ឱសថដែលមានជាតិ Lemon-Flavored ជាមួយនឹង Zing ដ៏អស្ចារ្យ
Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) គឺជាប្រភេទឱសថដែលមានរាងដូចមច្ឆាដែលមានក្លិនឈ្ងុយនិងរសជាតិខុសៗគ្នា។ វាមានដើមកំណើតនៅតំបន់ត្រូពិចនៃអាស៊ីនិងឧបទ្វីបឥណ្ឌា។ វាក៏មានភាពងាយស្រួលក្នុងការដុះលូតលាស់នៅក្នុងសួនច្បារឱសថផ្ទះនិងជារោងចក្រស្រស់ស្អាតសម្រាប់ធុង។
ស្លឹកគ្រៃស្ងួតឬស្ងួតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅដើម្បីផលិត ទឹកតែ និងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។ នៅពេល ចម្អិនជាមួយស្លឹកគ្រៃ អ្នកអាចប្រើស្លឹកស្ងួតស្ងួតឬម្សៅ។
វាមានភាពពេញនិយមនៅក្នុងអាហារជាច្រើននៅអាស៊ីនិងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅស៊ុបនិងចង្ក្រាន។
ឱសថនេះមានរសជាតិស្រាក្រហមដែលមានក្លិនស្អុយនិងរសជាតិភ្លូរ៉ាអិចដែលមានដំណើរការល្អជាមួយនឹងអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្អែមនិងផ្អែមនិងភេសជ្ជៈ។ មនុស្សខ្លះនិយាយថាក្លិនក្រអូបរបស់វាគឺដូចនឹងក្រូច។ នេះមិនមែនជារឿងចៃដន្យនោះទេព្រោះរុក្ខជាតិទាំងពីរត្រូវបានទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។
Lemongrass និងសុខភាព
នៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសឥណ្ឌាស្លឹកគ្រៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងការព្យាបាលដោយប្រើឱសថរបស់ Ayurveda ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីកាត់បន្ថយជំងឺផ្តាសាយនិងការកកស្ទះហើយមនុស្សមួយចំនួនបានប្រៀបធៀបវាទៅនឹង ខ្ញី នៅក្នុងរឿងនេះ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុង Kerala ប្រទេសឥណ្ឌាឈ្មោះសម្រាប់ស្លឹកគ្រៃបកប្រែទៅជា "កាហ្វេខ្ញីស្ងួត" ។
តែបៃតង
មធ្យោបាយសាមញ្ញបំផុតក្នុងការប្រើស្លឹកគ្រៃគឺនៅក្នុង tisanes ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា teas រុក្ខជាតិ។
ស្លឹកគ្រៃស្រស់ឬស្ងួតអាចត្រូវបានបញ្ចូលឬធ្វើឱ្យឆ្អិនដើម្បីធ្វើជាឱសថឬ ទឹកដោះគោ ។
អ្នកអាចកាប់ស្លឹកស្រស់ឬគ្រាន់តែបំបែកស្លឹកស្ងួត។ និយាយជាទូទៅប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃស្លឹកគ្រៃទុកក្នុងមួយពែងនៃទឹករំពុះគឺជាសមាមាត្រដ៏ល្អមួយ។
Lemongrass ក៏ជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងថ្នាំ លាយ រុក្ខជាតិជាច្រើនផងដែរ។ វាមានភាពពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងលាយតែបៃតង។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់វាវាក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការ detox teas ។
ជួនកាលអ្នកអាចរកឃើញវានៅក្នុងល្បាយ គ្រឿងផ្សំម៉ាសាឡាឡាដែលមានជាតិ អាមេរិចជាពិសេសអ្នកដែលរួមមានខ្ញី។
ផ្សំតែរុក្ខជាតិដែលអាចរកបានសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មដែលមានស្លឹកគ្រៃរួមមានគ្រាប់ខ្ញីរបស់ Mighty Leaf, អង្ករក្រូចឆ្មារ Rishi Tea និងទឹកតែបៃតងហ្គ្រីនស៍។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យលាយតែរុក្ខជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅផ្ទះ។ តែទឹកត្រីតែទឹកជ្រលក់ និង ទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ គឺជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ។ តែស្លឹកគ្រៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោល្ហុងឬត្រីត្រសក់។ សម្រាប់តែស្លឹកត្រឹមឆ្អិនខ្នងដែលអាចជួយបន្សាបបានសូមបន្ថែមជា root ខ្ញីរួមជាមួយអំបិលរឺ កិនឈើ ឬទាំងពីរ។
កំប៉ុងស្លឹកគ្រៃ
Lemongrass កំពុងតែទទួលបានការកោតសរសើរមួយចំនួននៅក្នុងភេសជ្ជៈសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យផងដែរ។ មាន ចំនួននៃរូបមន្តក្រឡុកមួយ ដែលបានបិទរសជាតិបន្លែរបស់វា។ ឧទាហរណ៍ ស្រាក្រឡុក Soho រួមបញ្ចូលគ្នានូវឱសថជាមួយខ្ញីមីនហ្គីននិងខ្ញី។ ដែលល្បីល្បាញនៃ lemongrass និងខ្ញីក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើត tequila ដ៏អស្ចារ្យមួយ infusion ។
នៅពេលលេងជាមួយរូបមន្តភេសជ្ជៈរុក្ខជាតិអ្នកក៏អាចរកគូស្រឡាងបានល្អជាមួយទឹកដោះគោម្ទេសម្ទេសត្រសក់និងផ្លែល្ហុង។ មានភាពសប្បាយរីករាយជាមួយនឹងវាដោយប្រើតែស្លឹកគ្រៃញាក់ឬ រអិលវា ជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដើមក្រូចឆ្មារស្រស់អាចត្រូវបានគេប្រើជាចំបើងធម្មជាតិឬឈើដំបងសម្រាប់ភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។
Lemongrass អាហារ
Lemongrass គឺជាឱសថដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ ហើយវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងជួរយ៉ាងទូលំទូលាយនៃរូបមន្តម្ហូបអាហារ។ វាជារឿងធម្មតានៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅអាស៊ីហើយត្រូវបានគេរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងម្ហូបថៃ។ ចាប់តាំងពីវាគឺជាសរសៃនិងសូម្បីតែអាចមានឈើ, វាជាការល្អបំផុតនៅពេលដែល minced ល្អ។ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹង ស្លឹក Bay ប្រសិនបើអ្នកប្រើបំណែកធំយកវាចេញមុនពេលបម្រើ។
Lemongrass គឺជាការបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អចំពោះសាច់មាន់និងសាច់មាន់។ សូមសាកល្បងវានៅលើមុខម្ហូបដូចជា សាច់មាន់ ទំពាំងបាយជូរដែលមានទឹកជ្រលក់ រាក់ក្រូចឆ្មាឬបង្គាក្រូចឆ្មារថៃ ។ ស្លឹកគ្រៃក៏អាចល្អជាមួយសាច់គោសាច់ជ្រូកឬសាច់ចៀមផងដែរ។ រូបមន្តចម្ការកំប៉ិកកំប៉ុង គឺជាប្រភេទមួយដែលអ្នកមិនចង់ហុច។
មុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយគឺ ស៊ុបត្រាំយ៉ុមស៊ុប បង្គានិងបន្លែជាមួយទឹកដោះគោកំបោរក្រាហ្វីរខ្ទឹមនិងម្ទេសក្រហម។ ស៊ុបមីងមាន់ថៃជាមួយរូបមន្តស្លឹកគ្រៃ ក៏ប្រើទឹកដោះគោដូងហើយជាបន្លែដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើស៊ុបសំណព្វ។
ចំពោះអ្វីដែលកាន់តែពិសេសសូមសាកល្បង ស៊ុបគោ carrot មួយ ដែលរួមបញ្ចូលទាំងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏អស្ចារ្យនៃខ្ញីនិងស្លឹកគ្រៃ។
ការពេញនិយមរបស់ជនជាតិថៃផ្សេងទៀតគឺជា ការនិយាយបែបប្រពៃណី ។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តពិតប្រាកដបំផុតប្រើទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកគ្រៃមុនពេលសាច់ឆៅត្រូវបានគេដុតទៅឱ្យល្អឥតខ្ចោះបន្ទាប់មកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សណ្តែកដី។
ស្លឹកគ្រៃក៏បន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅទឹកជ្រលក់ផងដែរ។ ពី ស្រាទឹកក្រូចនិងទឹកជ្រលក់ស្លឹកគ្រៃដែល ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀនទៅ ទឹកជ្រលក់ខ្ញីនិងខ្ញីសាមញ្ញ សម្រាប់អាហារសមុទ្រឬត្រីដែលអ្នកចូលចិត្តនោះវាប្រាកដណាស់ថាការផ្តល់ម្ហូបរបស់អ្នកក្លាយជាអាហារដ៏សម្បូរបែប។