ផ្លែប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលគេស្រឡាញ់បំផុតនៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបបារាំង (បាទប៉េងប៉ោះគឺជាផ្លែឈើមួយ) ។ មានរាប់ពាន់នៃរូបមន្តដែលជាកន្លែងដែលប៉េងប៉ោះលេចឡើងដូច្នេះការជ្រើសរើសយកប្រាំបីគឺមានការលំបាកប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺបុរាណមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យនៅផ្ទះ។
ផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាដំណាំដែលមិនចេះរីងស្ងួតនៅរដូវក្តៅដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែល្អឡើងវិញ។ គ្រាន់តែធ្វើនៅពេលដែលហាងលក់របស់អ្នកត្រូវបានបំពេញដើម្បីពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើទឹកអាស៊ីតផ្អែមក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការប្រមូលផ្ដុំខ្លីប៉ុន្តែផ្អែមនៃរូបមន្ត។ ការបង្កកខ្លះល្អដូច្នេះធ្វើឱ្យច្រើន។
01 នៃ 05
ពីរប្រភេទនៃ Ratatouilleរតនៈសម្បត្តិ។ Philip Wilkins / Getty Images Ratatouille គឺជាបន្លែដ៏សំខាន់មួយ (រួមទាំងផ្លែប៉េងប៉ោះផងដែរ) ហើយវាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទាំងបន្លៃនិងលីង។ ទាំងពីរគឺឆ្ងាញ់។
រូបមន្ត Rattatouille បន្លែលីងនេះចំណាយពេលចម្អិនតាមបែបប្រពៃណីនិងបង្កើនវាដោយ caramelizing បន្លែ។ លាយជាមួយប្រេងខ្ទឹមឆ្អិនធម្មតាសាមញ្ញនេះគឺសាមញ្ញហើយរហ័ស។ វាអាចត្រូវបានធ្វើក្នុងពេលតិចជាងមួយម៉ោង។
កំណែ stewed មានប្រភពដើមជាម្ហូបរបស់បុរសក្រីក្រនៅទីក្រុង Nice ។ កំណែនេះ lightly caramelizes ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសមុនពេលបន្ថែមពួកវាទៅសល់នៃម្ហូបនេះផ្តល់ឱ្យវាជារសជាតិស្មុគស្មាញដ៏អស្ចារ្យដោយគ្មានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀត។
02 នៃ 05
រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកCoq au Vin ។ Getty Umages 03 នៃ 05
សាច់មាន់និងសាច់ឆេងអាហារ Cassouletសាច់មាន់និងសាច់ឆៅ Cassoulet ។ Dana Neely - Getty Images 04 នៃ 05
ឈីឆីនិងប៉េងប៉ោះទាដំឡូងឆ្មានិងប៉េងប៉ោះ។ -419476748 ឈីពពែនេះនិងផ្សិតប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។ បានធ្វើជាមួយប៉េងប៉ោះសួនស្រទាប់ស្តើងនៃម៉េម៉ាតុននិងឱសថស្រស់នំនេះគឺជាអាហារស្រាលនៅក្នុងខ្លួនវាផ្ទាល់ជាមួយកែវស្រា។ ប្រើការបញ្ចូលគ្នានៃឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីប្តូរតាមបំណងរបស់អ្នក។
05 នៃ 05
ស៊ុបអង្ករ Provencalស៊ុបស្រូវសាលី Provencal ម៉ា - ឃ - រូបភាព Getty ស៊ុបអង្ករ Provencal គឺមិនធម្មតាទេហើយអាចរកឃើញតែនៅក្នុងតំបន់ទាំងពីរឱសថស្ងួតនិងស្រស់ៗជួយបង្កើនប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ នៅក្នុងស៊ុបរសជាតិដ៏រស់រវើកនេះ។ អង្ករចម្អិនដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែផ្តល់នូវម្សៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាមានភាពរឹងមាំ។ បម្រើវគ្គសិក្សាដំបូងនេះជាមួយស្រាក្រហមមធ្យម។