01 នៃ 06
រូបមន្តរហ័សងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្រស់
រូបមន្តដោយប្រើប៉េងប៉ោះស្រស់។ រូបថត Elaine Lemm ពីចុងខែមេសារហូតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រូវបាន dripping ពី vine បាន។ មួយប៉េងប៉ោះទុំស្រស់គឺតែងតែត្រូវបាន plucked ដ៏ល្អបំផុតរបស់ខ្លួននិងត្រូវបានប្រើយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សានូវរសជាតិទាំងអស់និងសេចក្ដីល្អ។
ប៉េងប៉ោះស្រស់ទុំមិនចាំបាច់ឆ្គាំឆ្គងច្រើនទេប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានបំរើតាមជាធម្មតាតាមដែលអាចធ្វើបានហើយនៅទីនេះមាន 5 អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយប៉េងប៉ោះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្វីៗទាំងអស់នោះល្អបំផុតនៅក្នុងប៉េងប៉ោះស្រស់ៗដើម្បីពន្លឺ។
02 នៃ 06
រូបមន្តទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលលឿនបំផុត
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រស់។ Getty ប្រសិនបើអ្នកត្រូវចំអិនប៉េងប៉ោះស្រស់បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យវាខ្លីមួយនៃកំដៅដើម្បីរក្សាភាពល្អទាំងអស់។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះរហ័សនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។ វាមិនសមស្របឡើយព្រោះវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគភ្លាមៗអាចរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃហើយក៏ត្រជាក់ផងដែរដូច្នេះវិធីល្អក្នុងការប្រើប៉េងប៉ោះច្រើន។
ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើចាននៃ pasta ស្រស់ជាមួយ sprinkling ដ៏ល្អនៃឈី Parmesan និងម្រេចខ្មៅស្រស់និងអាចត្រូវបានប្រើជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ដុតនិងត្រីផងដែរ។03 នៃ 06
អូលុុះរ៉ាបឺតលាយយូរ
ដំឡូងជ្វាយឺត ៗ ។ Getty ខ្ញុំដាំប៉េងប៉ោះឆៃរីក្នុងកញ្ចប់ព្យួរដោយទ្វារខ្នងរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំញ៉ាំវាដូចជារសជាតិផ្អែមទាំងអស់នៅរដូវក្តៅ។ មានពេលខ្លះដែលម្រាមជើងកំពុងដុះចេញពីដើមទន្លេយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីញ៉ាំហើយវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការថែរក្សាវាគឺត្រូវដុតនំនៅក្នុងឡហើយបន្ទាប់មកទុកក្នុងទូរទឹកកកគ្របដណ្តប់នៅក្នុងប្រេងអូលីវតិចតួច។ ពួកគេមិននៅទីនោះយូរប៉ុន្មានទេតែពួកគេពិបាកតស៊ូខ្លាំងណាស់។ នេះជារបៀបលាងសមាតពួកវានិងរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ដែលចំណាយពេលវេលាតិចតួចណាស់ដើម្បីដាក់បញ្ចូលគ្នា។
04 នៃ 06
ប៉េងប៉ោះនៅរដូវក្តៅម្រេចនិងនំប៉័ងនំប៉័ង
ប៉េងប៉ោះនៅរដូវក្តៅម្រេចនិងនំប៉័ងនំប៉័ង។ Getty សាឡាត់ដែលសំប៉ែតនិងសម្បូរបែបបង្កើតបានជាអាហារដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ នៅទីនេះម្ទេសត្រូវបានដុតនៅក្រោមអាំងមួយ (ឬនៅក្នុងឡមួយប្រសិនបើអ្នកមិនមានដុត) ខណៈពេលដែល ប៉េងប៉ោះ ត្រូវបាន drained គ្រាន់ហើយទឹកបន្ទាប់មករដូវ។ ដូច្នេះធ្វើឱ្យសាឡាត់ពិតជាគួរឱ្យរំភើបនិងឆ្ងាញ់។
ថ្វីត្បិតតែវាត្រូវបានគេហៅថា "រដូវក្តៅ" វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគគ្រប់ពេលវេលា។ ការដុតនំបុ័ងធ្វើអោយរសជាតិរសជាតិដែលធ្វើឱ្យពូជខ្វះស្រង ៗ ដែលហើរចូលគ្នាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងរដូវរងារ។
ប៉េងប៉ោះនៅរដូវក្តៅម្រិះត្រីនិងនំប៉័ងនំប៉័ង
salad នេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Panzanella ឬ salad នំបុ័ង Tuscan ។
05 នៃ 06
Chop, Shred និងទឹកភ្នែកសាឡាត់បង្កាន់ដៃស្រស់
ប៉េងប៉ោះស្រស់ Bruschetta ។ David Roth - Getty Images ការបង្កើតសាឡាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់គឺងាយស្រួលណាស់។ Chop, ប៉េងប៉ោះទុំស្រស់និងគំនិតតូចមួយ។ ច្រោះកំប៉ុងក្លីដិន / ត្រចៀកស្រស់ៗជាបន្ទះតូចៗហើយហៀរទឹកដោះគោតូច។ ដាក់ចានទាំងមូលចូលទៅក្នុងចានធំមួយប្រោះជាមួយអំបិលសមុទ្រនិងកិនតិចតួចនៃម្រេចខ្មៅស្រស់និងម្សៅទឹកដោះគោធំ ៗ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមគ្របនិងទុករយៈពេល 30 នាទី។
Salsa ដ៏សាមញ្ញនេះអាចត្រូវបានប្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់អាហារដុតនំលើសាច់នំប៉័ងឬ សាច់មាន់ដុត និងអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺលើនំបុ័ងដុត។ យកកំប៉ុងក្រាស់បន្តិចបន្តួចនំបុ័ងរបស់ប្រទេសមួយជូតមួយចំហៀងជាមួយនឹងខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងកំពូលជាមួយសាល់។ ម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវក្ដៅ។06 នៃ 06
រូបមន្តបុរាណហ្គាហ្សូប៉ាចូ
រូបមន្តបុរាណហ្គាហ្សូប៉ាចូ។ កំដៅនៃថ្ងៃនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅ Andalusia ត្រូវបានពន្លត់បានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយចានមួយឬកញ្ចក់នៃទឹកកកត្រជាក់ Gazpacho និងសូម្បីតែនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ក៏នៅតែឆ្ងាញ់។ Gazpacho ជះឥទ្ធិពលដ៏ល្អជាមួយនឹងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗរបស់វានិងអ្នកលេងផ្កាយប៉េងប៉ោះ។