ស្លាបមាន់ឆ្អិនទាំងនេះធ្វើឱ្យអាហារដ៏អស្ចារ្យឬអាហារសម្រន់សម្រាប់គ្រួសារមួយ។ មានអារម្មណ៍ថាមិនមានពីរឬបីដងរូបមន្តសម្រាប់ថ្ងៃសម្រាកឬអាហារសម្រន់ថ្ងៃសម្រាកសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សកាន់តែច្រើនឬធ្វើរូបមន្តដោយស្គរមាន់។ ស្លាបមាន់ទាំងនេះគឺអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការយករបស់ផងដែរ!
មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើទឹកជ្រលក់ BBQ ដបសំណព្វរបស់អ្នកផ្ទាល់ឬទឹកជ្រលក់ពាណិជ្ជកម្ម។
សម្រាប់កន្ទុយឬពិធីជប់លៀងចូរទុកស្លាបមាន់ដែលបានចម្អិនក្នុងចង្រ្កានយឺតនៅលើកំដៅទាបឬកំដៅសម្រាប់ការបម្រើ។ សូមមើលគន្លឹះអំពីរបៀបដឹកចំណីអាហារក្តៅ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 16 ទៅ 20 ស្លាបមាន់ (32 ទៅ 40 បំណែក)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ចំពោះទឹកត្រី:
- mustard 2 tablespoons
- 1/4 ពពុះស្រាទំពាំងបាយជូរ
- 3/4 កែវ ketchup
- ទឹកឃ្មុំ 1/2 ពែង
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ម្សៅខ្ទឹមស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកដោះគោ Tabasco
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់និងបោះបង់ចំនុចស្លាបប្រហើរហើយបន្ទាប់មកកាត់ស្លាបនីមួយៗនៅពាក់កណ្តាលសន្លាក់។
- Preheat broiler និងប្រេង rack នៅក្នុងខ្ទះ broiler នេះ។ ខ្សែនៅខាងក្នុងនៃខ្ទះសាច់ក្រពើដែលមានរាងជាស្លឹកឈើដើម្បីចាប់បង្ហូរ។
- រៀបចំស្លាបមាន់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើរនាំងដែលមានប្រេង។ ប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចានធំមួយនិងបុកទៅលាយល្អ។ យកទឹកត្រីប្រហែល 1/2 នៃទឹកត្រីហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ម៉ោងធ្វើការ។ ដាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ដោយឡែក។
- ចាក់ទឹកស្លាបមាន់ប្រហែល 6 អ៊ីងពីប្រភពកំដៅរយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទី។ បង្វែរវាឱ្យជាប់ហើយបន្តចិញ្ជឹមសម្រាប់រយៈពេលពី 10 ទៅ 12 នាទីទៀតដោយងាកជាញឹកញាប់។
- ដាក់ស្លាបក្នុងចានជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់និងសំលៀកបំពាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់វាឱ្យត្រលប់មកវិញនៅលើរនាំងនិងកិនសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីទៀតដោយងាកទៅកម្តៅកម្តៅទាំងពីរ។
- បំរើស្លាបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរក្សាទុក។
- បម្រើភ្លាមឬផ្ទេរវាទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬអាហារចានដើម្បីរក្សាកំដៅនៅលើកំដៅទាបឬក្តៅ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- បន្ថែមផ្សិតរាវពីរបីខ្ទះទៅលាយអាំងសាច់។
- ស្លាបអាំងសាច់ស្លាបព្រា - បន្ទាប់ពីប្រោះស្លាបជាមួយអំបិលនិងម្រេចដាក់ធូលីដីជាមួយម្សៅហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំស្រាល ៗ ដែលមានធុងស្រាល។ ដុតនំស្លាបនៅក្នុងឡចំហាយ F 400 កំដៅសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។ បង្វែរស្លាបនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីទៀត។ ហាលស្លាបជាមួយទឹកត្រីហើយដាក់វានៅលើនំដុត។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទីយូរជាងនេះ, ឬគ្រាន់តែយូរគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី glaze ស្លាប។
- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្លៀកពាក់ដើម្បីចូលរួមពិធីជប់លៀងឬពិធីបុណ្យហែកហែងពួកគេត្រូវចម្អិននិងក្តៅ។ ដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលគ្របដណ្តប់។ ខ្ចប់ចង្ក្រាននៅក្នុងធុងមួយទៀតនិងរុំវាជាមួយកន្សែងឬភួយធ្ងន់សម្រាប់អ៊ីសូឡង់។ នៅពេលដឹកម្ហូបអាហារក្តៅឬត្រជាក់សូមចងចាំថាបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចលូតលាស់លឿននៅក្នុងអាហារចន្លោះ 40 អង្សានិង 140 ហ្វីតដែលជា "តំបន់គ្រោះថ្នាក់" ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
- ចម្អិនអាហារស្លាបព្រាអាំងស្លាបមាន់នៅក្នុងស្លាបព្រា
- ស្លាបមាន់ដុតជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី
- ស្លាបមាន់ស្លាប
- ដំបងសាច់មាន់របស់ Saucy Jack ដានីញែល
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 5005 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 287 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 79 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 117 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 1,674 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,203 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 46 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 525 ក្រាម |