ពារាំងនិងហាំស៊ុបជាស៊ុបបុរាណរបស់ប្រទេសអង់គ្លេសហើយជាទូទៅត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើពាងស្ងួតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំសម្រាប់ការចម្អិនអាហារយឺត ៗ យូរ។ មធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតដើម្បីបង្កើតស៊ុបស្រដៀងគ្នានេះគឺជាមួយនឹងស៊ុបបៃតងនិងកំប៉ុងហាំ។ រូបមន្តនេះបានអំពាវនាវឱ្យមានបំពង់បៃតងដែលមានទឹកកកដែលជារឿយៗមាននៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។
ក៏ដូចជាពពុះស៊ុបប្រើសាច់គោឆ្អិននិងជាវិធីដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីប្រើ អាំងសាច់ដែលបានចម្អិន ពីបុណ្យណូអែលឬបុណ្យ Easter ឬពេលខ្លះអ្នកមានខ្លះ។ កាត់ចេញពីជាតិខ្លាញ់ណាមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធ្មេញតូច ៗ ។
Mint គឺជាដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយពពែប៉ុន្តែវាមានអារម្មណ៍ថាអ្នកអាចហៅការផ្លាស់ប្តូរនេះដោយសេរីដូចដែលអ្នកបានឃើញនៅខាងក្រោម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងកែច្នៃ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រជាក់ (ឬ
- ប្រេងអូលីវ )
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (កាត់ល្អ)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (ដំឡូងឆៅ)
- 900 ម។ ល / សាច់ជ្រូកសាច់មាន់ 1 ឬកន្លះកន្លះ
- 1/4 ពែង parsley ស្លឹកសំប៉ែត (កាត់ចម្រាញ់)
- Sprig នៃ mint ស្រស់ (បូកបន្ថែមសម្រាប់ garnish)
- 500g peas ពណ៌បៃតងកក
- 150 ក្រាម
- Ham ឆ្អិន (កាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់ដែលមានទំហំប៉ុន ៗ គ្នា)
- អំបិលអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្នុងទូធំដលមានធាក់ដលធ្វើឱ្យវាកមប៉ុ្ដមិនឆះ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែស្រអាប់ - ប្រហែល 5 នាទីសូមប្រុងប្រយ័ត្នកុំចំអិនឱ្យខ្ពស់ពេកខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានបន្ទន់ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ទឹកក្រូចទេ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិនរយៈពេលមួយនាទីទៀត។
- បន្ថែមភាគហ៊ុនដែលអ្នកបានជ្រើសរើស, parsley chopped, ស្លឹកពី sprig នៃអំបិល, 300 ក្រាមនៃ peas និង Ham 100 ក្រាម (រក្សា peas ដែលនៅសេសសល់និង ham មួយចំហៀងសម្រាប់ពេលក្រោយ) ។ ស្រូបយកកំដៅដ៏ទន់ភ្លន់រយៈពេល 10 នាទីសណ្ដែកហើយឆ្អិនក្តៅ។
- លាយស៊ុបនៅក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហាររហូតដល់ស៊ុបក្រាស់ឆាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកនៅក្រោមស៊ុបស៊ុបស្បែករបស់ peas នឹងនៅតែអាចមើលឃើញធ្វើឱ្យប្រាកដថាទាំងនេះត្រូវបានលាយល្អ។ ប្រសិនបើស៊ុបជ្រាបពេកវាអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅជំហានបន្ទាប់ក្រាស់ពេកបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹករំពុះបន្តិច។
- ចាក់ស៊ុបត្រលប់ទៅក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមរសជាតិសណ្តែកដែលនៅសេសសល់និងចៀននិងចំអិនរហូតទាល់តែពោតត្រូវបានចម្អិនហើយត្រាំត្រជាក់ឡើងក្តៅ។ សូមពិនិត្យមើលឈីសនិងបន្ថែមម្រេចខ្មៅនិងអំបិលតាមដែលអ្នកចង់បានសូមប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយអំបិលពីព្រោះអំបិលអាចមានជាតិប្រៃណាស់។
- បំរើក្នុងចានក្តៅជាមួយអំបិលមីនតិចតួចទុកនៅលើកំពូលនិងកំណាត់នំបុ័ងនិងប៊ឺ។
- កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពី Ham មុនពេលប្រើហើយជួយរក្សាស៊ុបឱ្យមានខ្លាញ់តិចនិងមានជាតិខាញ់តិច
- Mint គឺជាឱសថដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ peas ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីជំនួសដោយឱសថជម្រើសរបស់អ្នក។ Tarragon និង chervil ក៏បានធ្វើឱ្យដៃគូដ៏អស្ចារ្យទៅជា peas ពណ៌បៃតងនិងដើម្បី ham ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 173 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 3 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 390 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |