សូកូឡាស្រទាប់នំបុ័ងចុងក្រោយ

នំស្រងែសូកូឡាដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនេះជាមួយនឹងការសាយសត្វសូកូឡាងងឹតគឺជាការល្បួងដែលមិនអាចទ្រាំបាន។ វាជានំដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យពិធីខួបកំណើតឬពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាច។ ស្រទាប់នំ អាចត្រូវបានផលិតនៅខាងមុខរុំបានល្អហើយទូទឹកកករហូតដល់ 3 ថ្ងៃឬកកក្នុងរយៈពេល 3 ខែ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅកាកាវដែលគ្មានជាតិផ្អែម
• 3/4 ពែងទឹករំពុះ
• ប៊ឺ 1 ពែង (1 ឈើ) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• 2 ពែង
• ស្ករ granulated
• ពងធំ 2
• ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• buttermilk 1 ពែង
• សូកូឡាពពុះ :
• ស្ករកៅស៊ូ 3 ពែង
• 3/4 ពែង
• ម្សៅកាកាវមិនសូវបរិភោគ
• ប៊ឺ 1/2 ពែង (1/2 ឈើ) នៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់
• 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាក្រែមធ្ងន់
• ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សាសេ។ ខាញ់ស្រាលនិងម្សៅពីរនំនំទំនំ 8 អ៊ីញ។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយកាកាវនិង ទឹករំពុះ រហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នានិងរលោង។

នៅចានធំមួយវាយប៊ឺនិងស្ករជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រូនិចនៅល្បឿនមធ្យមរហូតដល់រលូននិងក្រែមប្រហែល 2 នាទី។ វាយក្នុងស៊ុតម្តងមួយៗនិងវាយខ្លាំងបន្ទាប់ពីបន្ថែម។ វាយក្នុងវ៉ានីឡានិងអំបិល។

4 ។ កូរ សូដាដុតនំ ចូលទៅក្នុង buttermilk ។

ជម្មើសជំនួសបន្ថែម buttermilk និងម្សៅទៅ batter បានវាយខ្លាំងបន្ទាប់ពីការបន្ថែមគ្នារហូតដល់ទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ វាយក្នុងល្បាយកាកាវរហូតដល់លាយ។ បង្កើនល្បឿនឧបករណ៍លាយទៅខ្ពស់និងផ្តួលក្នុងរយៈពេល 3 នាទីដោយរុំផ្នែកខាងចុងនៃចាននិងកញ្ចក់ពីរបីដង។ បែងចែកថ្មរវាងចានដែលបានរៀបចំនិងរីករាលដាលរាបស្មើ។

ដុតនំរហូតដល់នំចេញពីជ្រុងនៃខ្ទះហើយចាក់ធ្មេញចាក់ចូលក្នុងកណ្តាលចេញមកស្អាត 30 ទៅ 35 នាទី។ ដាក់នំនៅក្នុងខ្ទះនៅលើរទេះភ្លើងដើម្បីត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទី។ បង្វែរនំចេញទៅក្រៅ។ បត់ស្តាំឡើងហើយត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។

6. ធ្វើឱ្យសាយសត្វ: នៅក្នុងចានធំមួយ whisk រួមគ្នាស្ករនិងកាកាវរហូតដល់ blended ។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយដោយប្រើឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយប៊ឺរហូតដល់រលោង។ បន្ថែម 1 ពែងនៃល្បាយកាកាវនិង 1 ស្លាបព្រានៃក្រែមរហូតដល់លាយ។ ធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀតការលាយកាកាវនិងក្រែមរហូតដល់ទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានិងសាយសត្វគឺរលូននិងរសជាតិ។ វាយក្នុង vanilla និងក្រែមបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

7. ដើម្បីប្រមូលផ្តុំនំ: កាត់ស្រទាប់ខោអាវដែលមានកាំបិតឆ្អឹងវែងកាត់កាប់តំបន់ដែលបានលើកឡើង។ ដាក់ស្រទាប់នំ 1 នៅលើចានដាក់។ រីករាលដាលជាមួយ 1 ពែងនៃការ សាយសត្វ ។ កំពូលជាមួយស្រទាប់នំទីពីរ។ សាយភាយភាគីនិងកំពូលជាមួយនឹងការសាយសត្វដែលនៅសល់។

ទុកនំនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់រហូតដល់ពេលបម្រើ; បន្ទាប់មកទូទឹកកកដោយរលុងរហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	693
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	15 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	148 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	423 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	109 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )