បាត Artichoke ត្រូវបានគេដុតនៅក្នុង គ្រឿងអលង្ការមួយ នៃគ្រឿងអលង្ការម៉ារ៉ុក, ខ្ទឹមសនិង ក្រូចឆ្មា ។ នៅពេលដែលដេញថ្លៃពួកវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយត្រលប់ទៅទឹកត្រីវិញ។ អូលីវក្រហមគឺស្រេចចិត្ត។
ប្រសិនបើប្រើ artichokes ស្រស់សូមមើល របៀបសម្អាតបាត Artichoke ។
បំរើសេតរសជាតិអាត្យគចាក់នៅលើចានផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយសមមួយឬផ្តល់ជូនជាការធ្លាក់ចុះជាមួយ នំបុ័ងម៉ារ៉ុកមួយ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 លីត្រ (ប្រហែល 500 ក្រាម) បាត artichoke ស្រស់ឬកក
- 1/4 ពែង (80 មីលីលីត្រ) ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមស 5 ទៅ 6 ខ្ទឹមស ៗ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចឬចុច
- 6 tablespoons chopped parsley ស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- paprika 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី
- ម្រេចខ្មៅឬម្រេច cayenne ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- 1
- អភិរក្ស lemon , ត្រីមាសនិងគ្រាប់បានយកចេញ
- ច្រឡំផ្លែអូលីវក្រហម (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់បាតសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងចានតូចមួយ។ បន្ថែមទឹកប្រហែល 2 ពែង (ល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់នូវ artichokes), ប្រេងអូលីវ, គ្រឿងទេស, parsley និងអភិរក្ស lemon ។ គ្របដណ្តប់និងលាយ artichokes 20 ទៅ 30 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
យកបាតសិប្បនិម្មិត។ កាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងដុំដែលមានទំហំខាំបើបម្រើដូចជាសាឡាត់ឬកាត់វាឱ្យត្រសៀកប្រសិនបើបម្រើជាការជ្រលក់។ ត្រលប់មកវិញនូវដើមឈើសិប្បនិម្មិតដែលបានកាប់ទៅនឹងខ្ទះជាមួយអូលីវហើយលៃតម្រូវទៅតាមរសជាតិ។
Simmer, បានរកឃើញ, សម្រាប់ពីរបីនាទីយូរជាងនេះដើម្បីកាត់បន្ថយការរាវដើម្បីទឹកជ្រលក់ក្រាស់មួយ។
បម្រើសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ salad ឬញាក់។