របៀបក្នុងការបញ្ជាទិញពីម៉ឺនុយអេស្ប៉ាញ

អាហាររបស់អេស្ប៉ាញនៅផ្ទះឬនៅភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានបរិភោគក្នុងវគ្គសិក្សាដាច់ដោយឡែក។ ថាតើវាជាភោជនីយដ្ឋានមួយនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញរឺនៅក្នុងសង្កាត់របស់អ្នកអ្នកនឹងត្រូវរៀនបញ្ជាទិញពីម៉ឺនុយអេស្ប៉ាញឬក៏ជាទូទៅគេហៅថា ឡាកា ។

ចាប់ផ្តើមដោយការអានបញ្ជីនៃឈ្មោះវគ្គសិក្សាខាងក្រោមដែលអ្នកអាចឃើញនៅលើម៉ឺនុយនៅភោជនីយដ្ឋានអេស្ប៉ាញណាមួយក៏ដូចជាអ្វីដែលអាចផ្តល់ជូនក្នុងវគ្គសិក្សានីមួយៗ។ អ្នកនឹងមិនឃើញចំណងជើងទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោមទេដោយសារតែមានមធ្យោបាយជាច្រើនដើម្បីរៀបចំម៉ឺនុយ។

ម៉ឺនុយក៏ពឹងផ្អែកលើតំបន់ក៏ដូចជាចំនួនផ្កាយ (ឬចំណក ៗ ) ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានប្រគល់ជូន។

បញ្ជីភាសាអេស្ប៉ាញប្រចាំថ្ងៃ: Menú del Día

ក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឬកំប៉ុង មីនដាឌី ឬម៉ឺនុយនៃទិវាត្រូវបានផ្តល់ជាទូទៅហើយគឺជាវិធីសន្សំសំចៃបំផុតក្នុងការញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានអេស្ប៉ាញ។ វាជាធម្មតាមានស៊ុបឬសាឡាត់ជាមុខម្ហូបចម្បងជាមួយម្ហូបឈុតនិងបង្អែម - ទាំងអស់សម្រាប់តម្លៃមួយ។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីភ្លក់រសជាតិអ្វីដែលជនជាតិដើមភាគតិចកំពុងញ៉ាំនៅក្នុងតំបន់ហើយវាប្រហែលជាបញ្ចូលអាហារដែលអ្នកមិនត្រូវបានបញ្ជារប្រសិនបើអ្នកទុកចោលដោយខ្លួនឯង។ នេះក៏ជាមធ្យោបាយល្អផងដែរដើម្បីជៀសវាងការជ្រើសរើសពីបញ្ជីនៃធាតុម៉ឺនុយដ៏វែង។

• បរិភោគអាហារនៅប្រទេសអេស្បាញ, វិចិត្រសាលនៃម៉ឺនុយធម្មតានៃទិវានិងបារ៉ាស្តា

ចំណីអាហារ: អាហារដ្ឋានឬអ្នកចូលរួម

នេះគឺជាអាហារតូចមួយដែលអាចឬមិនអាចជាអាហារ "ម្រាមដៃ" ។ វាជារឿងធម្មតាដែលឃើញសាច់ក្រកដូចជា chorizo ​​ឬ morcilla (សាច់ក្រកឈាម) lomo (ចម្អិនសាច់ជ្រូកហៃ) jamon (ham) ឬ queso (ឈីស) នៅក្នុងផ្នែកនេះ។

វាប្រហែលជានឹងមានជម្រើសនៃចានក្តៅនិងត្រជាក់ទាំងអស់។

វគ្គសិក្សាទី 1: Primer Plato

អ្នកអាចឬមិនអាចមើលឃើញផ្នែកនេះនៅលើម៉ឺនុយ។ វគ្គសិក្សាទី 1 ជាទូទៅគឺជាមេរៀនស្រាលជាងស្រដៀងនឹងបណ្តុំខាងលើ។ ស៊ុបនិង salads ឬ sopas y ensaladas ក៏លេចឡើងនៅក្នុងផ្នែកនេះ។ ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលស៊ុបក្តៅនិងត្រជាក់ក៏ដូចជាទំពាំងបាយជូរក្រណាត់ ពណ៌បៃតង បសុបក្សីប្រពៃណីផ្លែបឺរឬប្រភេទសាឡាត់ផ្លែឈើដទៃទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាជាធម្មតា salads ទាំងនេះនឹងមិនត្រូវបានផ្អែម។

វគ្គទីពីរ: Segundo Plato

វគ្គទី 2 គឺជាអាហារចម្បង។ នៅក្នុងផ្នែកនេះអ្នកនឹងឃើញចានគ្រប់ប្រភេទដូចជា cocidos / estofados ឬ stews, asados ​​ឬ roasts, កន្ទាចឬ chops ឬត្រីដុត។ ជាជាងដាក់តារាង Primer Plato និង Segundo Plato ភោជនីយដ្ឋានអាចរាយបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេតាមប្រភេទអាហារដូចជាត្រីសាច់ជាដើម។ យើងពន្យល់បន្ថែមទៀតអំពីចំណុចខាងក្រោម។

វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ: Principal Platos

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញមិនមែនគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់នឹងរៀបចំម៉ឺនុយរបស់ពួកគេក្នុងវិធីដូចគ្នា។ ជួនកាលជំនួសឱ្យការរាយនាម Primer Plato និង Segundo Plato ឬ Carnes ឬ Pescados ពួកគេអាចរាយបញ្ជីចានសំខាន់ៗទាំងអស់នៅក្នុងផ្នែកនេះ។

ឯកទេសឬឯកទេសនៃផ្ទះ: Especialidades ឬ Especialidades de la Casa

ក្នុងនាមជាឈ្មោះបញ្ជាក់, ផ្នែកនេះនឹងមានចានហត្ថលេខានៃភោជនីយដ្ឋានឬអ្វីដែលភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានគេស្គាល់។ ផ្នែកនេះជាទូទៅមានតែវគ្គសិក្សាសំខាន់ប៉ុណ្ណោះ។

ត្រី: Pescados

ផ្នែកនេះនឹងមានចានត្រីហើយវាស្ទើរតែតែងតែជាចានចម្បង។ ចាប់តាំងពីប្រទេសអេស្ប៉ាញស្ថិតនៅរវាងមហាសមុទ្រអាត្លង់ទិកនិងសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេមានត្រីនិងអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូប។ តំបន់នីមួយៗនឹងផ្តល់ជូននូវចានត្រីផ្សេងៗ។

សាច់: កំប៉ុង

ដូចជាផ្នែកត្រីដែរផ្នែកសាច់នៃបញ្ជីម្ហូបអេស្ប៉ាញនឹងមានចានសាច់មិនថាសាច់នោះសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកជ្រូកជ្រូកជ្រូកឬ សាច់ជ្រូក (cochinillo) វគ្គសិក្សាសំខាន់។

Dessert: Postre

Dessert អាចជាការផ្តល់ជូនដ៏សាមញ្ញនៃផ្លែឈើស្រស់និងឈីស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបង្អែមរបស់អេស្ប៉ាញរួមមានក្រែមទឹកកកនំការ៉ិកនិងអាលុយមីញ៉ូមក៏ដូចជាគ្រឿងអលង្ការដូចជាចាននីតាឡាកាកាដាដាឬ គ្រីម៉ាឡាកា ជាដើម។

ស្រា - Vinos

ប្រសិនបើអ្នកនៅភោជនីយដ្ឋានពិតប្រាកដមិនមែនជាហាងកាហ្វេឬតៀមស្រាទេជាទូទៅអ្នកអាចស្នើសុំមើលបញ្ជីស្រាដូចអ្នកនៅទីនេះនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជាទូទៅវានឹងមានផ្នែកសម្រាប់ប្រភេទស្រានីមួយៗ: ស្រាក្រហម (Vino Tinto), ស្រាស (Vino Blanco), Rose ឬ Claret Wine (Vino Rosado ឬ Vino Clarete) ។ អ្នកក៏ប្រហែលជាមើលឃើញផ្នែកមួយសម្រាប់ sherries ឬ jerez ។

អ្វីដែលត្រូវបញ្ជាទិញនៅលើម៉ឺនុយអេស្ប៉ាញ

នៅពេលនេះអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើនំប៉័ងបញ្ជាដោយសារតែអ្នកមានគំនិតថាអ្នកនឹងមិនបញ្ជាទិញពីផ្នែកនីមួយៗ! ចូរធ្វើឱ្យរឿងនេះមានលក្ខណៈសាមញ្ញ: វាជាទម្លាប់ក្នុងការបញ្ជាទិញម្ហូបមួយពី Primer Plato មួយពី Segundo Plato និង Entremeses និង Postres គឺស្រេចចិត្តដូចជា vino ។

ជាច្រើនដងប្រសិនបើមានមនុស្សជាច្រើននៅតុដែលបានបញ្ជាឱ្យមានសាឡាត់វាត្រូវបានគេបម្រើនៅក្នុងចានធំមួយហើយដាក់នៅចំកណ្តាលតុសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាបរិភោគ។

ម៉ឺនុយគំរូ

ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីខ្លីនៃភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនដែលមានបញ្ជីរាយនាមរបស់ពួកគេនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ភោជនីយដ្ឋានចំនួន 3 ស្ថិតនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញហើយមួយទៀតស្ថិតនៅ San Francisco, California ។ ម៉ឺនុយនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបរបស់វាផ្ទាល់ហើយមានម្ហូបជាច្រើនប្រភេទដែលផ្តល់ជូន។

• Restaurante Meson el Cid ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅកណ្តាលទីក្រុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃទីក្រុង Burgos ។
• ភោជនីយដ្ឋាន Restaurante Virrey Palafox, ភោជនីយដ្ឋាននិងសណ្ឋាគារឆើតឆាយនិងសណ្ឋាគារដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងតំបន់ Burgo de Osma ។ ទំព័រនេះមានវិចិត្រសាលរូបភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃចានក៏ដូចជាតំណទៅម៉ឺនុយតាមរដូវនិងបញ្ជីបង្អែមដាច់ដោយឡែក។ រូបថតនេះគឺពូកែ។
• Patio Espanol, ភោជនីយដ្ឋានអេស្ប៉ាញមួយនៅ San Francisco, California ។