Kielbasa ធ្លាប់ជាសាច់ក្រកដែលជាចំណីអាហារសម្រាប់អាហារនិងអាហារសម្រន់ជាយូរមកហើយហើយវាជាជម្រើសប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយសម្រាប់កន្ត្រក។ ពេលខ្លះ Kielbasa ត្រូវបានគេហៅថាសាច់ក្រកប៉ូឡូញហើយវាមាននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។ ផ្សែងបារីគឺជាប្រភេទទូទៅបំផុតនិងមាននៅតាមទីផ្សារជាច្រើន។ អ្នកអាចរកឃើញ kielbasa ស្រស់និងស្រស់នៅក្នុងហាងដែលមានជំនាញខាងម្ហូបអាហារប៉ូឡូញឬអឺរ៉ុបខាងកើត។
នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ kielbasa, យឺតចម្អិនជាមួយកំណាត់ម្នាស់និងទឹកខ្មះនិងទឹកជ្រលក់ស្ករត្នោត។ ប្រើសាច់ជ្រូក (ឬគ្មានភាពតឹងរឹង), សាច់គោ, ឬសាច់គោ kielbasa នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ មានអារម្មណ៍ថាមានបន្ថែម 1/2 ពែងនៃកាឡូរីឬកំប៉ុងសាឡីទៅនឹងចង្ក្រានយឺតជាមួយម្រេចកណ្ដឹង។ ឬកាប់ម្រេចកណ្តឹងក្រហមឬពណ៌ទឹកក្រូចបន្ថែម។ សម្រាប់ល្បាយទឹកជ្រលក់ឆ្អិនឆ្អិនបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេរឺក៏ច្រើននៃទឹកជ្រលក់អាមីអាស៊ី ( sambal oelek ) ឬបន្ថែមម្ទេសម្ទេសក្តៅ ៗ តូច។
បម្រើភេសជ្ជៈ kielbasa, ម្នាស់និងបន្លែជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅ។ បន្ថែមផ្នែកមួយនៃ slaw អាស៊ី សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យមួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ដុំអង្កាមមានទំហំ 20 អោន
- 2 ផោន
- kielbasa
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- 1 កណ្តឹងម្រេច
- 2 ស្លាបព្រា
- cornstarch
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង cider ផ្លែប៉ោម (ឬ vinegar balsamic)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា (សូដ្យូមទាប)
- ស្ករត្នោត 1/3 ស្ករ (ដាក់ក្នុងកញ្ចប់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់រាវឬ colander នៅលើចាននិងបង្ហូរសាច់ក្រកដោយទុកទឹក។
- ដាក់កំណាត់ម្នាស់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតហើយដាក់ទឹកទៅឡែក។
- កាត់ kielbasa ទៅជាប្រវែងពី 1 អ៊ីញទៅ 2 អ៊ីញ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់វាចូលក្នុងត្រីមាស។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងកាត់តាមចំណិត 1/4 អ៊ីញ។
- កាត់ម្រេចកណ្តឹងទៅជាកំណាត់ 1 អ៊ីញ។
- បន្ថែមបំណែក kielbasa ទៅចង្ក្រានយឺតជាមួយគំនិតនិងកណ្ដឹងម្រេច។
- ទៅចានជាមួយទឹកដែលបានរក្សាទុកបន្ថែមម្សៅពោតនិងកូរល្បាយរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទឹកខ្មេះទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករត្នោត។ កូរឱ្យលាយ។
- ចាក់ទឹកលាយលើទឹកកក។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាបសម្រាប់ 4 ទៅ 6 ម៉ោង។
ព័ត៌មានជំនួយ
- ជំនួសមួយចំនួនសម្រាប់ Kielbasa រួមមានស្ករគ្រាប់ភាសាអេស្ប៉ាញដែលជក់បារីឈីហ្គូសឺរអូលឺហ្គីស៍លីហ្គីកាឬលីហ្គីកា។ ឬធ្វើរូបមន្តដោយសត្វឆ្កែក្តៅក្ដាមសាច់ក្រអូបឆ្ងាញ់។
- សម្រាប់ការញ៉ាំចំណីសត្វ, កំណាត់ខ្សែក្រវ៉ាត់, ម្នាស់, ខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងម្រេចដាក់លើដុសធ្មេញឬក្រឡាត់តូច។ បន្ថែមចំណីអាហារដែលមានសាច់ក្រឡុកទៅចង្ក្រានយឺតជាមួយទឹកជ្រលក់និងចំអិនតាមការណែនាំ។ ផ្តល់ជូននូវទូចាននិងនំប៉័ងនិងបម្រើចំណីអាហារដែលក្តៅចេញពីកំប៉ុង។
- អាហារនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អមួយដើម្បីយកទៅញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាច។ គ្រាន់ចំអិនម្ហូប kielbasa តាមទិសដៅហើយបន្ទាប់មករុំកន្ត្រាក់ក្នុងកាសែតឬភួយដើម្បីរក្សាវាឱ្យក្តៅពេលដឹក។ ដោតសក្តានុពលនៅពេលអ្នកទៅពិធីជប់លៀងឬអាហារពេលល្ងាច។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 473 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 34 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 83 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,318 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |