ដូចករណីរដ្ឋផ្សេងៗទៀតម៉ាហារ៉ាស្តាមានម្ហូបពិសេសនិងមានម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ដើម្បីជ្រើសរើស។ នៅក្នុង Maharashtra តំបន់ឆ្នេរមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ម្ហូបម៉ាល់វីណា (អាហារមាន់ស្រស់និងឆ្អិនត្រីស្រស់ៗជាមួយត្រីនិងអាហារសមុទ្រ) ខណៈពេលដែលគ្រឿងឧបភោគបរិភោគមានសន្សំសំចៃកាន់តែច្រើនម្ហូប Vidharba ដែលប្រើដូងស្ងួតច្រើន។ នាំយករសជាតិនៃរដ្ឋនេះទៅក្នុងតារាងរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ចានអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនរបស់ Maharashtrian ។
01 នៃ 06
សាច់គោម៉ាហាសាថិនឆឺរីសាច់គោម៉ាហាសាថិនឆឺរី។ រូបភាព© Petrina Verma Sarkar, អាជ្ញាប័ណ្ណអំពី About.com សាច់គោឃ្មុំម៉ាហារ៉ាសឺរីត្រូវបានផលិតដោយទឹកដោះគោយីហោផ្លាកសញ្ញាដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនម្ហូប Maharashtrian ជាច្រើន។ បម្រើវាជាមួយអង្ករនិង salad ពណ៌បៃតងឬម្ហូបចំហៀងធម្មតាបួស។
02 នៃ 06
ប៉ូឡូ - ឥណ្ឌាស្រូវអង្ករកូរឱ្យឆាPoha - Powa ។ រូបភាព© Ampersandyslexia / វិគីមេឌា Commons Poha ធ្វើពីអង្ករដែលមានរាបស្មើគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ងាយស្រួលនិងចំអិនអាហារ។ វាត្រូវបានគេបរិភោគជាញឹកញាប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬ brunch ។ បន្ថែម zing បន្ថែមទៅ Poha ដោយការបម្រើវាជាមួយ Mint-Coriander Chutney!
03 នៃ 06
Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - ដំឡូងនិងបន្លែផ្លែឈើ - Aaloo Sowa Ki Subjiដំឡូងនិង Dill ។ រូបភាព© Ulf Huett Nilsson / Getty Images ខ្ញុំស្រឡាញ់ Aaloo Shepoo Chi Bhaaji ដែលមានភាពសាមញ្ញនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់ភាពសាមញ្ញរបស់វា។ វាត្រូវការពេលត្រឹមតែពី 25 ទៅ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីធ្វើឱ្យវាចាប់ផ្តើមពីដំបូងរហូតដល់ចប់ (រួមបញ្ចូលទាំងការត្រៀមទុកជាមុន) ប៉ុន្តែលទ្ធផលពិតជាពេញចិត្តណាស់។
04 នៃ 06
Vada Pav - ឥណ្ឌា Veggie Burgerវ៉ាដាប៉ាវ។ រូបភាព© Kailash K Soni / Dreamstime.com ត្រង់ពីបេះដូងនៃ Maharashtra នៅឥណ្ឌាភាគខាងលិច, Vada Pav មានឋានៈរូបសញ្ញានៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ វាធ្លាប់ជា "អាហាររបស់មនុស្សក្រីក្រ" ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះសូម្បីតែអ្នកមាននិងអ្នកល្បីល្បាញក៏អាចញ៉ាំវានៅផ្សារលក់អាហារតាមចិញ្ចើមថ្នល់ជាច្រើននៅក្រុងបុមបៃដែរ។
05 នៃ 06
Shengdaana Lehsun - សណ្តែកដីខ្ទឹមសចាន់នីជៀមដែលឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបរិភោគជាញឹកញាប់នៅលើអង្ករឆ្អិនធម្មតាជាមួយ ghee drizzled ជាងវា។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួនរបស់វាគឺដូងនិងសណ្តែកដីដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងបរិបទនៅក្នុងរដ្ឋនេះ។
06 នៃ 06
ដំឡូងបារាំង - ផ្អែម, មានរសជាតិ, ភេនធេភេសជ្ជៈដើមស្វាយកៃរីបញ្ញា - ភេនលីស្វីតភេសជ្ជៈស្វាយ។ រូបភាព© Rahul Patil / Wikimedia Commons ធ្វើពីស្វាយស្រស់ឆ្អិនឆ្អៅសម្បូរនៅរដូវក្តៅ Kayree (ស្វាយសុទ្ធ) បញ្ញាមកពីរដ្ឋ Maharashtra នៅភាគខាងលិចប្រទេសឥណ្ឌា។ វាជាភេសជ្ជៈផ្អែម - ជូរ - ហៀរ!