Gingerbread ជានំខេកដ៏ល្បីល្បាញមួយដែលប្រហែលជាមានអាយុកាលតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1700 ។ នំប៉័ងឃ្មុំ Lafayette ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា នំបុ័ងខ្ញី របស់ Mary Ball Washington ផង ដែរគឺជារូបមន្តស្រដៀងគ្នា។
រូបមន្តនេះមានរួមទាំងម្សៅខ្ញីម្ស៉ៅម្សៅអង្ករម្សៅក្រូចនិងប៊ឺមុល្លីកដើម្បីធ្វើការព្យាបាលជំងឺផ្អែមល្ហែមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែម raisins ឬ currants ខ្លះទៅនំឃាងប័រ។
ដាក់នំមេឃីដ៏ល្អនេះជាមួយនឹងការ លាបក្រែម ឬទឹកជ្រលក់បង្អែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ពែង / 4 1/2 អោនម្សៅសម្រាប់គោលបំណងទាំងអស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ដី 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- cinnamon
- ចៀនខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ពងធំ 1 (
- វាយដំស្រាល )
- ស្ករពណ៌ត្នោត 5 ស្លាបព្រា (មានខ្ចប់ពន្លឺឬងងឹត)
- ទឹកឃ្មុំងងឹត 1/2 ពែង
- 1/2 ពែង
- buttermilk (ឬទឹកដោះគោជូរ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សារ។
- ខាញ់និងម្សៅមួយ Pan ទំហំ 8 អ៊ីញ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្សៅអំបិលសូដានិងគ្រឿងទេស។ កូរឬលុញដើម្បីផ្សំគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកំណត់ឡែក។
- នៅក្នុងចានលាយមួយផ្សំស៊ុតវាយដំ, ស្ករ, molasses, buttermilk, និង butter ប៊ឺសូកូឡា។ វាយរហូតដល់រលោង។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតដោយស្ងួតបន្តិចម្តង ៗ ។ stirring ដើម្បីលាយ។ វាយរហូតដល់រលោង។
- បើក batter ចូលទៅក្នុងចានដែលរៀបចំរួចហើយដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 30 នាទី។
ព័ត៌មានជំនួយ
Buttermilk បានបន្ថែមអាល់កុលទៅ batter batter មួយដែលជួយធ្វើឱ្យដេញថ្លៃនំនិងមានសំណើម។ វាមានអន្តរកម្មជាមួយសូដាដុតនំដោយបន្ថែមកាបោនឌីអុកស៊ីតដែលជួយបំភ្លឺនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកដោះគោ buttermilk អ្នកអាចធ្វើទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹក lemon ឬ vinegar និងទឹកដោះគោ។ គ្រាន់តែដាក់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឬទឹកខ្មះនៅក្នុងពែងវាស់របស់អ្នកហើយបន្ថែមទឹកដោះគោទៅកង់ 1/2-cup ។ ទុកឱ្យល្បាយឈរយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 213 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 115 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 452 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |