ម្ហូប Tex-Mex ដ៏ល្បីល្បាញដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្រៅតំបន់កំណើតរបស់ខ្លួនក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990, fajitas គឺជាសាច់គោដែលត្រូវបានគេប្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងកណ្ដឹងនិង tortillas ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមធម្មតាវាតម្រូវឱ្យ ញ៉ាំសាច់និងចម្អិនម្ហូបនៅលើអណ្តាតភ្លើង ។ អាហារបង្កាត់ចៀននេះនឹងបម្រើអ្នកឱ្យបានល្អនៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលវេលាឬឧបករណ៍សម្រាប់ដុត។
- តើអ្នកដឹងទេ? ពាក្យ fajitas តាម បច្ចេកទេសសំដៅទៅតែកំណែសាច់គោនៃម្ហូបនេះព្រោះឈ្មោះនេះបានមកពី faja , ការកាត់សាច់ដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងជាប្រពៃណី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់គោត្រីបង្គានិងសូម្បីតែ បន្លែដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នា នេះក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាហ្វាហ្សតា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ផោន / 450 ក្រាមនំសំពត់ (ឬ steak ចំហៀង)
- 4 កណ្តឹងម្ទេស (ពណ៌ក្រហមបៃតងនិង / ឬពណ៌លឿងដែលមានដើមនិងមានគ្រាប់)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ពណ៌លឿងពណ៌លឿងឬស្វាយលាបកក)
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 10 ទៅ 12 tortillas (ពោតឬស្រូវសាលី)
- សម្លៀកបំពាក់:
- Guacamole
- ក្រណាត់: pico de gallo (ឬ
- salsa , ក្រែម, ទឹកជ្រលក់ក្តៅដបនិង / ឬទឹកជ្រលក់តារាង Mexican)
- Garnish: សាឡាត់ chopped និងប៉េងប៉ោះ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ញ៉ាំសាច់គោចូលទៅក្នុងក្បាលដីដែលមានកន្លាស់លីត្រកាត់បន្ថយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
រាស់ម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងក្បាលដីដែលមានប្រវែង¼អ៊ីញ។
កំដៅប្រេងក្នុងចានឆាំងធំមួយហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់លើកំដៅមធ្យម។ បាញ់វាជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយបន្តចំអិនរហូតទាល់តែទឹកក្រឡុកឆ្អិន។
បន្ថែមម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំង។ គ្របដណ្តប់និងចំអិន 5 នាទី stirring ម្តងម្កាល។ រកឃើញនិងបន្តចំអិនរហូតទាល់តែទឹកនោមបានកាត់បន្ថយសាច់គោត្រូវបានចម្អិនហើយម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងមានកំរាលនិងស្រអាប់។
បម្រើ fajitas ឆ្ងាញ់របស់អ្នកជាមួយ tortillas និង garnishes នៃជម្រើសរបស់អ្នក។ ដើម្បីញ៉ាំចំណីអាហារសាច់និងបន្លែត្រូវបានគេដាក់នៅលើចង្ក្រានដែលមានចង្ក្រានមួយឬច្រើន។ បន្ទាប់មក tortilla ត្រូវបានបត់រុំឬរមៀលឡើង (អាស្រ័យលើបរិមាណនៃការបំពេញ) និងបរិភោគដោយដៃ។
កែសម្រួលដោយ Robin Grose
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 3422 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 95 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 34 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 24 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 90 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 7,560 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 515 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 39 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 117 ក្រាម |