អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើមគ្រាប់សណ្ដែកនិងធញ្ញជាតិ

តើអ្វីជាពន្លក?

"ពន្លក" សំដៅទៅលើដំណើរការនៃការដាំដុះគ្រាប់ពូជគ្រាប់សណ្តែកឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាអង្ករឬ quinoa ដើម្បីឱ្យពួកគេចាប់ផ្តើមលូតលាស់ទៅជារុក្ខជាតិ។ នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីការពន្លកនៅក្នុងផ្ទះបាយវាជាទូទៅមានន័យថាការត្រាំគ្រាប់ពូជគ្រាន់តែរយៈពេលយូររហូតទាល់តែវាបង្កើតបានជាគ្រាប់តូចៗលូតលាស់តូចមួយ - ពន្លកមួយ! អាននៅលើដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការពន្លកនិងហេតុអ្វីបានជាវាគឺជាការពេញនិយមដូច្នេះ - និងមានសុខភាពល្អដូច្នេះ!

អំពីពន្លកនិងពន្លកគ្រាប់និងគ្រាប់:

ការពន្លកគ្រាប់ឆៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិសណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាវិធីមួយលឿនបំផុតនិងងាយបំផុតក្នុងការដាក់សារធាតុបំប៉នដល់ក្រុមអ្នកដោយប្រើដៃតែមួយ។ គ្រាប់ស្វាយនិងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីជាពិសេសមានសារធាតុចិញ្ចឹមល្អ ៗ ជាច្រើនដែលកំពុងរង់ចាំអ្នកដូច្នេះនៅពេលអ្នកពន្លកពួកគេទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភគ្រាន់តែកើនទ្វេដង។ វិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកដើម្បីពន្លកគឺដើម្បីពន្លកពួកគេដោយខ្លួនឯង; វិធីនេះពួកវាស្ថិតនៅត្រង់ចំនុចល្អបំផុតរបស់ពួកគេហើយនោះមានន័យថាពួកគេបាត់បង់ចំណីអាហារនៅលើការធ្វើដំណើរដ៏ខ្លីរបស់ពួកគេពីពាងពន្លកចូលក្នុងទូទឹកកក។ ពន្លកដុះប្រមូលផលនិងបន្សល់ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នឹងចាប់ផ្តើមបាត់បង់តម្លៃអាហារបំប៉ន នៅក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។ អរគុណណាស់ការពន្លកគឺជារឿងសាមញ្ញណាស់ដែលត្រូវធ្វើ។ និងមានតំលៃថោក។ ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើននឹងព្យាយាមលក់អ្នកនៅលើពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់និងឧបករណ៍, ខ្ញុំទទួលបានជោគជ័យច្រើនពន្លកដុះដោយប្រើគ្មានអ្វីច្រើនជាងពាង Mason និងកន្សែងក្រដាសមួយ។

បើទោះបីជា, ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដោយប្រើ cheesecloth ជំនួសឱ្យកន្សែងក្រដាសមួយ។

របៀបដែលការពន្លកដុះ:

ជាទូទៅ ការត្រាំ និងការលាងសម្អាតគ្រាប់ពូជនឹងបំបាត់នូវអង់ស៊ីម inhibitor របស់វាហើយគ្រាប់ពូជនឹងចាប់ផ្តើមលូតលាស់។ នៅក្នុងដំណើរការនេះអាហាររូបត្ថម្ភដែលនៅសល់នៅក្នុងគ្រាប់ពូជនឹងចាប់ផ្តើមបំបែកចូលទៅក្នុងសមាសធាតុដ៏សាមញ្ញបំផុតរបស់វា។

ប្រូតេអ៊ីនបំបែកទៅជាអាស៊ីតអាមីនដាច់ដោយឡែក, ម្សៅមីស្មុគស្មាញបំបែកចូលទៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែររោងចក្រនេះចាប់ផ្តើមបង្កើនគុណសម្បត្តិនៃសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វាដើម្បីត្រៀមខ្លួនដើម្បីក្លាយទៅជាមែកធាងឫរុក្ខជាតិដែលមានទំហំធំ។ នេះធ្វើឱ្យអាហារសម្បូរជាតិសរសៃមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែព្រមទាំងប្រូតេអ៊ីននិងជួនកាលអាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់។

ហេតុអ្វីបានជាការពន្លកមានសុខភាពល្អ?

ពន្លកគឺមានជីវជាតិមិនគួរឱ្យជឿ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែល ស្ថិតក្នុងរបបចំណីអាហារឆៅ ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញពីកម្រិតគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃវីតាមីន B វីតាមីន C ក៏ដូចជាវីតាមីន C, E និង A (មានរហូតដល់ 15 ដងនៃមាតិកាដើម!) ហើយមានភស្តុតាងជាច្រើនដែលបង្ហាញពីការកើនឡើងនៃប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗនៅក្នុងពពួក barley ពន្លក (ជា ជំទាស់ទៅនឹងស្រូវសាលីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល) ជាពិសេស។ និយាយម្យ៉ាងទៀតពន្លកគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយនៃអាហារបំប៉នដែលងាយស្រួលសម្រាប់ការរំលាយអាហារសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែនិងវីតាមីននិងអ្នកដែលញ៉ាំចំណីអាហារឆៅដែលមានការព្រួយបារម្ភអំពីប្រូតេអ៊ីន។

សូមមើលផងដែរ: ប្រូតេអ៊ីននៅលើរបបអាហារ Vegan ឆៅ: អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដឹង

មនុស្សមួយចំនួនសំដៅលើពន្លកជាអាហារ "រំលាយអាហារ" ដោយសារតែដំណើរការបំបែកនេះនៅដំណាក់កាលលូតលាស់នៃជីវិត។ នេះធ្វើឱ្យពន្លកកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរំលាយជាងគ្រាប់ពូជដើមសណ្តែកណាត់ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

បរិមាណអង់ស៊ីមខ្ពស់គឺជាកត្តាមួយទៀតដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ។ ពន្លកអាចត្រូវបានគេស៊ីនៅអាហារណាមួយដើម្បីជួយដល់ដំណើរការរំលាយអាហារនិងរក្សាជីវជាតិការរស់នៅឆៅតាមរយៈបូមឈាមរបស់អ្នក។

របៀបប្រើពន្លក

ការទទួលយកគ្រាប់តូចៗនៅលើសាឡាត់ពណ៌បៃតងស្រស់របស់អ្នក គឺជាវិធីជាក់ស្តែងមួយក្នុងការចាប់ផ្តើមបញ្ចូលពន្លកចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកក៏អាច បន្ថែមវាទៅជានំសាំងវិច ឬរុំដៃបន្ថែមលើសាឡាត់ក្លាសេឬសណ្តែកត្រជាក់និងអ្នក អាចសូម្បីតែ លួចតូចមួយចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ធ្វើដោយដៃ ឬអ្វីៗផ្សេងទៀតដែលនឹងចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរបស់អ្នក។ ធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃធ្វើដោយដៃ? បន្ថែមនៅក្នុងពន្លកពីរបីឬប្រើសណ្តែក Garbanzo sprouted ឧទាហរណ៍។ គ្មានអ្នកណាម្នាក់នឹងកត់សម្គាល់ឃើញទេហើយអ្នកនឹងបង្កើនចំណីអាហាររបស់អ្នកដែលមានសុខភាពល្អរួចទៅហើយ!