ធ្វើសាច់គោកែវរបស់អ្នកដោយគ្រឿងក្រអូបនិងទឹកក្រឡុកដ៏ងាយស្រួលហើយរំលងការថែរក្សា!
នេះជារូបមន្តសាច់គោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រួមជាមួយការណែនាំសម្រាប់សាច់គោសាច់គោនិងអាហារពេលល្ងាច។ ចាប់ផ្តើមសាច់គោឆ្អិនជាមួយនឹងសាច់គោស្រស់ប្រហែល 7 ថ្ងៃមុនពេលអ្នកមានគម្រោងរៀបចំអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់សាច់គោ:
- 10 ពែងទឹក
- អំបិលកំប៉ុង 1/2 ពែង
- ស្ករ granulated 1 ពែង
- ម្ទេសស្ងួត 2 ស្លាបព្រា
- 3 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 1 គ្រាប់ brisket សាច់គោស្រស់ (7 ទៅ 9 ផោន)
- ចំពោះបន្លែ:
- ត្រី 3 ឆ្អឹងជំនី (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 2 អ៊ីញ)
- 2 ខ្ទឹមបារាំងធំ (កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ)
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- 6 ដំឡូងក្រហមមធ្យម (ពាក់កណ្តាល)
- 5 carrots (កាត់ចូលទៅក្នុងភាគបី)
- 2 rutabagas តូច (ឬ 1 rutabaga មធ្យមកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ 2 អ៊ីញ)
- 1 ក្បាលស្ពៃ (កាត់ចូលទៅក្នុង 6 ឬ 8 ក្រូចឆ្មារ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំទឹកអំបិលស្ករមែកគួនគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមក្នុងខ្ទឹមសក្នុងប៉េងប៉ោះដែលមិនមានសកម្មភាព។
- នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែកដើម្បីត្រជាក់។
- នៅពេលដែលអង្គធាតុរាវត្រជាក់ត្រងកំប៉ុងសាច់មានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសហើយដាក់ចូលក្នុងរាវ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវផ្ទេរអង្គធាតុរាវនិងកែច្នៃសាច់គោទៅកាន់ធុងឬចានធំជាងមុនគ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនដំណើរការ។ បើចាំបាច់បន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្ថែមទៀតដើម្បីគ្របដណ្តប់សាច់គោ។
- ការប្រើចានបង្គន់ធ្ងន់ឬចានតូចមួយពីរបីថ្លឹងសាច់គោកំប៉ុងចុះដូច្នេះវានឹងលិចទឹកនៅក្នុងទឹក។ ដាក់គម្របខ្ទះនិងទូទឹកកករយៈពេល 5 ទៅ 7 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។ យកចេញម្តងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីកូរឱ្យបានស្រាលនិងបង្វែរសាច់គោតាមតម្រូវការ។
- នៅថ្ងទី 6 ឬទី 7 ូវចញសាច់ដលចញពីទឹកះហើយលាងជះយទឹកជាក់។ ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយ (8 ឬធំជាងនេះ) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់និងបន្ថែម celery, ខ្ទឹមបារាំងនិង 2 cloves ខ្ទឹម minced ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; បោសសំអាតធ្មេញដែលលូតលាស់នៅលើផ្ទៃ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប; គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងកន្លះ។
- រកឃើញសក្តានុពលនិងបន្ថែមដំឡូង, carrots, rutabaga ឬ turnip និងស្ព។ ចានសក្បុស 8 លីត្រគួរតែមានទំហំធំល្មមប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានបន្ទប់សម្រាប់បន្លែទាំងអស់នោះទេសូមយកទឹកមួយកែវទៀតឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែម អំបិល 1 ស្លាបព្រា។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបឬបន្លែផ្សេងទៀតដែលមិនសម។
- គ្របដណ្តប់ខ្ទះធំហើយចម្អិនរហូតដល់សាច់និងបន្លែលាយប្រហែល 1 ម៉ោង។
- បើសិនជាចម្អិនបន្លែខ្លះនៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតចូរចំអិនរហូតទាល់តែដេញថ្លៃហើយរក្សាកំដៅ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
សាច់សត្វសាច់គោស្រងែជាមួយសាច់ទឹកស៊ីអ៊ីវ Tangy Mustard
មួកសាច់គោពោតជាមួយស្ពៃស្រះនិងការ៉ុត
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1251 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 56 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 22 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 25 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 343 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 21,656 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 72 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 115 ក្រាម |