ការលួងលោមរូបមន្តសាច់មាន់បារាំង

ចូលទៅក្នុងចានសាច់មាន់ដែលមានភាពកក់ក្តៅនៅពេលដែលអ្នកចង់បាននូវចំនុចសំខាន់មួយ។ រូបមន្តទាំងនេះគឺសំដៅទៅលើការចម្អិនម្ហូប ធំ ៗ បែបគ្រួសារនិងការចម្អិនអាហារបែបជីតាដែលពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅទូទាំងប្រទេសបារាំង។

• 01 នៃ 07

  សាច់មាន់និងសាច់ឆេងអាហារ Cassoulet
  រូបមន្តសាច់មាន់និងសាច់គោនេះគឺជាការធ្វើឱ្យទាន់សម័យទំនើបមួយនៅលើ cassoulet សណ្តែកសណ្តែកបុរាណពីទូលូស។ កំណែនេះបានជម្រុញលក្ខណៈពិសេសស្មុគស្មាញនិងការអភិវឌ្ឍដោយការចម្អិនគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មករួមគ្នា។ លទ្ធផលគឺចង្អៀតមួយដែលមិនចេះរីងស្ងួត។

• 02 នៃ 07

  រូបមន្តសាច់មាន់បារាំង
  រូបមន្តសាច់មាន់ Francaise គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានបារាំង។ វាបង្ហាញពីក្រទឹកឃ្មុំទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំដែលមានក្រាស់តែអ្វីដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចរកបាន។ ទុកគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់ទៅឱ្យមេចុងភៅនិងធ្វើឱ្យអ្នកមានដែលឆ្ងាញ់នោះញ៉ាំញៀនហើយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅផ្ទះនៅក្នុងផ្ទះផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

• 03 នៃ 07

  សាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់ Cream រូបមន្ត សាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលល្បីល្បាញថាជាជេឡាហ្រ្វេមក្នុងតំបន់ Bresse គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ មាន់មាន់មានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងប៊ឺហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំវានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ នោះហើយជាអ្វីៗទាំងអស់!

• 04 នៃ 07

  សាច់មាន់មួយឡារីអាល់រូបមន្ត
  សាច់មាន់ La Maryland គឺគ្មាននរណាក្រៅពីសាច់មាន់បំពងដ៏ល្បីល្បាញ។ រូបមន្តមេមាន់ម៉េលឡាឡែននេះគឺជាការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើកំណែរបស់ Escoffier នៅក្នុងម្ហូប Ma ដែលគាត់កេះសាច់មាន់នៅក្នុងម្សៅស៊ុតនិងនំប៉័ងហើយបន្ទាប់មកវាចៀននៅប៊ឺ។ កំណែរបស់ Escoffier និងមនុស្សរាប់មិនអស់រាប់មិនអស់រួមបញ្ចូលនូវចានចេកមួយចំនួនដោយសារតែចេកគឺជាផ្នែកមួយនៃការនាំចូលដ៏សំខាន់របស់លោក Baltimore នៅពេលដែលម្ហូបនេះត្រូវបានគេពេញនិយម។

• 05 នៃ 07

  សាច់មាន់ Cordon Bleu Recipe
  រូបមន្តពណ៌ខៀវសាច់មាន់នេះផលិតជារសជាតិសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមាន់ឈីស Gruyere ។ វាពិតជាអាចទៅរួចដែលជារូបមន្តដ៏ល្បីបំផុតរបស់បារាំងដែលមាននៅលើពិភពលោកនៅពេលដែលវាមិនមែនជាប្រវត្ដិសាស្ដ្រនៃប្រទេសបារាំងទេ។ សាច់មាន់ពណ៌ខៀវគឺជាការបង្កើតរបស់ជនជាតិអាមេរិកក្នុងកំឡុងពេលដែលមានក្បួនធ្វើម្ហូបនៃសតវត្សរ៍ទី 20 ហើយមានតែឈ្មោះរបស់វាដែលមានន័យថា "ខ្សែបូពណ៌ខៀវ" អាចត្រូវបានរកឃើញនៅប្រទេសបារាំង។

• 06 នៃ 07

  សាច់មាន់ខ្ទឹមស
  រូបមាន់ដែលមានរសជាតិខ្ទិះនេះគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការធ្វើអាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ។ ខ្ទឹមសឱសថនិងបន្លែអាចត្រូវបានកែតម្រូវអាស្រ័យលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនដូច្នេះវាធ្វើការជាអាហារគ្រួសារចុងក្រោយ។ បន្ថែមសាឡាត់ពណ៌បៃតងដើម្បីបំពេញនូវមុខម្ហូបដ៏ល្អ។

• 07 នៃ 07

  រូបមន្តអាហារពេលព្រឹក

  Coq au vin ឬ rooster នៅក្នុងស្រាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាវិធីមួយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងការដេញថ្លៃសត្វបក្សីដ៏លំបាកមួយនៅក្នុងគ្រួសារក្រីក្រ។ សាច់មាន់ឆៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនចាំបាច់មានតុក្កតានិងស្រាល្អគ្រប់គ្រាន់ទេ។

  តើអ្នកចង់ធ្វើអត្ថាធិប្បាយលើអត្ថបទនិងធ្វើអន្តរកម្មជាមួយអាហារផ្សេងទៀតដែរឬទេ? សូមអានអំពីផ្ទះបាយសួនច្បារនិងគម្រោងផ្ទះកញ្ចក់របស់ខ្ញុំនិងស្វែងយល់នូវអ្វីដែលថ្មីនៅឯសហគមន៍ម្ហូបអាហារបារាំងតាមអ៊ីនធឺណែតដោយធ្វើតាមខ្ញុំ @FrenchFoodGuide និងទស្សនាអំពីអាហារបារាំងនៅលើហ្វេសប៊ុក។ ខ្ញុំមិនអាចរង់ចាំជួបអ្នកនៅទីនោះទេ!