Pie Pear ស្រស់ជាមួយសំបកឈើ

នេះគឺជារូបមន្តចំណិតនំបុ័ងផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ pears ស្រស់មួយ lemon តិចតួចនិង cinnamon ។ នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីប្រើ pears ស្រស់។ បន្ថែមវាទៅម៉ឺនុយបង្អែមរបស់អ្នក!

ខ្ញុំបានរួមបញ្ចូលនំនំផ្អែមប៊ឺតទាំងអស់ជាមួយនឹងការណែនាំប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើ dough pie ទូទឹកកកឬរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្វល់ខ្វាយដើម្បីធ្វើសំបុកឈើទេនោះសូមដាក់វាជាមួយនឹងបន្ទះសំបកនំបុ័ងធម្មតា។ កាត់កន្ល្រងច្រកន្រះដើម្របីឱ្រយចំហាយទឹករួចឱ្រយលាងសមាតពងមុនព្រលដុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ភេសជ្ជៈ:
• 2 ម្សៅពែងលាយម្សៅគ្រប់ប្រភេទ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាតិស្ករ granulated
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 2 ដំបង (8 អោន) ប៊ឺ (refrigerated នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច)
• 7 ទៅ 9 ទឹកកកស្លាបព្រា
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• 5 pears ស្រស់ (peeled និង sliced)
• ស្ករ 1 ពែង
• ម្សៅពែង 1/4
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ peel lemon ដឹងគុណ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
• 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច)
• ចំពោះការលាងស៊ុត:
• 1 ពងមាន់
• ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំម្សៅ 2 ពែង 1/2 នៃស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ ជំរុញដើម្បីឱ្យលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃ butter និងជីពចរ 5 ឬ 6 ដង។ បន្ថែមប៊័រនិងជីពចរដែលនៅសល់ 5 ដងបន្ថែមទៀត។ ល្បាយនេះគួរតែមើលទៅក្រឡុកជាមួយបំណែកពារទំហំធំ ៗ នៃប៊ឺដែលអាចមើលឃើញ។
3. បន្ថែមទឹកកកនិងជីពចរប្រហែល 7 ស្លាបព្រាបាយ។ បន្ថែមទឹកបន្ថែមប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់ពពុះមានសំណើមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ជាមួយគ្នានៅពេលដែលច្របាច់។

1. បង្វែរម្សៅដាក់លើផ្ទៃពុះ។ ចុចម្សៅនិងរូបរាងទៅជាឌីសល្វា 2 ។ មិនូវឱ្យខ្ពស់ជាងការចាំបាច់ដើម្បីយកវាចូលទៅក្នុងក្វ។
2. រុំឌីសនៅក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល 30 ទៅ 45 នាទី។
3. រមៀលចេញឌីសដំបូងនៃ dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយប្រហែល 2 អ៊ីញធំជាងចានចំណិតធ្លាក់ចុះ។ ដាក់នំប៉័ងទៅក្នុងចានចំណិតហើយទុកវាឱ្យឆ្អឹង។
4. បន្ថែម pears truncated បាន។ ផ្សំស្ករ 1 ពែងម្សៅ 1/4 ពែងក្រូចឆ្មានិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ sprinkle ជាង pears នេះ។ ធា្លាប់មានទឹកខា្ល្រចហើយចង្អុលបង្ហ្រចឡើងដោយផ្អ្រកលើស្លឹក 2 ប៊ឺ។
5. រមៀលចេញ dough ដែលនៅសល់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតប្រហែល 1 / -2 អ៊ីញនៅក្នុងទទឹង។ ត្បាញក្រដាសច្រូតនៅលើក្រដាសជញ្ជាំងនៅលើកំពូលនៃចំណិត (សូមមើលទិសដៅខាងក្រោមនិងមើលតំណភ្ជាប់វីដេអូ) ។ ផ្លុំគែមតាមការចង់បាន។
6. ផ្សំស៊ុត yolk និងទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រានិងលាយផងដែរ។ ដុសធ្មែញលាងសន្សំស្រាល ៗ នៅលើសំបកនំប៉័ង។
7. គ្របដណ្តប់នៅលើគែមនៃការញ៉ាំចំណិតជាមួយនឹងបន្ទះក្រដាសមួយឬសន្លឹកបបូរមាត់។ ដុតនំចំណិតនៅ 425F សម្រាប់ 25 នាទី។ លាងស្លឹកនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបន្ទះឈើខាងលើ

1. ដើម្បីបង្កើតបន្ទះឈើក្រអូបកាត់បណ្ដោញចេញចូលក្នុងដាប់ធ័រទំហំ 1/2 អ៊ីញ។ រៀបចំ 5 ទៅ 6 ច្រូត dough នៅទូទាំងកំពូលនៃការបំពេញ។
2. បង្វិលបន្ទះទាំងអស់ត្រឡប់មកវិញហើយដាក់បន្ទះថ្មីមួយនៅមុំខាងស្តាំទៅសំណុំទី 1 ។
3. ដោះដេរក្បាលដីដែលអ្នកបត់និងបត់ដែកចំនែក។ ដាក់ក្រដាសថ្មីមួយទៀតនៅលើបន្ទះនិងលាតរុំបន្ទះម្តងទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកបានគ្របដណ្តប់នំជាមួយ "បន្ទះក្តារ" នៃ dough ។

1. ច្រូត dough trim សូម្បីតែជាមួយ overhang នៅលើសំបកបាត។ ចងចុងចុងបញ្ចប់នៃក្បាលដាច់ dough និង overhang ស្ថិតនៅក្រោម; ចុចដើម្បីបិទបាំងបន្ទាប់មកគប់គែម។

វីដេអូ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីត្បាញបន្ទះសំបកឈើ (ពីស្តេច Arthur Flour)

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ងាយស្រួលពោត Cobbler

Pear Walnut Muffins

Pears Pears ជាមួយទឹកពណ៌ទឹកក្រូច

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	526
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	95 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	369 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	65 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )