នៅក្នុងភាសាក្រិក: ស្រមើស្រមៃ, បាននិយាយថា SOO-pah trah-hah-NAH
Trahanas គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយរបស់ក្រិកហើយស៊ុបនេះគឺជាកន្លែងពេញនិយមមួយនៅក្នុងផ្ទះជនជាតិក្រិកនៅទូទាំងប្រទេស។ កំណែស៊ុបនេះចេញមកពីកោះអ័ររ៉ុសដែលជាកោះមួយនៅក្នុងកោះ Cyclades ។ Trahanas មានពីរប្រភេទគឺផ្អែម (ធ្វើពីទឹកដោះគោ) និងទឹកខ្មេះ (ត្រូវបានផលិតដោយទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោបុរាណ) និងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែង pasta trahanas ផ្អែមឬផ្អែម (ឬ peperini ឬ acrylic acrylic សម្រាប់រសជាតិផ្អែម)
- 5 ពែងទឹក
- 1 ដុំគុយទាវសាច់គោ
- 6 អោន
- ឈី feta , រលំ
- 1/2 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- នំចំនួន 2 នំបុ័ងតុបតែងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប
- 1 ស្លាបព្រានៃ
- ប៊ឺ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បន្ថែមម្សៅប៉ាស្តា, ទឹកនិងគុជក្រឡុកទៅក្នុងខ្ទះមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅពេលវាចាប់ផ្តើមឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំអស់រយៈពេល 17 នាទីម្តងម្កាលញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាឈើដើម្បីការពារពីការជាប់ស្អិត។
- ខណៈពេលញ៉ាំហើយញុំនំបុ័ងបន្តិចបន្តួចនៅប៊ឺដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons ។
- បន្ថ្រមទឹកដោះគោនិងឈ្រឆ្រកទៅស៊ុបហើយកូរ។ ចំអិន 3 នាទីបន្ថែមទៀតនិងយកចេញពីកំដៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក 5 នាទី។
- បម្រើជាមួយ croutons ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 307 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 49 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 790 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 33 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |