រូបមន្តនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាមួយនៃ rhubarb និង fillets ជ្រូក prosciutto រុំ។ ធ្វើវាក្នុងរដូវខ្ពស់សម្រាប់រមាសស្រស់ពីខែមេសាដល់ខែមិថុនា។ ផ្លែត្រសក់ស្រស់អាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសនិងផ្សារកសិករនៅរដូវក្តៅប្រសិនបើអ្នកនឹករដូវខ្ពស់។
រូបមន្តនេះត្រូវបានយកមកពី "ថ្ងៃសប្បាយជាមួយមេចុងអាក្រាត" ដោយ Jamie Oliver ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្រស់ 1 ក្បាលស្រស់ស្អាត
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម, លាយ
- ប្រេងអូលីវ 5 ស្លាបព្រា
- សាច់ជ្រូក 2 ខ្ទិត
- អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 10 slices prosciutto ឬ Ham Parma
- រោរហាំរបស់ទារកចំនួន 12 ដើមដែលលាងសំអាត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បាចសាហាវពាក់កណ្តាលនៅក្នុងបាយអនិងប៉េសឬប្រើចានដែកជាមួយម្ជុលរំកិល។
- បន្ថែម ខ្ទឹមស និងកិន។
- បន្ថែមប្រេងអូលីវ 5 ស្លាបព្រា, បន្ទាប់មកលាយល្បាយទាំងអស់លើសាច់ជ្រូកហើយអនុញ្ញាតឱ្យ បោសសម្អាត អស់រយៈពេលមួយម៉ោងប្រសិនបើអាច។ អ្នកអាចចម្អិនសាច់ភ្លាមៗប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំ។
- ចាក់ទឹកល្មម 425 F.
- ស្រាលសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងស្រង់ 5 ស្រក់នៃ prosciutto ជាង fillet គ្នា - ណាមួយ marinade លើសអាចត្រូវបាន rubbed នៅលើនេះផងដែរ។
- កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកម្រាមដៃដែលមានទំហំនិងដាក់នៅក្នុងខ្ទះ roasting មានទំហំសមរម្យមិនមែនអាលុយមីញ៉ូមជាមុននិយមទេព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យរស្មីរ៉ូហារ។
- ដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើកំពូលនៃ rhubarb, ស្ទើរតែដូចជាប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេដាក់វាចូលទៅក្នុងគ្រែ។ បាចសាប៊ូដែលនៅសេសសល់នៅលើដំបូលហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច។
- សើមរួចក្រដាសក្រដាស waxed ដាក់វាលើសាច់ហើយដាក់វានៅជុំវិញភាគី។
- ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកយកក្រដាសនិងចំអិនសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។
- លាងសមា្អរពីច្កនហើយទុកសមាតក្នុងរយៈពល 5 នាទី។
- កាត់សាច់មួយមុំឱ្យមនុស្សម្នាក់ៗពាក់កណ្តាលកូនឆ្អឹង។
- ចាក់ទឹកដលចញពីសាច់ចូលក្នុងឆារ។
- បម្រើសាច់ជាមួយ rhubarb, ទឹកផ្លឈើពីខ្ទះនិងដំឡូងលីង។
ផ្នែកផ្សេងទៀត
មួយ entree ពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់ដូចជាភីហ្សាសាច់ជ្រូកនៅលើ rhubarb អំពាវនាវឱ្យភាគីកាន់តែច្រើនឡើង។ ដើម្បីស្នាក់នៅជាមួយនឹងប្រធានបទផ្អែមល្ហែម, បម្រើផ្លែប៉ោម scalloped ជាផ្នែកមួយ, តែងតែដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងសាច់ជ្រូកចូលណាមួយ។ បម្រើ នំប៉័ងអ៊ីតាលី ជាមួយប្រេងអូលីវដើម្បីសុខដុមជាមួយ prosciutto និង marinade សាច់ជ្រូក។
សម្រាប់ស្រាក្រហមត្រូវជ្រើសរើសយកពណ៌សស្ងួតដូចជាសេនជេនសឺរសឺសឺវីសសឺនសឺរឬក្រហមដូចកោសឺដរ៉ុនសឺរលាយកាលីហ្វ័រញ៉ាដែលបង្ហាញពីស៊ីរ៉ាឬស្ហែរៈពីប្រទេសអូស្រ្តាលី។ រក្សាទុកបន្ទប់សម្រាប់បង្អែមនៃនំបុ័ងអាំងស្ត្រប៊ឺរីជាមួយនឹងបានើននៃការលាប whipped នៅលើកំពូល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 310 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 50 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 198 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 20 ក្រាម |