ប្រសិនបើអ្នកមិនដែលគិតពីជីបនិងជីកជាគំនិតរបស់ឥណ្ឌាសូមគិតម្ដងទៀត! ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ទាំងនេះដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងនេះនៅពេលអ្នកកំពុងដោះស្រាយភាពយន្ដឬហ្គេមដែលរង់ចាំយូរមកហើយនៅមុខទូរទស្សន៍នៅផ្ទះ។ កាន់តែល្អប្រសើរជាងនេះទៀតមិត្តភក្តិដ៏អស្ចារ្យជាមួយចចកដែលមានច្នៃប្រឌិតនិងចម្លែក ៗ នៅពេលជួបជុំគ្នា។ អ្នកនឹងមិនជឿថាវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេ!
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី
ខ្ទេចខ្ទិះ: នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បី ប្រើឈុតឆាយ ។
មិនមានសាបសូន្យ? វានឹងនៅតែមានតម្លៃពេលវេលារបស់អ្នកដើម្បី ធ្វើឱ្យស្រស់ និងបង្វែរវាទៅជា crispies! ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនឹងរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃប្រសិនបើត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងដែលមានខ្យល់។
Bhakri: អាហារសម្រន់ Gujarati (ឥណ្ឌាភាគខាងលិច) ដ៏ឆើតឆាយនេះគឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចយកដៃរបស់អ្នកទៅដាក់នៅលើព្រះ Bhakris ព្រោះហាងឥណ្ឌាក្នុងស្រុករបស់អ្នកមិនមានពួកគេទេចូរធ្វើ ព្រាហ្មណ៍ ។ ពួកគេគ្រាន់តែជាហ៊ាន។
Poppadums: ប្រភេទណាមួយទំហំណាមួយ! ពពាទុំត្រូវបានគេដាក់លក់ក្នុងទ្រង់ទ្រាយនិងទំហំផ្សេងៗគ្នានិងត្រូវបានធ្វើពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដូចជាសណ្តែកបាយស្រូវនិងសូម្បីតែសាហ្គោ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែទទួលទានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាទឹកជ្រលក់ប៉ុណ្ណោះទេអ្នកក៏អាចទទួលបាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះ អាហារឥណ្ឌា ផងដែរ។
Naans : កាត់ការ flatbread ឥណ្ឌាបែបនេះចូលទៅក្នុងត្រីកោណឬការ៉េនិងបម្រើជាមួយការរអាក់រអួល។ ឆ្ងាញ់!
ធ្លាក់ចុះ, ធ្លាក់ចុះ, ធ្លាក់ចុះ ...
Pyaaz Ki Chutney : chutney ឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានប្រើជាការធ្លាក់ចុះឬការរីករាលដាលនិងចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាង!
Baingan Ka Bharta : នេះជាអាហារចម្អិនម្ហូបតែផ្នែកវាយនភាពដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ខ្ទិះរបស់អ្នក។
Sikkim Tomato Chutney: លាយចង្កឹះឆេះនេះដោយប្រើក្រែមក្រែមឬជូរជូរ ៗ ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកនឹកចាំថ្ងៃ។ វាក៏ធ្វើឱ្យមានការ រីករាលដាល ដ៏ធំមួយ។
គ្រាន់តែរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។
ខ្ទឹមអាហ្គីនីរបស់កូកាកូឡា : លាយបញ្ចូលក្ដៅលាយក្តៅក្ដៅក្តៅស្ងួតនៅភាគខាងត្បូងប្រទេសឥណ្ឌាដោយមានទឹកអម្ពិលតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ៃលុចនិងស្លាបព្រា។ អ្នកទទួលបានទឹកជ្រលក់កំប៉ុងក្តៅនិងអន្ទាក់។
ការធ្លាក់ចុះ Aaloo: ការធ្លាក់ចុះនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយម្ហូបចំហៀងឥណ្ឌាខាងជើងដែលគេហៅថា Aaloo Ka Bharta !
ទឹកឆ្អិនទឹកដោះគោមីនី : អ្នក អាចធ្វើកាតព្វកិច្ចទ្វេដងជាម្ហូប raita (ម្ហូបទឹកយ៉ាអួ)! វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងប្រភេទបន្ទះសៀគ្វីឬម្ទេសហើយវាក៏ជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ដំឡូងបារាំងដែលអ្នកចូលចិត្ត។
Chatpata Chana Dip: នេះជាការយកចិត្តទុកដាក់របស់ជនជាតិឥណ្ឌានៅ តំបន់មជ្ឈឹមបូព៌ា Hummus !