ទឹកជ្រលក់សាច់មានជីវជាតិ Bolognese សម្រាប់ប៉ាស្តា

ទឹកជ្រលក់សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយ ប្រូតេអ៊ីនragù alla bolognese ដែលជាទឹកជ្រលក់សំបូរក្រាស់ដែលត្រូវបានញ៉ាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងជាមួយទឹកដោះគោស្រាក្រហមនិងពីរស្លាបព្រាឬក៏ផ្លែប៉ោមប៉េងប៉ោះដែលជាចំនួនប៉េងប៉ោះតិចតួចគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដោយកូរ៉េខាងជើង ស្តង់ដារអាមេរិក។

រូបមន្តនេះគឺជា saucy បន្ថែមទៀត។ ស្រានៅតែស្ថិតក្នុងហើយយើងបានបន្ថែមភាគហ៊ុនសាច់គោតូចមួយ។ ទឹកដោះត្រូវបានបាត់ហើយយើងប្រើប៉េងប៉ោះលុបចោលជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

វាក៏មានភាពរហ័សរហួនជាងការប្រើប្រពៃណីragùដែលអាចចំណាយពេល 4 ម៉ោងក្នុងរយៈពេលខ្លីរហូតដល់សាច់ខូចនិងរលាយចូលក្នុងទឹកជ្រលក់។ យើងគ្រាន់តែ ញ៉ាំ ទឹកជ្រលក់នេះរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងដែលមានរយៈពេលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចម្អិនទឹកដោះគោជាច្រើនខណៈពេលដែលវានៅសល់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវានៅតែធ្វើពីប៉ាស្តារបស់អ្នក។

ដូចទឹកជ្រលក់ragù alla bolognese, ទឹកជ្រលក់សាច់នេះគូល្អជាមួយ pasta ធំជាងដូចជា tagliatelle, ដែលមានខ្សែបូធំឬ rigatoni ដែលមានបំពង់ធំទូលាយ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងមិនអំពាវនាវឱ្យប៉ូលីសធ្វើម្ហូបទេប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវាជាមួយ spaghetti ។

ជាការពិតប្រសិនបើមានរូបមន្តទឹកស៊ីអ៊ីវនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងប្រពៃណីអ៊ីតាលីragù alla bolognese វាជាកំណែសាមញ្ញនៃទឹកជ្រលក់ bologna ដែលជាទូទៅបំរើការនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបាន unabashedly រីករាយជាមួយ spaghetti - ដើម្បីការភ្ញាក់ផ្អើល palpable មេចុងភៅអ៊ីតាលីគ្រប់ទីកន្លែង។ (ជាការពិត spaghetti bolognese ឬ spag bol ដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅថាគឺនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅទីនោះជាត្រីនិងបន្ទះសៀគ្វីឬអ្នកចម្រៀង kebabs ។ )

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ សាច់គោ ដី សាច់ ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូកនាំមកនូវសាច់សត្វល្អខ្លាញ់ទៅទឹកជ្រលក់នេះ។ វាជាការពេញចិត្តនិងពេញចិត្ត, អ្វីដែលទំនោរប៉ាស្តារបស់អ្នកអាចជា។ វាក៏នឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីប្រើសម្រាប់ ការធ្វើឱ្យ lasagna ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ពែងអូលីវ
• 1 carrot មធ្យម (peeled និង chopped)
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់)
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ដែលមានជាតិប្រៃល្អ)
• 1/2 ពែងស្រាក្រហម
• 1/2 ពែងសាច់គោ
• 1/2 ផោនសាច់គោដីឥដ្ឋ
• 1/2 ផោនសាច់ជ្រូកដី
• 1 28-oz អាចប៉េងប៉ោះទាំងមូល (ជាមួយរាវ)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ basil
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចក្រឡុកនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ក្នុងទូធំដលធ្វើឱ្យធ្វើឱ្យមានជាតិ អូលីវ រយៈពល 1 នាទីកលើកំដៅមធ្យម។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងហើយយកទៅលាងបន្តិចរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានថ្លាតែមិនមែនពណ៌ត្នោតទេ។
3. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។ នាំយកទៅញ៉ាំមួយរំពុះនិងចម្អិន 30 ទៅ 45 នាទីដើម្បីរកឃើញរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាឈើដើម្បីបំបែកប៉េងប៉ោះទាំងមូលខណៈដែលទឹកជ្រលក់ស្រក់។

1. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ពណ៌ត្នោតសាច់នៅក្នុង skillet ដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេង។ រដូវវាជាមួយអំបិលបន្តិចខណៈពេលវាចម្អិន។ យកសាច់ពីខ្ទះហើយដាក់វាឡែក។ បង្ហូរជាតិខ្លាញ់ហួសប្រមាណបន្ទាប់មក ពន្លាខ្ទះ ជាមួយស្រា។ បន្ថែមភាគហ៊ុនហើយញ៉ាំរហូតទាល់តែរាវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលរួចបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។
2. យកទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពីកំដៅហើយឆ្លងកាត់រោងម៉ាស៊ីនកិនចំណីអាហារឬកែច្នៃក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហាររហូតដល់រលូនធ្វើការជាបាច់ប្រសិនបើចាំបាច់។
3. ត្រឡប់ទឹកត្រីទៅខ្ទះវិញហើយបន្ថែមសាច់ browned រួមជាមួយឱសថ។ ស្រូបរយៈពេល 1 ម៉ោង, រកឃើញ, stirring ម្តងម្កាល។
4. លៃតម្រូវកម្រាស់ជាមួយភាគហ៊ុនបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយនឹង អំបិល និងស្ករ Kosher ហើយបម្រើភ្លាមៗជាមួយនឹងប៉ាស្តានៃជម្រើសរបស់អ្នក - សូម្បីតែស្ករស!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	265
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	50 ម។ ក
សូដ្យូម	129 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	18 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )