ទឹកខ្មះនេះគឺជាជំរើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកដាំឆីញីស្រស់នៅក្នុងសួនច្បារឬនៅលើនាវារបស់អ្នកឬមានលទ្ធភាពប្រើវា។ អ្នកអាចរកឃើញផ្កាកន្ទួលដែលមានផ្កានៅផ្សារកសិករក្នុងស្រុករបស់អ្នក។
ផ្កាឈីសដ៏ស្រស់ស្អាតធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយពន្លឺរសជាតិគំនិតឆ្ងាញ់។
ប្រើទឹកខ្មះទៅជារសជាតិបៃតងឬធ្វើឱ្យផ្កាកុលាបឈីសដែលមានរួមបញ្ចូល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Vinegar នេះ:
- 1/2 ពែង vinegar ស្រាពណ៌ស (ឬទឹកខ្មះស្រាសំប៉ាញ)
- ឆីញីស្រស់ជាមួយផ្កា
- សម្រាប់ Vinaigrette នេះ:
- 3/4 នៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារី
- 1/4 ពែងទឹកក្រឡុកផ្កាឈីស
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ធញ្ញជាតិ Dijon ឬទឹកឃ្មុំ Dijon មួយ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ, ស្រេចចិត្ត
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី freshly ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: ឆីឆៃដែលឆីត្រស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ផ្កាចេញពីដើមឈីសនៅខាងក្រោមក្បាលផ្កា។ លាងជម្រះឱ្យស្ងៀមហើយទុកឱ្យស្ងួត។
- ខ្ចប់ផ្កាឈីមឈីសរលោងរលុងនៅក្នុងពាង 1 -pint បំពេញវាប្រហែល 3/4 ពេញ។
- ចាក់ទឹកខ្មះលើផ្ការហូតដល់ពាងពញ។
- ដាក់គម្របលើ (មិនមែនលោហៈ) ពាងដាក់ស្លាកជាមួយកាលបរិច្ឆេតហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់រយៈពេល 10 ថ្ងៃទៅ 2 សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានគម្របផ្លាស្ទិចសម្រាប់ពាងឬពាងមួយដែលមានគំរបកញ្ចក់ទេសូមប្រើបន្ទះវីសដែកមួយហើយវាយវានៅលើក្រដាសស័រក្រដាសឬក្រដាសជ័រ។
- ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ; បោះបង់ចោលផ្កាឈីសនិងផ្ទេរទឹកខ្មេះទៅដបឬពាងស្អាត។
- រក្សាទុកទឹកខ្មេះដែលមានភាពរឹងមាំសម្រាប់រយៈពេល 6 ខែនៅក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់ឬក្នុងទូទឹកកក។
ផ្កាកុលាបវល្លិ
- នៅក្នុងពាងឬដបបញ្ចូលគ្នានូវ 3/4 ពែង ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ជាមួយទឹកខ្មះឈីលឈីក 1/4 ពែង។ បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាឬទឹកឃ្មុំ Dijon mustard 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករបើសិនជាចង់បាននិងកន្ទុយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្រងួនល្អ។
- ទុកដាក់ចានផ្កាឈីសសម្រាប់រយៈពេល 1 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។
- ស្លាបព្រាធ្វើឱ្យស្លាបព្រាប្រហែល 8 ស្លាបព្រាកាហ្វេរៀងគ្នា។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
- ប្រសិនបើអ្នកមានចង្ការឬច្រើននៃផ្កាកុលាបរួមជាមួយផ្កា, រុំពួកគេចូលទៅក្នុងប្រវែងខ្លីជាមួយនឹងកន្ត្រៃ។ ដើម្បីថែរក្សាពួកវាសូមរាលដាលពួកវានៅលើបន្ទះដុតនំក្រដាសដែលមានក្រដាសហើយត្រជាក់។ ដាក់វានៅក្នុងធុងទឹកកកឬថង់។ អ្នកនឹងមានកោរសក់រហ័សប្រើក្នុងរូបមន្ត។ កន្ទុយកកនឹងមិនល្អដូចស្រស់ៗទេប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែប្រសើរជាងស្ងួត។
- ប្រសិនបើអ្នកមានផ្កាឈីមឈីសបន្ថែមមួយចំនួនមិនត្រូវបោះវាចោលទេ! ញែកផ្កាចេញចូលទៅក្នុងលំហូរហើយប្រោះពួកគេលើសាឡាត់ឬប្រើវាទុកជាគ្រឿងក្រអូប។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ