រុំគឺជាផ្នែកមួយនៃចានបំលែងច្រើនបំផុតដែលមិនធ្លាប់មានហើយដូច្នេះ, ដូច្នេះងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ រូបមន្តនេះមានបង្ហាញពីរបៀបដែលពួកគេអាចធ្វើបាន។ ជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរនិងទឹកជ្រលក់សាច់មាន់ទន់និងទន់និងកន្ត្រកនៃគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យអ្នកត្រូវសួរថាតើអ្វីៗអាចទទួលបានអ្វីខ្លះ?
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកជ្រលក់ក្របី:
- 1 អោនស៍។ butter unsalted
- 4 ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ម្ទេស *
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ vinegar ពណ៌ស vinegar
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- ម្ទេសទំពាំងបាយជូរ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
- 2 ជ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិ
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រា
- 20 អោនស៍។ ជួរដោយឥតគិតថ្លៃ
- ដោះសាច់មាន់ (គូប)
- អំបិលនិងម្រេច
- សាឡាត់ 3 ពែង (shredded)
- ប៉េងប៉ោះ 3 ពែង (ត្រីមាស)
- 1 ឈើសេឡេម៉េត (វិចិត្រ)
- 8 រុំទន់
- តុបតែង: ស្លឹក cilantro 1/3 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់
- លើកលែងតែទឹកដោះគោដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវដាក់ទឹកជ្រលក់ដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវហើយកូរឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 5 នាទីដើម្បីកុំឱ្យថង់នោះឆ្អិនឬកាន់តែអាក្រក់។
- អនុញ្ញាតឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងកូរម្តងទៀត។
- ទឹកជ្រលក់នេះអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 2 ថ្ងៃរហូតទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនប្រើវា។
រៀបចំការបំពេញ
- កំដៅប្រេងក្នុងកំឡាំងដ៏ធំមួយទៅក្តៅតែមិនរលាក។ រដូវកាលសាច់មាន់មានអំបិលនិងម្រេចនិងចៀនរយៈពេល 8 នាទីដែលធ្វើឱ្យដុំសាច់មាន់ញ៉ាំម្តងម្កាល។
- យកសាច់មាន់ចេញពីចានជាមួយស្លាបព្រារាវហើយបង្ហូរលើក្រដាសផ្ទះបាយ។ ទុកឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែកក់ក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ។ ជូតបន្ទះជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយរក្សាទុកទៅម្ខាង។
- កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗដែលមានទំហំតូចៗដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែម ទឹកជ្រលក់ក្របី គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់សាច់មាន់ឱ្យបានល្អ។
- កំដៅឆ្អិនខ្ទះរហូតដល់កំដៅក្តៅនិងកក់ក្ដៅយ៉ាងរហ័សក្នុងខ្ទះរៀងរាល់ 20 វិនាទី។ យកទៅចានមួយ។
- បន្ទាប់មកមួយក្នុងពេលមួយដាក់សាឡាត់ shredded, ប៉េងប៉ោះត្រីកោណនិង celery ចុះកណ្តាលនៃការរុំនេះ។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើកំពូលហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រីបន្តិច។ ប្រោះជាមួយស្លឹក cilantro មួយចំនួន។
- ដួលបាតនៃរុំហើយរមៀលយ៉ាងតឹង។ បន្តជាមួយការ បិទបាំង ដែលនៅសល់។
- បម្រើការបិទបាំងភ្លាមៗជាមួយនឹងការប្រោះទឹកបន្តិចបន្តួចនៃម្រេច cayenne និង cilantro នៅចំហៀង។
- ការបិទបាំងមិនរក្សាបានល្អទេដូច្នេះត្រូវញ៉ាំឱ្យបានឆាប់និងត្រៀមខ្លួន។
ចំណាំផ្ទះបាយ:
- រូបមន្តនេះគឺល្អខ្លាំងណាស់ដោយប្រើសាច់មាន់ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរនេះជាមួយនឹងសាច់ដុំតួកគីជំនួសវិញ។ យើងបានរកឃើញថាវាដំណើរការបានល្អ។
- ការបំពេញសាឡាត់អាចជាជម្រើសរបស់អ្នក។ មិនមានការរឹតត្បិតជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបរាប់ខាងលើទេ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមឱសថផ្សេងស្លឹកឈើលាងសមាតឬអ្វីៗដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចសាកល្បងប្រើ arugula ជំនួសស្លឹក salad ។ យើងក៏បានរកឃើញផងដែរថាសាប៊ូលាបបន្តិចបន្តួចធ្វើការយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលផ្តល់ឱ្យវានូវការបន្ថែម។
* មានអារម្មណ៍ថាល្មមដើម្បីលៃតម្រូវបរិមាណនៃទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅក្នុងរូបមន្តដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ បួនស្លាបព្រាកាហ្វេនឹងចាប់យកកណ្តាប់ដៃមួយដូច្នេះចាប់ផ្តើមជាមួយតិចនិងបន្ថែមទៅប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាក្តៅ។