ថៃសាច់ជ្រូក Satay (ជាមួយ Satay ទឹកត្រី)

រូបមន្តទឹកដោះគោថៃនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើហើយសាប៊ូអាចជានំដុតឬដុតនៅលើសាច់អាំងរបស់អ្នក។ សាច់ជ្រូក គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមនៅប្រទេសថៃដែលវាត្រូវបានបរិភោគជាអាហារសម្រន់ក៏ដូចជាមុខម្ហូបសំខាន់ៗផងដែរ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សាឡាត់សណ្តែកដីដែលមានភាពងាយស្រួលរបស់ខ្ញុំដែលអាចឆក់បានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ ម្ហូបពិធីជប់លៀងដ៏អស្ចារ្យរូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នាហើយសំណល់អាហារអាចត្រូវបានកម្តៅឬទឹកកកសម្រាប់ការប្រាថ្នានាពេលក្រោយរបស់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់ជ្រូក 1 ក្រាមមានទំងន់ស្រាលនិងខ្លាញ់ទាំងអស់នៅសល់
• 1 onion ឬ 3 ពណ៌បៃតង onions, minced
• 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1/2 tsp ។ cumin
• 1/2 tsp ។ រមៀត
• 1 tsp ។ coriander ដី
• 1/2 tsp ។ cayenne (ឬច្រើនប្រសិនបើអ្នកចង់ហឹរ)
• 4 Tbsp ។
• ទឹកត្រី
• 1 Tbsp ។ ទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច
• 1/2 Tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
• ទឹកឃ្មុំរាវ 1/3 ពែង
• 1/2 ពែងទឹកដោះគោដូង
• 1 កញ្ចប់ដំបងឆក់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បើសិនជាប្រើដំបងឆក់ឈើសូមដាក់វានៅក្នុងទឹកដើម្បីត្រាំខណៈពេលដែលអ្នករៀបចំឆ្អឹងខ្នង (នេះនឹងជួយកុំឱ្យឆេះ) ។
2. កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាវែង (ឬខ្លី) ច្រូតប្រហែល 1-3 អ៊ីញទូលាយ។
3. ផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ដើម្បីធ្វើជាទឹកដោះគោដែលធ្វើឱ្យល្អដើម្បីរំលាយទឹកឃ្មុំ។
4. រសជាតិ - សាកល្បង marinade នេះ។ marinade នេះគួរតែភ្លក្សរសជាតិលើសលុបផ្អែមនិងប្រៃនៅក្នុងសម្រាប់ការ satay ដើម្បីឱ្យមានដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាច្រើនជាងនេះ, បន្ថែមម្រេច cayenne បន្ថែមទៀត។

1. Pour marinade ជាងសាច់ជ្រូក។ ធ្វើឱ្យសាច់សត្វល្អនិងអនុញ្ញាតឱ្យលិចក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី (រហូតដល់ 24 ម៉ោង) ។
2. នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចម្អិនឆ្អិនសាច់ដែលត្បាញតាមបណ្តោយឈើ (សូមមើលរូបថត) ។ វាជាគំនិតល្អក្នុងការដាក់សាច់នៅលើចុងឈើដោយបន្សល់ទុកពាក់កណ្តាលដែលជាចំណុចទាញសម្រាប់ងាក។
3. ដុតខ្ទិះនៅលើសាច់អាំងរបស់អ្នកឬដាក់លម៉ីរបស់អ្នកទៅក្អក (សូមមើលវិធីសាស្រ្តឡានខាងក្រោម) ។ ដុសប្រេងជាមួយដុតនិងបន្ទាប់មកដាក់ satay នៅលើដុតសម្រាប់នាទី 5-7 ឬរហូតដល់សាច់ sizzles និងពណ៌ត្នោត។ បង្វែរដំបងនិងដុតចំហៀងម្ខាងទៀត 5 នាទីឬរហូតទាល់តែឆ្អិនតែនៅតែទន់។
4. បម្រើជាមួយ ទឹកជ្រលក់ម៉ាស្សាថៃ និងថៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនជាមួយ coriander ស្រស់និងពណ៌ក្រហមស្រស់ chili ។ "អាហារថ្ងៃបុណ្យ" ទាំងនេះក៏បង្កើតឱ្យមាន ម្រាមដៃម្រាមដៃ ដ៏អស្ចារ្យផងដែរដើម្បីចែកចេញទៅក្រៅជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	463
ជាតិខ្លាញ់សរុប	23 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	105 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,614 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	30 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	35 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )