គ្លីបល្លឺប៊ឺតល្លីមឃើររមៀលរូបមន្ត

នំប៉័ងនំប៉័ង buttermilk ទាំងនេះគឺទន់និង fluffy ហើយពួកគេមានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម cloverleaf ដែលមានន័យថាពួកគេដុតនំនៅក្នុងខ្ទះម៉ុលហ្វានដោយមានគ្រាប់បែកតូចៗចំនួនបីនៅក្នុងពែងមីលៀន។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរមៀល dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ចំនួន 12 និងដុតនំពួកគេនៅលើបន្ទះសន្លឹក។

ក្រៅពីបន្ថែមរសជាតិផ្អែម ៗ buttermilk ជួយផលិតរមូររលោងពីព្រោះអាស៊ីតឡាក់ទិចនៅក្នុងវាធ្វើ ឱ្យ gluten នៅក្នុង ម្សៅ ។ ខ្ញុំស្រមៃមើលអ្នកដុតនំនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានដើមកំណើតប៊ែលមីល (banana buttermilk) នៅពេលដែលវាត្រូវបានផលិតពីអំបិលប៊េនឡាយព្រោះតែ "ហេតុអ្វី?" យើងអាចប្រើវាសម្រាប់អ្វីមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកបានរកឃើញថានំប៉័ងរបស់ពួកគេប្រែទៅជាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេប៉ុន្តែក៏ទន់ pleasantly ។

សព្វថ្ងៃនេះ buttermilk គឺជាផលិតផលវប្បធម៌ (ដូចម្តង) ជាជាងផលិតផលប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្វីទេហើយប្រហែលជាមានព្យុះទឹកកកហើយអ្នកមិនអាចទៅហាងទំនិញបានទេមានវិធីមួយចំនួនដែលអ្នកអាច ធ្វើ buttermilk ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដូច្នេះអ្នកនៅតែអាចធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះ។

អ្នកក៏អាចប្រើ buttermilk ម្សៅដែលជាផលិតផលល្អដែលមាននៅលើដៃហើយរក្សាបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយរយៈពេលយ៉ាងតិចមួយ។ ធ្វើតាមការណែនាំនៅលើធុងសម្រាប់លាយពពួក buttermilk មួយពែង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅទាំងអស់ដែលមានគោលបំណង 400 ក្រាម (ប្រហែល 3 1/4 ពែង)
• 1 អំបិលអំបិល
• 1 កញ្ចប់ផ្សិតស្ងួត
• buttermilk 1 ពែង, warmed ទៅ 115 ° F
• ទឹកឃ្មុំ 1 ក្រាម
• ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា, ប៊ឺសូកូឡា, បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ដុសខាត់ម្រាមដៃនិងលាបខ្លាញ់
• 1 ស៊ុត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ប៊ឺតធ្វើនំដុតនំ 12 មីល្លីន។
   
2. ផ្សំម្សៅពាក់កណ្តាលម្សៅជាមួយអំបិលនិងផ្សិតហើយកូររហូតដល់លាយ។
   
3. ផ្សំ buttermilk ក្តៅជាមួយទឹកឃ្មុំស៊ុតនិង butter ប៊ឺសូកូឡានិង whisk ដើម្បីលាយ។ បន្ថែមល្បាយ buttermilk ទៅល្បាយម្សៅហើយកូររហូតដល់ក្រាស់។ បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់និងកូររហូតទាល់តែវារួបរួមគ្នានៅក្នុងក្រណាត់ទន់និងស្អិត។
   
4. បង្វិលម្សៅទៅលើផ្ទៃធ្វើសកម្មភាពរលួយនិងបុកអស់ប្រហែលពី 7 ទៅ 8 នាទីឬរហូតទាល់តែគ្រាប់បាល់រាងរលូន។
   

1. ចែកម្សៅទៅ 12 បំណែកស្មើៗគ្នាហើយបន្ទាប់មកបំបែកបំណែកនីមួយៗទៅជាភាគបីដូច្នេះអ្នកមាន 36 បំណែកទាំងអស់។ ឥឡូវនេះសូមគូររំកិលគ្នាទៅក្នុងបាល់។ កុំរមៀលពួកគេយ៉ាងតឹងពេកឬវិលរបស់អ្នកនឹងក្លាយទៅជាថ្មតិចតួច។
   
2. ដាក់គ្រាប់បីកំប៉ុងនៅក្នុងពែងនីមួយៗនៃចានម៉ុនហ្វីនដែលបានរៀបចំ។ ដុសខាត់ម្រាមដៃជាមួយប៊័រប៊ឺសូកូឡាបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយនិងដាក់កម្តៅកន្លែងក្តៅប្រហែលមួយម៉ោងឬរហូតដល់ម្សៅមានជាតិទ្វេដង។
   
3. ចង្អុលកម្ដៅទៅ 375 ° F ។ ដុសជ័រជាមួយប៊័របន្តិចបន្តួចនិងផ្ទេរចានទៅឡ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តនំបុ័ងបន្ថែមទៀត:
• នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	85
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	27 ម។ ក
សូដ្យូម	340 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )