ទស្សនា ទីផ្សារហូឡង់ ណាមួយហើយអ្នកនឹងត្រូវបានដឹកនាំដោយច្រមុះទៅកន្លែងមួយដែលបង្កើតចេញនូវម្ហូបឆ្ងាញ់ក្នុងស្រុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ស្ទ័រហ្វាហ្វេល ។ ខូគី waffle ដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចនេះត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នកស្រុកនិងភ្ញៀវទេសចរដូចគ្នា។
រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្សិតដែលត្រូវការ 1 ម៉ោងដើម្បីឱ្យមានការកើនឡើង។ វាក៏ត្រូវបានគេចម្អិននៅលើជាតិដែកឬដែកចង្ក្រាន waffle ហើយអំពាវនាវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលអាចត្រូវបានរកឃើញតែលើអ៊ីនធឺរណែតប៉ុណ្ណោះ។
និង, ខាំនៅក្នុងខូគី syrup ទាំងនេះខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅអាចរកចំណីអ្នកលោភលន់មួយក្រអូមមាត់ក្រអូប។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកម្តងទៀតមិនមានអ្វីល្អប្រសើរជាងកាំបិតដែលផលិតថ្មីៗទេ។ ពួកគេពិតជាមានតម្លៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Wafels / ខូឃីស៍:
- 1 អោន / 25 ក្រាម
- នំបុ័ងដំបែស្រស់
- ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា (មិនត្រជាក់)
- 4,5 អោន / 125 ក្រាមប៊ឺ ( បន្ទប់គេងដែល មានគុណភាពល្អបំផុតបានបន្ទន់)
- 2,6 អោន / 75 ក្រាម
- ស្ករក្រឡុក (ឬ
- witte
- basterdsuiker
- សូមមើលកំណត់ចំណាំខាងក្រោម)
- ពងធំ 1 (វាយដំសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់)
- 8.8 អោន / 250 ក្រាមម្សៅនំ (ម្សៅនំរហូឡង់ឬ ខាត់ ខ្ចី zeeuwse សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
- ញាក់អំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺស (ឬជាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យខាញ់ជាតិដែក waffle)
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 4.6 អោន / 200 ក្រាមស្ករ (ទឹកដោះគោហូឡង់ទឹកដោះគោឬ keukenstroop សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
- 4.4 អោន / 125 ក្រាមស្ករត្នោត (ឬ bruin basterdsuiker សូមមើលចំណាំខាងក្រោម)
- 3.5 អោន / 100 ក្រាមប៊ឺ (roomboter ដែលមានគុណភាពល្អបំផុត)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យនំប៉័ងដាប់ហលៈ
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយរំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកដោះគោមិនក្តៅមិនត្រជាក់។ បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ 4,5 អោន / 125 ក្រាមស្ករសនិងស៊ុត។ លាយហើយកូរឱ្យក្នុងម្សៅនិងអំបិល។
- គ្របដណ្តប់ដោយម្សៅក្តៅនិងកន្សែងពោះគោហើយអនុញ្ញាតអោយឡើងក្តៅនៅក្នុង 1 ម៉ោង។
ធ្វើឱ្យការបំពេញ:
- ធ្វើឱ្យក្តៅទឹកដោះគោហើយញ៉ាំស្ករសអង្ករ 3,5 អោន / 100 ក្រាមនិងក្រាញ៉ាំ។
- កំណត់ឡែកនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដើម្បីមិនត្រជាក់។
ចំអិនអាហារក្រឡឥវ៉ាន់:
- បង្កើតនំបុ័ងធ្វើពីគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំធំធ្វើពីថ្មកែវហើយដាក់នៅលើសន្លឹកខូគីដែលមានជាតិខ្លាញ់និងក្តៅ (ប៉ុន្តែមិនមែនក្តៅ) ។ គ្រាប់បាល់មិនត្រូវប៉ះគ្នាទេ។ ជាថ្មីម្តងទៀត, គ្របដណ្តប់ជាមួយកក់ក្តៅមួយ, កន្សែងម្ហូបដែលមានសំណើមនិងអនុញ្ញាតឱ្យកើនឡើងសម្រាប់ 15 នាទី។
- ខាញ់និងកំដៅដែក waffle មួយ។ ដាក់គ្រាប់បាល់ទី 1 នៅក្នុងដែកនិងដុតនំរហូតដល់មាស។ វាគួរចំណាយពេលប្រហែល 2 នាទីក្នុងដែកអ៊ីណុកអេឡិចត្រូនិកឬរយៈពេល 3 នាទីនៅក្នុងកំណែចង្ក្រាន។ ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័ស, កាត់បន្ថយការ waffles នៅក្នុងពាក់កណ្តាល (ផ្ដេក), smear ជាមួយការបំពេញសុីរ៉ូនិង sandwich ទាំងពីរនាក់រួមគ្នា, ចុចស្រាល។
ប្រភព: "De Banketbakker Cookbook" ដែលត្រូវបានបោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាតពីអ្នកបោះផ្សាយ។ ការវាស់ស្ទង់អឺរ៉ុបនិងអាមេរិក។ ប្រើខ្នាតផ្ទះបាយដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។
ចំណាំគ្រឿងផ្សំ
Basterdsuiker
- នេះគឺជាផលិតផលធម្មតារបស់ហូឡង់ដែលមិនអាចជំនួសបានងាយស្រួល។ វាត្រូវបានផលិតដោយបន្ថែមជាតិស្ករនិងគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតទៅជាស្ករចម្រាញ់ពណ៌ស។ ល្បាយនេះជួយដល់ការស្ថាបនាសំណង់វាយនភ័ណ្ឌជាក់លាក់និងរក្សាទុកនូវផលិតផលដែលដុតនំ។
- មានបីប្រភេទគឺពណ៌សត្នោតនិងពណ៌ត្នោតងងឹតហៅថា witte basterdsuiker ( licht ) bruer basterdsuiker ឬ gele basterdsuiker និង donkerbruine basterdsuiker ។ វាអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយពីផ្សារទំនើបហូឡង់និងឱសថមួយចំនួននៅលើអ៊ីនធឺណេត។
Zeeuwse Bloem
- នេះគឺជាម្សៅនំប៊ុលពណ៌សរបស់ជនជាតិហូឡង់ដែលផលិតពីស្រូវសាលីទន់។ វាត្រូវបានពណ៌នាដោយអ្នកស្រីហ្រេតថិបពែរដែលជាជនជាតិហូឡង់ថាជា "ម្សៅសម្បូរអង់ស៊ីមនិងជាតិស្ករទាបដែលអាចពត់បាននិងយឺត។ " នេះបើយោងតាមការថែរក្សានេះធ្វើឱ្យម្សៅដែលសមរម្យសម្រាប់ខូឃីស៍ដែលត្រូវតែជ្រុលពន្លឺនិង crispy ។
- អ្វីដែលធ្វើឱ្យម្សៅនេះខុសគ្នាពីម្សៅនំទៀងទាត់គឺវាមកពីតំបន់ដែលមានអាកាសធាតុសមុទ្រមានម្សៅតិចតួចគឺមានភួយ - ដែលមានជាតិខ្លាញ់ស្ទើរតែនិងមានថាមពលតិច។
- ផ្លែល្ពៅ Zeeuwse អាចត្រូវបានគេបញ្ជាទិញនៅហាងនំបុ័ងជាច្រើននៅប្រទេសហូឡង់។ ជាជម្រើសចូរទៅរកនំបុ័ងដែលអ្នករស់នៅហើយប្រាប់ពួកគេថាអ្នកត្រូវការម្សៅពណ៌សដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីសមរម្យសម្រាប់ខូឃីស៍។
Keukenstroop
- នេះគឺជាទឹកសុីរ៉ូដែលមានជាតិស្ករដែលធ្វើពីសុីរ៉ូស្ករនិងសុីរ៉ូគ្លុយកូស។ សុីរ៉ូ treacly នេះ (ហៅផងដែរថាគ្រាន់តែ stroop ) ត្រូវបានគេរីករាយជាញឹកញាប់ជាមួយ pancakes នៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ជំនួសឱ្យសុីរ៉ូដើមម៉េផល។ វាអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយពីផ្សារទំនើបហុល្លង់និងអ្នកលក់គ្រឿងញៀនជនជាតិហូឡង់នៅលើអ៊ីនធឺណិត។
បន្ថែមទៀតអំពី Stroopwafels
ជាក់ស្តែងដែលត្រូវបានគេដុតដំបូងគេនៅហ្គូដា (ដែលល្បីល្បាញខាងឈីសរបស់ខ្លួន) នៅចុងសតវត្សទី 18 ។ ពួកវាមានប្រជាប្រិយភាពទូទាំងប្រទេសហូឡង់សព្វថ្ងៃហើយខណៈដែលអ្នកអាចទិញវានៅបរទេសពួកគេបានភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេដែលបានដុតនំរហូតដល់មាសនិងកំប៉ុងជាមួយនឹងមជ្ឈមណ្ឌលកំប៉ុងកំបោរនិងក្លិនដ៏កក់ក្តៅនៃទីវាលនិងទីផ្សារប្រទេសហូឡង់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរីករាយនឹងការតុបតែងមុខរបស់អ្នកពី ដែកក្រវ៉ាត់ នោះអ្នកគ្រាន់តែសម្រាកមួយនៅលើកំពូលនៃកាហ្វេក្តៅឬតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះវាជាល្បិចរបស់ហូឡង់ចាស់ដែលធ្វើការគ្រប់ពេល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 208 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 70 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 214 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |