01 នៃ 07
ជំហានទី 1: សូត្រសាតស្ទាក់។
រក្សាសិទ្ធិដោយ Darlene A. Schmidt, 08/09/10 ជំហានទី 1: ទទួលបានកញ្ចប់ skewers ឈើពីផ្សារទំនើបក្នុងស្រុករបស់អ្នក។ ត្រាំពួកវានៅក្នុងចានបាយរបស់អ្នកខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំឆ្អឹងខ្នង (វានឹងការពារមិនឱ្យឆេះ) ។
02 នៃ 07
ជំហានទី 2: រៀបចំ Marinade ។
គ្រឿងផ្សំ Marinade នៅក្នុងដំណើរការអាហារ។ រក្សាសិទ្ធិដាលីនអាអេមមីត ជំហានទី 2: រៀបចំដំឡូងសម្រាប់សាច់មាន់ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងដំណើរការអាហាររបស់អ្នកឬម៉ាស៊ីនលាយដូចខាងក្រោម:
- 1/2 ក្រឡោកស្លឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ឬស្លឹកគ្រៃដែលរៀបចំដោយទឹកកក (អាចរកបាននៅហាងលក់អាហារអាស៊ី / ចិន)
- 2 រន្ធខ្ទឹមឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/4 ពែងកាត់តាម
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម
- 1-2 ហាប់ពណ៌ក្រហមស្រស់, sliced, ឬ 1/2 tsp ។ ទៅ 1 tsp ។ ម្រេច cayenne ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- មានម្រាមដៃ 1 ម្ជុលឬក្រូចឆ្មារស្តើង
- 1/2 tsp ។ រមៀត
- 2 + 1/2 Tbsp ។ coriander ដី
- 2 tsp ។ cumin
- 3 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត (ដែលអាចរកបាននៅហាងលក់អាហារអាស៊ី)
- 4 Tbsp ។ ទឹកត្រី
- 6 Tbsp ។ ស្ករត្នោត
- 2 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
03 នៃ 07
ជំហានទី 3: បក់ក្បាលនិងរសជាតិ - សាកល្បងម៉ារីណេត
រសជាតិ - សាកល្បង Marinade នេះ។ រក្សាសិទ្ធិដាលីនអាអេមមីត ព័ត៌មានជំនួយ: នេះ marinade ត្រូវការដើម្បីភ្លក្សរសជាតិផ្អែមល្ហែមនិងផ្អែមដើម្បីឱ្យ satay ភ្លក់រសជាតិរបស់ខ្លួន។ បន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើមិនផ្អែមល្មម។ កំណត់ marinade ឡែក។
04 នៃ 07
ជំហានទី 4: រៀបចំសាច់មាន់។
រក្សាសិទ្ធិដោយ Darlene A. Schmidt, 08/09/10 ដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីវែង 1 ទៅ 1.5 អ៊ីញធំដូចដែលបានបង្ហាញ។ ដាក់ក្នុងចានលាយ។
05 នៃ 07
ជំហានទី 5: ញ៉ាំសាច់មាន់។
រក្សាសិទ្ធិដាលីនអាអេមមីត 06 នៃ 07
ជំហានទី 6: Skewer the Chicken ។
រក្សាសិទ្ធិដោយ Darlene A. Schmidt, 08/09/10 ព័ត៌មានជំនួយ: បំពេញតែ 1/2 ទៅ 3/4 នៃឈើដែលទុកឱ្យផ្នែកខាងក្រោមទំនេរ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យការដុតមានភាពងាយស្រួលជាងមុន។
07 នៃ 07
ជំហានទី 7: អាហារថ្ងៃបុណ្យ។
ដុត (និង basting) Satay នេះ។ រក្សាសិទ្ធិដាលីនអាអេសមីដ, ថ្ងៃទី 08 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 10 ជំហានទី 7: លាងជញ្ជាំងដុតរបស់អ្នកដោយប្រើប្រេងបន្លែតិចតួចបន្ទាប់មករៀបចំដំបងឆក់នៅលើភ្លើងឆេះ។ Baste ជាមួយ marinade ដែលនៅសល់ជាលើកដំបូងដែលអ្នកបានក្លាយជា satay របស់អ្នក។ ដុតរហូតដល់សាច់មានលក្ខណៈរឹងមាំប៉ុន្តែនៅតែមានជាតិប្រៃ - ពី 10 ទៅ 20 នាទីអាស្រ័យលើកំដៅនៃការដុតរបស់អ្នក។
ទទួលទានអាហារឆ្អិនឆ្អៅរបស់អ្នកជាមួយនឹង ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីសាមញ្ញរបស់ យើងសម្រាប់ការជ្រលក់ឬរសាត់លើ។ ដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងអង្ករផ្កាម្លិះធម្មតាឬ រូបមន្តអង្ករងាយស្រួលដូង របស់ខ្ញុំ។ រីករាយ!