឆ្អឹងរបស់អ្នកហើយវាអាចជួយបង្កើនសុខភាពរបស់ក្រពះនិងលាមករបស់អ្នក។
ប៉ុន្តែសាច់គោមានតំលៃថ្លៃជាងសាច់ជ្រូកដែលជាហេតុផលមួយដែលវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តិចជាងសាច់ជ្រូក។
មានវិធីគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងម្ហូបចិនដើម្បីចម្អិនសាច់គោ។ វិធីសាមញ្ញបំផុតគឺកាល់ស្យូមឆ្អិនអាំងនិងអាំង។ នៅកោះតៃវ៉ាន់ស៊ុបគុយទាវមានប្រជាប្រិយណាស់។ តាមការពិតស៊ុបគុយទាវសាច់គោត្រូវបានគេចូលចិត្តដូច្នេះមានពិធីបុណ្យ "គុយទាវគោសាច់គោ" ប្រចាំឆ្នាំដែលបានប្រារព្ធឡើងជាកន្លែងដែលអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារជាច្រើនបានអបអរសាទរ។
នៅបស្ចិមប្រទេសមនុស្សភាគច្រើនគិតជាមុនអំពីសាច់គោចិនដែលពួកគេគិតពីសាច់គោនិងទឹកខ្មៅ។ នេះគឺជាម្ហូបកានូណាយដែលពេញនិយម។
ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃចានសាច់គោដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូបចិន។ បញ្ជីនេះមិនមានលក្ខណៈច្បាស់លាស់នោះទេប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាចានដែលត្រូវបានប្រើច្រើនបំផុត។
សាច់មាន់សាច់ជ្រូកងាយស្រួលបរិភោគ
រូបមន្តដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានភាពងាយស្រួលនៃសាច់គោខ្ញុំ។
រូបមន្តធ្វើអំពីសាច់គោចិនបុរាណ
សាច់គោនិងម្រេច Cantonese ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវសណ្តែក
សាច់គោនិងកណ្តឹងផ្អែមត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកពណ៌ខ្មៅនៅក្នុងម្ហូបចម្អិនម្ហូបចិនកាតាំង។
បម្រើ 2 មុខម្ហូបចម្ប៉ាឬ 4 ជាផ្នែកមួយនៃអាហារចម្រុះ។
សាច់គោនិងកណ្ដឹងម្ទេសត្រូវបានចម្អិនជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សណ្តែកពណ៌ខ្មៅនៅក្នុងម្ហូបឆ្អិនម្ហូបចិនកាតុន។
សាច់គោនិងព្រិលសណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Oyster
ភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបនេះគឺថាវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងអាចផ្លាស់ប្តូរបានដូចជាសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឫតៅហ៊ូអាចជំនួសសាច់គោបានហើយបន្លែពណ៌បៃតងផ្សេងទៀតដូចជាផ្កាខាត់ណាខូលីអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យពពកព្រិល។ ប៊ីហ្វហ្វីជាមួយ Snow Peas បម្រើ 3 - 4
សាច់គោត្រូវបានប្រឡាក់ក្នុងទឹកឃ្មុំនិងសណ្តែកលាយជាមួយឆ្អិនអង្ករនិងដាក់លើគ្រាប់ល្ង។ ប្រសិនបើចង់បានសូមទទួលទានគ្រាប់ល្ងមុនពេលបម្រើ។
សាច់គោត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ
នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃការចម្អិនអាហារពណ៌ក្រហមដែលសាច់មានជាតិស្រូវសាលីនិងទឹក។ នេះជាម្ហូបបែបលោកខាងលិចបន្ថែមទៀត - សម្រាប់រូបមន្តសៀងហៃដែលមានលក្ខណៈស្តង់ដាបន្ថែមទៀតសូមមើលសាច់គោក្រហម។
ខណៈពេលដែល chop suey គឺជាការបង្កើតរបស់ជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតចិននិងមិនមែនជាម្ហូបចិនពិតប្រាកដនោះទេវាអាចត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយបន្លែឆាចៀនដែលកសិករចិនធ្លាប់ញ៉ាំបន្ទាប់ពីធ្វើការយ៉ាងយូរនៅវាលស្រែ។ សាច់ជ្រូកស៊ុលជាចម្បងម្ហូបបន្លែ; សាច់ត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យមុខម្ហូបនេះគឺមីកញ្ចប់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រស់ៗដែលធ្វើឱ្យរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់។ នេះជាកំណែរហ័សនិងងាយស្រួលនៃសាច់គោ Chow សប្បាយប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់សណ្តែកពណ៌ខ្មៅនិងពោត។
សាច់គោជាមួយជ្រលក់ទឹកប៉ូតាស្យូម - កូរ
អាថ៌កំបាំងនៃរូបមន្តនេះគឺការចម្អិនសាច់គោក្នុង 1 ពែងនៃប្រេងដើម្បីបិទនៅក្នុងទឹកក្រឡុកនិងចម្អិនផ្កាខាត់ណាខៀវនៅក្នុងទឹកដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្រស់ស្អាតនិងទន់ភ្លន់។ ចំពោះការប៉ះពិតប្រាកដសូមព្យាយាមប្រើ ខាត់ណាខៀវ ដែលមានរូបរាងនិងរសជាតិស្រដៀងនឹងផ្លែទំពាំងបារាំង។
កំណែសាច់គោនិងផ្កាខាត់ណាខៀវនេះមានភាពរហ័សនិងងាយស្រួលណាស់សម្រាប់ការរវល់ជារៀងរាល់សប្ដាហ៍។
គ្រាប់ធ្យូងថ្មនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនមែនជាគ្រាប់ធ្យូងថ្មនោះទេប៉ុន្តែគ្រាប់ធ្មេញទឹកសមុទ្ររបស់ចិនដែលបន្ថែមរសជាតិផ្អែមនិងវាយនភាពក្រអូបទៅនឹងក្លិន។ ធ្យូងថ្មទឹកកំប៉ុងល្អសម្រាប់រូបមន្តនេះប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្បែរទីផ្សារអាស៊ីអ្នកអាចប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិទឹកសាបបានដោយសេរី។ ពួកគេមានរសជាតិច្រើន។
រូបមន្តឆ្ងាញ់នៃសាច់គោហ្វូងកូរជាមួយគំនិតក្រហម។
សណ្តែកសណ្តែក សម្បូរបែបបានផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសនិងរសជាតិពិសេសរបស់វាទៅសាច់គោចិននៅក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់សណ្តែកខណៈពេលដែលប៉េសបិទភ្ជាប់បន្ថែមខាំបន្ថែម។ បម្រើ 3 ទៅ 4 ។
រូបមន្តឆ្ងាញ់នៃសាច់គោកូរ - ឆៅជាមួយសណ្តែកខ្សែអក្សរ។
ជនជាតិចិនជឿថាចំនួនបីគឺជាលេខសំណាងព្រោះវាតំណាងឱ្យវិបុលភាព។ រូបមន្តនេះមានភាពផ្ទុយគ្នានៃរូបរាងនិងរសជាតិដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឆើតឆាយជាមួយឆ្អឹងចុកផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងក្នុងទឹកជ្រលក់ងងឹតនិងទឹកជ្រលក់ស៊ឺរីស៊ឺរី។
ម្ហូបចម្អិនអាហារផ្ទះល្អ។ សាច់គោជាមួយប៉េងប៉ោះមានបម្រើ 3 ទៅ 4 ។
សាច់គោចិនឆ្ងាញ់ជាមួយរូបមន្តម្រេច។
ម្ហូបអាហារសំខាន់នៃភោជនីយដ្ឋានចិនយកចេញ។ បម្រើសេវាកម្ម 4
រូបមន្តសាច់គោក្រឡុក - ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។
ខណៈសាច់គោម៉ុងហ្គោលីមិនមែនជាម្ហូបចិនពិតប្រាកដទេវាផ្តល់នូវឧទាហរណ៍នៃគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំដែលប្រើក្នុងការចម្អិនចិន។ មានអារម្មណ៍ថាជំនួសឱ្យការជំនួសពន្លកឫស្សីសម្រាប់ពោតទារក។
បានធ្វើឡើងជាមួយនឹងពណ៌ទឹកក្រូចខ្ចប់ស្រស់ម្ហូបហឺរនេះក៏ប្រើម្ទេសស្ងួត។ មានអារម្មណ៍ថាមានអាហារឆ្អិនសាច់គោជ្រៅពីរដងប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាស្រស់ស្អាត។ បម្រើ 3 - 4 ។
សាច់គោចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ Oyster
ទឹកជ្រលក់ Oyster បង្កើនរសជាតិធម្មជាតិនៃសាច់គោនៅក្នុងរូបមន្តកូរ - ឆា fry រហ័សនិងងាយស្រួលនេះ។ បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តកូរ - fry សំណព្វរបស់ខ្ញុំដើម្បីធ្វើឱ្យក្នុងអំឡុងពេលមួយសប្តាហ៍។ វាតម្រូវឱ្យមានសមាមាត្រសាច់ខ្ពស់ជាងដែលត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តចិន។
នៅក្នុងរូបមន្តស៊ីឈិននេះសាច់គោត្រូវបានស្ងួតចៀនធ្វើឱ្យវាក្រអូបនិងក្រអូប។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចជំនួសមួយនៃការ៉ុតជាមួយ 1/2 ពែង celery ដែលត្រូវបានអូសនិងកាត់ julienne រចនាប័ទ្ម។ មានអារម្មណ៍ថាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែក្តៅដោយបន្ថែមម្ស៉ៅឬទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បម្រើ 3 ទៅ 4 ។
កែសម្រួលដោយលីវវ៉ាន់