នំខេកនំទាំងនេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងនំបុ័ងផ្សំនិងម្សៅប៊ឺរីដែលមានរសជាតិផ្អែមជាមួយ vanilla ។ ការ៉ុតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ថែមគ្រាប់ពណ៌ភ្លឺ ៗ ទៅឱ្យរមូរក្លិនឈ្ងុពិសេសទាំងនេះ។ icing ឈីសក្រែមគឺជាកំពូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការរមៀលក្លិនឈ្មោល។ ទាំងនេះគឺជាការរមៀលដ៏អស្ចារ្យដើម្បីធ្វើឱ្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយហើយពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំមួយថ្ងៃមុន។
ហើយប្រសិនបើអ្នកមានការលំបាកក្នុងការធ្វើឱ្យកូនញ៉ាំបន្លែរបស់ពួកគេនោះជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីឱ្យវាផ្តល់នូវការ៉ុត។ ធ្វើឱ្យពួកវាមានឬគ្មានផឹកឬជំនួស Walnut ដំឡូង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់កំប៉ុងអំបោះរំអិល:
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ទាំងមូល)
- 1 ប័រដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ (4 អោន)
- ស្ករពណ៌ត្នោត 1/3 ពែង (ខ្ចប់ពន្លឺឬងងឹត)
- 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង
- ពងធំ 1
- 1 ពងមាន់ធំ
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- លាយម្សៅ 3 ពែង 1/2 ពែង (1 ផោន)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- កាហ្វេ 1 ពែង (ដឹងគុណ)
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- 6 ស្លាបព្រា butter unsalted (រលាយ)
- 3/4 ស្ករពណ៌ត្នោតពែង (ខ្ចប់ពន្លឺឬងងឹត)
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cinnamon
- ពពក 1/2 ពែង (កាត់)
- សម្រាប់ Icing:
- ឈីសក្រែម 6 អោន (
- បន្ទន់ )
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter (បន្ទន់)
- ស្ករម្សៅ 1 ពែង
- ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាទឹកដោះគោ (ដើម្បីស្តើងដូចដែលចង់បាន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ទឹកដោះគោ 1 ពែងប៊ឺ 1 ស្លាបព្រានិង 1/3 ពែងស្ករត្នោតនៅក្នុងរន្ធទឹកហើយដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ កំដៅគ្រាន់តែរហូតដល់ប៊ឺនេះត្រូវបានរលាយ។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកល្បាយត្រជាក់ឱ្យនៅក្រោម 105 ហ្វា។
- នៅក្នុងចានលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចនៅលើល្បឿនទាបផ្សំល្បាយទឹកដោះគោត្រជាក់ម្សៅមេមាន់ស៊ុតនិងពងមាន់ប្រហែលពាក់កណ្តាលម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេវីតាមីន 1/2 និងអំបិល។ ប្ដូរទៅដាប់ប៊ុកឬលាយម្សៅដែលនៅសល់ជាមួយស្លាបព្រាឬដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែម carrots និង knead ជាមួយម៉ាស៊ីនឬដោយដៃសម្រាប់ 7 ទៅ 10 នាទី។
- ប៊ឺតចានធំមួយ។ ដាក់ដុំម្សៅនំប៉័ងនៅក្នុងចានហើយត្រលប់វាទៅដាក់លើផ្ទៃទាំងមូលជាមួយប៊ឺ។ ដាក់ក្រណាត់ចាននៅលើចានគោមហើយទុកវាឱ្យនៅកន្លែងដែលគ្មានព្រាងសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។ ម្សៅគួរតែកើនទ្វេដង។
- ដួសខ្ទះចុះហើយយកវាទៅដាក់លើផ្ទៃពុះ។ រមៀលវាទៅជាចតុកោណប្រហែល 10 ទៅ 11 អ៊ីញពី 8 ទៅ 9 អ៊ីញ។
- ចង្អុរស្រាល 2 ភាគ 1/2-quart នដុតនំ (ឬទំហំស្រដៀងគ្នា) ជាមួយក្រដាស parchment និង butter ក្រដាសស្រាល។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំជាមួយ 6 ស្លាបព្រានៃ butter ប៊ឺសូកូឡាជាមួយស្ករ 3/4 នៃស្ករត្នោតនិងក្លិនឈុន។ ដុសលើល្បាយនៅលើ dough នេះ។ បាច pecans chopped រាបស្មើនៅលើល្បាយឈី។ ចាប់ផ្តើមនៅចុងបញ្ចប់, រមៀល dough ឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យកំណត់ហេតុតឹងមួយ។
- Slice log ចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 10 ជុំនិងរៀបចំឱ្យពួកគេនៅក្នុងចានដុតនំ។ នៅចំណុចនេះ, អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ Pan និង refrigerate មួយយប់។ យកវាចេញពីទូទឹកកកប្រហែល 1 ម៉ោងមុនពេលដុត។
- ប្រសិនបើដុតនំភា្លាម ៗ គ្របដណ្តប់នំដុតនំជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយហើយទុកឱ្យរមៀលកើនឡើងក្នុងកន្លែងព្រាងដោយឥតគិតថ្លៃប្រហែល 45 នាទី។
- កំដៅ oven ទៅ 350 F.
- ដុតនំខេននីម៉ូនរមៀលប្រហែល 25 ទៅ 30 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើក្រដាសវិលរបស់អ្នកក្រាស់អ្នកអាចពិនិត្យភាពថ្លឹងថ្លែងជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ។ ពួកគេគួរតែចុះបញ្ជីនៅជុំវិញ 180 F ទៅ 190 F នៅកណ្តាលនៃផ្នែក dough នេះ។
- ទុកឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចមុនពេលក្អក (សូមមើលខាងកែម) ។
Icing
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយវាយឈីសក្រែមដែលទន់ជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃ butter ព្រិលនិង 1 ពែងនៃស្ករម្សៅរហូតដល់រលូន។ វាយដំនៅក្នុងស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹកដោះគោពីរស្លាបព្រា។
- ការរីករាលដាលនៃការដាក់ទឹកកកលើ កំដៅរមូរ ។
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យវិលប្រហែល 10 វិលអាស្រ័យលើកម្រាស់។
រក្សាទុកកាកសំណល់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ចាក់ទឹកកំដៅក្នុងចង្រ្កាន 350 អំបិលប្រហែលពី 10 ទៅ 12 នាទី។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំប៉័ងដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមិនសូវសម្បូរបែប នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ង នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយ។ គ្រាន់តែបន្ថែម 3/4 ពែង carrots ដឹងគុណទៅ dough ដូចដែលវាត្រូវបាន kneaded ដោយម៉ាស៊ីន។
បំរែបំរួល
- លាងសាប៊ូពី 1/2 ទៅ 1 ពែងលើការបំពេញកំទិចកំទី។
- ជំនួស pecans chopped ជាមួយ Walnut chopped ។
- បង្ហូរ ជាតិស្ករ - ជាតិស្ករ លើទឹកកក។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 724 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 42 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 20 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 247 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,084 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 75 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |