Pancake Day aka Shrove ថ្ងៃអង្គារ នៅចក្រភពអង់គ្លេសនិងអៀរឡង់គឺជាថ្ងៃសម្រាប់ការបរិភោគនំប្រពៃណីដែលមានស្តើងនិងមានក្រពើដូចជា; ជានំពិតនៃថ្ងៃនេះ។ pancakes បែបស្ទីលអង់គ្លេសមិនខុសពី ក្រែម បារាំងស្តើងហើយមិនមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹង អាហារពេលព្រឹកបែបអាមេរិកាំង ទេ។
ក្នុងនាមជា Shrove ថ្ងៃអង្គារគឺជាថ្ងៃមុនពេលផេះថ្ងៃពុធនិងការចាប់ផ្តើមនៃការផ្តល់ប្រាក់កម្ចីនំប្រពៃណីគឺជាវិធីមួយដើម្បីប្រើប្រាស់ឡើងថ្លៃស្តុកទឹកដោះគោប៊ឺនិងស៊ុតដែលត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលនៃការមិនយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការផ្តល់ប្រាក់កម្ចី។ ទំនៀមទំលាប់នៅតែមានសព្វថ្ងៃនេះទោះជាសព្វថ្ងៃនេះការបរិភោគមិនសូវសំខាន់ក៏ដោយ។
ការធ្វើនំភីងខេកមានភាពរហ័សងាយស្រួលនិងមានតំលៃថោកប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាអ្នករៀបចំឱ្យបានច្រើនពីព្រោះពួកគេតែងតែពេញនិយម។ បើទោះជាអ្នកមានខ្លះដែលនៅសល់ក៏កុំបារម្ភអីពួកគេបង្កកយ៉ាងល្អ។ គ្រាន់តែដាក់ស្រទាប់ពួកវារវាងក្រដាស greaseproof ម្តងមួយ។ ដាក់វាចូលក្នុងថង់បង្កកដ៏ធំមួយបិទត្រានិងបង្កកដើម្បីបង្ខូចកាបូនដាក់កាបូបចូលក្នុងទូទឹកកកនិងទុកឱ្យវាយឺត ៗ ។ ពួកគេអាចត្រូវបាន reheated យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយកំដៅចៀន frying មួយនិងតាមរយៈការ pancakes defrosted ក្នុងរយៈពេល 30 វិនាទីគ្នា។ បម្រើភ្លាម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅធម្មតាឬម្សៅដែលមានគោលបំណង 8 អោន (225 ក្រាម)
- ញាក់អំបិល
- ពងធំ 2 ធំ
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង 1/2 (600 ម។ ល)
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ប៊ឺសូកូឡាបូកបូប៊ឺតបន្ថែមសម្រាប់ចម្អិនអាហារ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- Sieve ម្សៅចូលទៅក្នុងចានដុតនំដ៏ធំមួយបន្ថែមអំបិល។ ធ្វើអណ្តូងនៅកណ្តាលម្សៅនិងបន្ថែមពង។ វាយឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែរលោងនិងគ្មានដុំ។
- បន្ថែមទឹកដោះពាក់កណ្តាលនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ butter, វាយល្អ។ បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយកូរ។
- ទុក batter ឱ្យសល់រយៈពេល 15 នាទី។
- ស្រូបខៀវស្រាល ៗ ខ្ទះចានឬចៀនឆាជាមួយប៊ឺតប៊ឺតបន្តិចបន្តួច។ កំដៅរហូតដល់ក្តៅខ្លាំងនិងបន្ថែម batterle ដូច្នេះវារាបស្មើនិងស្រទាប់ស្តើងនៃបន្ទះ។ ចំអិនរហូតដល់ឈុតហើយស្រោបមាស។
- ប្រើ spatula ឬប្រសិនបើអ្នកពិតជាក្លាហានព្យាយាម tossing pancake នៅក្នុងខ្យល់ហើយចំអិននៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតសម្រាប់ប្រមាណ 30 វិនាទី។
- រុញខ្ទះពីខ្ទះលើចានក្តៅមួយ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយនឹងក្រណាត់តែនិងរក្សាកំដៅ។ បន្តដូចខាងលើរហូតដល់ដាប់ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើ។
ដើម្បីបម្រើ
នៅថ្ងៃ Pancake, pancakes ត្រូវបានបរិភោគតាមប្រពៃណី sprinkled ជាមួយស្ករនិងការរឹតបន្តឹងនៃ lemon មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើវាដូចជាយៈសុគន្ធក្រូចពោធិសាត់ទឹកឃ្មុំរាលដាលសូកូឡា។ អ្វីក៏ដោយត្រូវចំណាយពេលដែលអ្នកចូលចិត្ត។
Pancakes ពីជុំវិញពិភពលោក
ភាគច្រើនដូចជា នំអាមេរិចនំ ក្រឡុកស្រា ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Cremog et al គឺគួរឱ្យស្រលាញ់វាជាប្រពៃណីដែលឈ្នះនៅ ថ្ងៃបុណ្យ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 141 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 82 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 342 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |