តើអ្នកត្រូវការវិធីណាខ្លះដែលអ្នកត្រូវការរូបតុក្កតាតាមប្រភេទ?
ផ្លែឈើគឺជាផ្លែឈើតែមួយគត់នៃប្រភេទដើមឈើដែលអាចបំបែកបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ទ្វីបនៅទូទាំងពិភពលោក។ គ្រាប់ធ្មេញអាចត្រូវបានស៊ីតាមវិធីផ្សេង ៗ និងមានរូបមន្តអាហារូបត្ថម្ភតែមួយគត់ដែលអាចឱ្យពួកគេមានភាពងាយស្រួលជាងគ្រាប់ភាគច្រើន។ គ្រាប់កៅស៊ូមានជាតិសរសៃខ្ពស់កាឡូរីទាបនិងសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងវីតាមីនស៊ី។
ដើមម៉ៃសាក់ដុះលើដើមឈើព័ទ្ធជុំវិញដោយសំបកមានរាងសំប៉ែតដែលចាប់ផ្តើមបើកនៅពេលដែលផ្លែឈើមាន់ទុំ។
នៅខាងក្នុងសំបកមានរាងសំប៉ែតមានពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតចាំងដែលមានកណ្តាលម្សៅ។ កោសិកាអាហារម្ស៉ៅឬផ្នែកខាងក្នុងគឺជាផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
រសជាតិឆើតត្នោតនិងវាយនភាព
គ្រាប់កៅឡាក់មានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមបន្តិចដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចានផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាយនភាពនៃដើមម៉ៃសាក់គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងដំឡូងមួយក្រូចឆ្មារបន្តិចនៅពេលឆៅនិងទន់នៅពេលឆ្អិនអាំងឬដុត។
គ្រាប់កៅស៊ូទល់នឹងគ្រាប់ដទៃទៀត
គ្រាប់កៅស៊ូគឺមានតែមួយគត់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រាប់ផ្សេងទៀតដោយសារតែជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានសំណើមខ្ពស់របស់ពួកគេ។ មិនដូចគ្រាប់ភាគច្រើនទេគ្រាប់ធ្យូងថ្មត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាចម្បងនៃកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើឱ្យពួកគេបន្ថែមទៀត nutritionally akin ទៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយ។ គ្រាប់កៅស៊ូក៏ត្រូវបានញែកចេញពីគ្រាប់ដទៃទៀតផងដែរព្រោះវាមិនគួរញ៉ាំអាហារស្រស់ៗទេហើយពេលវេលារៀបចំអាចជាការលំបាកនិងចំណាយពេលវេលាច្រើន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះនិងការពិតដែលថាពួកគេមាននៅក្នុងរដូវកាលដោយខ្លីដោយដឹងថាការវាស់ស្ទង់សម្រាប់វិធីខុសគ្នាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានគឺមានសារៈសំខាន់។
វិធានការណាត់ជួបណាត់ជួបនិងជំនួស
ដើម្បីរកលុយបានច្រើនបំផុតនៅឆ្នាំពេញវ័យការរៀនទិញប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រភេទណាក៏ដោយដែលរាប់បញ្ចូលទាំងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងសំបកស្ងួតគឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ ខណៈពេលដែលអ្នកអាចយកវាឱ្យស្រស់អ្នកក៏អាចប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬសណ្តែកសណ្តែកនៅតាមមុខម្ហូបភាគច្រើននៅពេលដែលវាអស់រដូវ។
នេះគឺជាការវាស់វែងសម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗដែលមានសមមូលជំនួស។
- 1 ផោននៅសែល = ប្រហែល 35 ទៅ 40 គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
- ផោន 1 គីឡូក្រាម, លាបបែក = ប្រហែល 2 ផោនកន្លះ
- 1 ពែងចម្អិនស្ងួត = 1 ពែងឆ្អិនស្រស់
- 1 1/2 ផោននៅសែល = 1 ផោនសែល
- 8,25 អាំងម្សៅលុបចោល = 1 ពែង
- ផោន 1 ផោន, peeled, ចម្អិន = 1 ពែង
- 3 អោនស្ងួតហួតហែង = 1 ពែងស្រស់
វិធីក្នុងការញ៉ាំដំឡូងជឺ
ម្សៅចេនណាត់ដែលផលិតពីគ្រាប់ធ្មេញស្ងួតអាចរកបាននៅហាងលក់អាហារសុខភាពនិងអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើបង្អែមដោយមិនមានជាតិស្អិតនិងអាហារផ្សេងៗទៀតដូចជានំផិនខេននិងស៊ុប។ មានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីបរិភោគដើមស្វាយ។ ប្រើវាទាំងមូលនៅក្នុង stews និង casseroles ឬជាpuréeមួយជំនួសឱ្យដំឡូង mashed ។ ចំណិតឆេតណុតអាចបញ្ចូលអាំងមួយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយនឹងសាច់នៃជម្រើសរបស់អ្នក។