ពណ៌ទឹកក្រូចម្រីងហ្គេ

ចំណិតមីកែវពណ៌ទឹកក្រូចនេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរថ្មីមួយពីក្រូចឆ្មា។

ប្រើសែលចំណិតសម្រាប់នំ។ សំបកកែច្នៃម្ហូបអាហារនេះ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឬប្រើក្រណាត់កកឬបន្ទះក្រដាសកៅស៊ូ។ អនុវត្តតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់សម្រាប់ការបង្កើតជាមុនឬប្រើ ទិសដៅទាំងនេះ ។

ដាក់ចំណិតនំផ្អែម ៗ ជាមួយ ក្រែមលាប whipped ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សែល 1 បន្ទះ (ដុតនំ 9 អ៊ីញត្រជាក់)
• ស្ករ 1 ពែង
• ម្សៅ 5 ស្លាបព្រា (គោលបំណងទាំងអស់)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ទឹកក្តៅ 1 ពែង
• 1/2 ទឹកក្រូចពែង
• yolks ស៊ុតធំ ៗ 3
• butter 1 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
• zest ពណ៌ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា (ពិន័យជាប្រាក់)
• Meringue Topping:
• 3 ពណ៌សពងមាន់
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Cream tartar
• ស្ករ 6 ស្លាបព្រា
• ស្រេចចិត្ត: ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដុតនំស្រូវសាលីជាការណែនាំនៅលើរូបមន្តឬកញ្ចប់។ ដោះសំបកដើម្បីឱ្យត្រជាក់និងកាត់បន្ថយកំដៅឆ្អិនដល់ 325 អង្សារ។

នៅក្នុងបាយឆ្អិនមធ្យមផ្សំ 1 ពែងស្ករម្សៅនិងអំបិល។ កូរឱ្យនៅក្នុងទឹកក្តៅនិងទឹកក្រូច។

ដាក់សា្លាកនៅលើកំដៅទាបនិងចំអិនហើយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែល្បាយកាន់តែក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ រំពុះ gently, stirring សម្រាប់ 1 នាទី។ ដាក់លាមកនៅលើទឹកក្តៅនិងបន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 10 នាទីទៀត។

នៅក្នុងចានតូចមួយ whisk yolks ស៊ុត។ ខណៈពេលដែល whisking ជានិច្ច, បន្ថែម 1/2 ពែងនៃល្បាយក្តៅទៅ yolks ស៊ុត។ វាយលាយលាយយ៉ូកូកស៊ុតទៅក្នុងល្បាយក្តៅ។ លាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចម្អិនទឹកឱ្យហៀររយៈពេល 5 ទៅ 7 នាទីឱ្យបានយូរហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។

យកទឹកឆ្អឹងចេញពីចានទឹកក្តៅ។ បញ្ចូលប៊ឺ, ទឹក lemon និង zest ពណ៌ទឹកក្រូច។ ឱ្យល្បាយត្រជាក់បន្តិចហើយចាក់វាទៅក្នុងសំបកនំប៉័ងដែលត្រជាក់។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរធ្វើឱ្យ meringue នេះ។ នៅក្នុងចានលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយពងទារហូតដល់ក្លិន។ បន្ថែម Cream នៃ tartar និងបន្តវាយរហូតដល់ meringue នេះរក្សាកំពូលទន់។ ខណៈពេលដែលត្រូវវាយជានិច្ចកុំបន្ថែម 6 ស្លាបព្រានៃស្ករបន្តិចម្តង ៗ ហើយបន្តវាយដំរហូតទាល់តែរឹងនិងរលោង។ បើចង់បានបន្ថែម vanilla 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬរសជាតិផ្សេងទៀត។

លាយស្លាបកំប៉ុងដាក់លើការបំពេញនំប៉័ងដោយទន់ភ្លន់រាលដាលទៅគែមស្រទាប់ដើម្បីបិទបាំង។

ដុតនំនៅក្នុង oven 325 F preheated សម្រាប់ 15 ទៅ 18 នាទីរហូតដល់កំពូលត្រូវបាន browned ត្រឹមត្រូវ។

យោបល់អ្នកអាន

នៅថ្ងៃអាទិត្យជារៀងរាល់ថ្ងៃយើងជ្រើសរើសកន្លែងអាហារពេលល្ងាចមួយហើយកូន ៗ របស់ខ្ញុំរើសកន្លែងនេះ។ នេះជាលើកទី 1 ដែលកូនស្រីអាយុ 4 ឆ្នាំរបស់ខ្ញុំរើសយករដ្ឋផ្លរីដាដូច្នេះខ្ញុំបានស្វែងរកតាមអ៊ីនធឺណិតដើម្បីទទួលបានរូបមន្តដែលសមរម្យ។ ខ្ញុំនឹងធ្វើវាម្តងទៀត! " ជេនី

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ក្រូចឆ្មាស្រូវ

អស្ចារ្យម្នាស់ម្រីងហ្គេភី