dough strudel ក្រូអាតនិងស៊ែប មានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាទៅនឹង dough filo ដែលអាចត្រូវបានជំនួសនៅក្នុង pinch មួយ។ វាជាម្សៅដែលធ្វើពីម្សៅពណ៌ត្នោតនិងពន្លឺហើយមិនជ្រាបចូលទៅក្នុងធូលីដីទេនៅពេលអ្នកព្យាយាមញ៉ាំវា។ រូប ផ្លែប៉ោម នេះគឺជា មុខម្ហូប ដ៏ល្អសម្រាប់ dough ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់បូក 1/4 ពែងឬច្រើនជាងនេះសម្រាប់ធ្វើអេតចាយ
- 1 ពែងទឹកក្តៅខ្លាំង
- ប្រេង 4 ស្លាបព្រា
- Pinch នៃអំបិល
- ប៊ឺ 2 ផោន (2 ឈើ) ប៊ឺ (រលាយ)
- តុបតែង: ស្ករកៅស៊ូសម្រាប់ធូលីដី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំម្សៅ 2 ពែងទឹកប្រេងនិងអំបិល។ លាយឱ្យបានល្អហើយទុកឱ្យ 10 នាទី។ លាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយពែងរហូតដល់រលូននិងយឺត (នេះអាចចំណាយពេល 10 នាទីឬច្រើនជាងនេះ) ។ ដាក់នៅក្នុងចានប្រេង, គ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាក 1/2 ម៉ោង។
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 375 ដឺក្រេ។ គ្របដណ្តប់ដោយក្រណាត់ហើយលាងស្រាលដោយម្សៅ។ បើកម្សៅដាក់លើតុ។ រមៀលជាមួយម្ជុលរំកិលមួយរហូតទាល់តែអ្នកមានចតុកោណ 13x9 អ៊ីញ។ ដុសធ្មេញជាមួយប៊ឺសូកូឡាប៊ឺតនិងទុកឱ្យសំរាក 10 នាទី។ ធ្វើផ្លូវរបស់អ្នកនៅជុំវិញតុលាតសន្ធឹងស្តើង ៗ តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយដៃខ្នងឬដៃបាតដៃដែលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នក។ ទុកឱ្យស្ងួត 10 នាទី។ យកគែមក្រាស់ចេញ។
- ដុសឬ sprinkle butter ប៊ឺសូកូឡានៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ dough នេះ។ ដាក់បន្ទះដែកទំហំ 10 អ៊ីញនៃការបំពេញជម្រើសនៅគែមវែងមួយនៃ dough strudel ។ ជក់បំពេញនិង dough ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ ហុចខ្ទះ នៅក្នុងជ្រុងម្ខាងរួចដុសជាប់នឹងប៊ឺរលាយហើយប្រើក្រណាត់ដើម្បីរុំម្សៅចេញពីអ្នកចូលក្នុងស៊ីឡាំង។ ដុសខ្សាតលើផ្ទៃនៃ strudel រាល់ពេលដែលអ្នកក្រឡុកប្រសិនបើអ្នកចង់បានឬគ្រាន់តែប្រើតុក្ដាលដើម្បីរមៀលម្តង។
- កាត់ strudels ចូលទៅក្នុងប្រវែង 18 អ៊ីញ, ងាកចុងក្រោម។ ដាក់នៅលើ សន្លឹក ដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ , កំពូលជក់នៃ strudels ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិងដុតនំសម្រាប់ 40 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់មាស។
- ធូលីជាមួយស្ករស ស្ករសនៅពេលត្រជាក់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1013 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 98 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 59 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 30 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 244 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 869 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 31 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |