pudding អាល់ម៉ុងត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកដោះគោដែលត្រូវបាន flavored ជាមួយអាល់ម៉ុនដីឬជាមួយអាល់ម៉ុងចំរាញ់។ pudding នេះចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន (ដូចជាសូត្រ) និងត្រូវបាន thickened ជាមួយ cornstarch ។ ញាក់វានៅក្នុងផ្សិត pudding និងបម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្លែឈើផ្ទុយគ្នាសម្រាប់ dessert ទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃមួយ។
បង្អែមនេះត្រូវបានទាក់ទងទៅនឹងពណ៌សងញ៉ាំឬ panna cotta ដែលទាំងពីរនេះគឺជា ទឹកដោះគោ ដែលមាន ជាតិខ្លាញ់ ពោរពេញទៅដោយ gelatin ។ ជាទូទៅអាហារពណ៌សមានរសជាតិអាល់ម៉ុង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Pudding នេះ:
- 2 ពែងអាល់ម៉ុងទឹកដោះ
- 1/2 ស្ករពែង (ឬស្ករជំនួសជំនួសរសជាតិ)
- cornstarch 4 ស្លាបព្រា
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា (ត្រជាក់)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬ 1 ស្លាបព្រា
- ស្ករ vanilla )
- ចំពោះទឹកផ្លែឈើ:
- berries 1 ពែង (នៃជម្រើសរបស់អ្នក)
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករ (ឬស្ករជំនួសជំនួសរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យ Pudding នេះ
- កំដៅទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងនិងកូរឱ្យក្នុងស្ករ។
- លាយម្សៅពោតជាមួយទឹកត្រជាក់ប្រហែល 2 ស្លាបព្រា។
- ចាក់ម្សៅពោតក្នុងស្ទ្រីមយឺតទៅក្នុងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។
- បន្ថែមអំបិលនិង vanilla ហើយកូរឱ្យទាល់តែដាប់។
- យកល្បាយឱ្យឆ្អិនហើយទុកវាអោយឆ្អែតប្រហែល 15 វិនាទីហើយបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។
- ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត pudding ឬចានដាក់ម្ហូប។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដោះដូរសំពត់ទទេបើសិនជាផ្សិតត្រូវបានបាញ់ថ្នាំឬលុបចោលដោយប្រេងតិចតួច។
- គ្របដណ្តប់ដោយការរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកករហូតដល់កំណត់។
- ដាក់នៅលើចានហើយបម្រើត្រជាក់ជាមួយទឹកត្រី។
ធ្វើឱ្យទឹកត្រី
- មីក្រូវ៉ូអូផ្លែឈើស្រស់ឬ ទឹកកក រហូតទាល់តែក្តៅ។
- បំបែកនិងបម្រើលើសពី pudding ឬដាក់តាមរយៈការ Sieve បានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់, ទឹកជ្រលក់ពណ៌ភ្លឺ។
- បន្ថែមស្ករឬស្ករជំនួសឱ្យរសជាតិ។
ចំណាំ
ចំពោះស្លាតទន់ទន់ទន់បង្កើនទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងទៅ 3 ពែង។
បំរែបំរួល
ដូចជាជាមួយនឹងរូបមន្ត pudding មូលដ្ឋានទាំងអស់, ការប្រែប្រួលនិងការបន្ថែមសម្បូរបែប។ ធ្វើឱ្យ pudding អាល់ម៉ុងសូកូឡាជាមួយការបន្ថែមនៃកាកាវ; មួយ pudding អាល់ម៉ុងចៀនជាមួយការបន្ថែមនៃក្លិនឈុម, ក្រវាញនិង cloves; ផ្លែប៉ោមនិងស្ករពណ៌ត្នោត។ ឬ pudding អាល់ម៉ុងផ្លែឈើត្រូពិចមួយដោយការបម្រើវានៅលើគ្រែនៃពណ៌ក្រហមមែកធាងនិងម្នាស់មួយ។ ឬធ្វើឱ្យការបន្ថែមចំណីអាហារបន្ថែមទៀតនៃទឹកក្រូចនិង / ឬទឹកក្រឡុក, ក្រវាញ, សុីរ៉ូដើមម៉េល, ដាប់ឈើឆ្កាង, កាកាវ, ផ្លែចេក, ផេកាន, pistachio, strawberries, raspberries ឬ plums ។ ការបន្ថែមផ្លែអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុង pudding ឬរៀបចំជាកំពូលមុនពេលញាក់។