សំបកឆ្អឹងចំណីសូកូឡានិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់

សម្រាប់ពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចឬការព្យាបាលជប់លៀងចុងសប្តាហ៍ពិសេសមិនមានអ្វីដូចនំទេ។ ហើយសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនមិនមានអ្វីដូចសូកូឡាទេ។ ដាក់ពីរជាមួយគ្នាហើយអ្នកទទួលបាន "អស្ចារ្យ" ពេល។

ការដេញថ្លៃ, ចង្អុលនិងឌីជេនពិពណ៌នាអំពីរូបមន្ត crust ចំណីសូកូឡានេះ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងហ៊ានស្មើគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញចំណីអាហារ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែង
• ម្សៅទាំងអស់
• 2 ស្លាបព្រាមិនផ្អែម
• ម្សៅ​កាកាវ
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ជាប់នឹងខ្ទះដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (1/4 ពែង)
• 2 tablespoons ខ្លីបន្លែរឹង
• 1 ពងមាន់ធំ
• 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាទឹក (ត្រជាក់ទឹកកក)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារ ផ្សំម្សៅកាកាវស្ករនិងអំបិលរហូតដល់លាយបញ្ចូល។ បន្ថែមប៊ឺនិងខ្លីនិងជីពចរនៅលើ / បិទរហូតដល់លាយប្រហាក់ប្រហែលនឹង crumbs coarse ប្រហែល 5 វិនាទី។ បន្ថែម yolk ស៊ុតនិងទឹកនិងដំណើរការជាមួយនឹងការបើក / បិទរហូតដល់ dough បង្កើតបាល់មួយ។ ដើម្បីលាយដោយដៃ: ក្នុងចានមធ្យមលាយម្សៅកាកាវស្ករនិងអំបិល។ កាត់នៅក្នុងប៊ឺនិងកាត់បន្ថយដោយកាំបិតពីរឬឧបករណ៍លាយម្សៅឈើរហូតដល់លាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ បន្ថែមស៊ុតពណ៌លឿងនិងទឹកហើយកូរជាមួយសមមួយរហូតទាល់តែល្បាយនេះចាប់ផ្តើមដុះជាមួយគ្នា។

1. ចុច dough ចូលទៅក្នុងបាល់បន្ទាប់មករុញទៅក្នុងឌីសជុំ 1 អ៊ីញប្រហែល 1/4 អ៊ីញក្រាស់ឬដូច្នេះ។ (ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើវាភ្លាមៗចូររុំម្សៅដាក់ក្នុងបា្លស្ទិចហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ 3 ថ្ងៃឬត្រជាក់រហូតដល់ 3 ខែ។ )
2. រមៀលចេញពីម្សៅដែលតែងតែរមៀលចេញពីកណ្តាលឆ្ងាយពីអ្នកមិនវិលមកវិញទេ។
3. ស្រូបពន្លឺស្លាបព្រាដើម្បីជួយទប់ស្កាត់ការស្អិត។ កំប៉ុងដែកកញ្ចក់ឬងងឹតធ្វើឱ្យសំបកក្រាស់។ ចានភ្លឺចាំងធ្វើឱ្យសំបកក្រាស់។
4. ចុច dough ចូលទៅក្នុង Pan pie 9 អ៊ីញ, កាត់បន្ថយលើសពីភាគីនិង pinch ដើម្បីបង្កើតគែមតុបតែង។
5. ប្រសិនបើរូបមន្តចំណិតរបស់អ្នកអំពាវនាវឱ្យមានសំបកនំប៉័ងធ្វើពីក្រឡុកចូរចាក់ស្នាមដំបៅនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំបកដើម្បីឱ្យមានចំហាយទឹកហើយបង្ការកុំឱ្យសំបកចេញ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 425 រហូតដល់ទំលាប់នំស្រាល ៗ ប្រហែល 10 នាទី។ សិនបើចំណិតនះូវពញហើយបនាប់មកកុំលាបផ្នកខាងកណ្ណុរះការចាក់ចះនឹងធ្លាក់ចញពលកំហុក។

កំណត់ត្រានិងព័ត៌មានជំនួយ

ការលាយម្សៅនិងខ្លាញ់គឺជាគន្លឹះក្នុងការធ្វើនំប៉័ង។ គំនិតនេះគឺដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់ភាគល្អិតជាមួយម្សៅដូច្នេះពួកគេរក្សាសំណើមមិនមែនដើម្បីបំបែកជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ រូបមន្តនឹងទំនងជានិយាយថាលាយម្សៅលាយជាមួយជាតិខ្លាញ់រហូតដល់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងកំទេចកំទី។ ចំពោះហេតុផលនេះ, វាជាការសំខាន់មិនឱ្យជាងលាយ dough នេះ។

•កំដៅនៅក្នុង oven បានបញ្ចេញជាតិសំណើមនៅក្នុងខ្លាញ់ដែលបណ្តាលឱ្យចំហាយទឹក។ ចំហាយទឹកដំបែធ្វើឱ្យវារីកធំហើយក្លាយទៅជាអុចៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	203
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	129 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	238 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	15 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )