ការណែនាំចំពោះទឹកឃ្មុំអូស្ត្រាលី

សព្វថ្ងៃភាគច្រើននៃម៉ាកយីហោម៉ុងហ្គោលដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអូស្រ្តាលីផ្តល់ជូននូវការលាយផ្សំបញ្ចូលគ្នាដែលផ្សំពីប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដើម្បីបង្កើតនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងស្រទន់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានបរិមាណទឹកឃ្មុំខុសៗគ្នាជាច្រើនដែលបានលក់នៅប្រទេសអូស្ត្រាលីហើយវាមានតម្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលអាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសទីផ្សារកសិករនិងដោយផ្ទាល់ពីច្រកកសិដ្ឋាន។

ខណៈដែលរសជាតិនៃទឹកឃ្មុំខុសគ្នាច្រើនអ្នកប្រហែលជាឃើញថាអ្នកចូលចិត្តទឹកឃ្មុំមួយប្រភេទក្នុងម្ទេសរបស់អ្នកមួយទៀតនៅក្នុងនំខេកឬក្រែមទឹកកកនិងមួយទៀតនៅក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាដ។

នៅទីនេះយើងកំពុងផ្តោតលើទឹកឃ្មុំ 5 ផ្សេងគ្នាដែលផលិតដោយ Buzz Honey ដែលជាអ្នកផលិតទឹកឃ្មុំអូស្ត្រាលីខាងត្បូង។

ទឹកឃ្មុំស្ករបៃតង

ទឹកឃ្មុំដែលមានរសជាតិផ្អែមនេះត្រូវបានផលិតឡើងដោយសត្វឃ្មុំដែលចិញ្ចឹមនៅលើខៀវប៊ឺហ្គឺអ៊ុកលីបតាស (Eucalyptus globulus) ។ ទឹកឃ្មុំនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់លើក្រឡុកឬត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើនំទឹកឃ្មុំឬក្រែមទឹកកក។ ក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកកកមួយនៅប្រទេសអូស្រ្តាលីខាងត្បូងគឺ Golden North ប្រើប្រាស់ទឹកឃ្មុំពណ៌ខៀវក្រាដើម្បីបង្កើតការ៉េមទឹកឃ្មុំ។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដើម្បីសាកល្បង: ទឹក ផ្លែឈើ Elderflower និងទឹកឃ្មុំ

Bush Mallee

ទឹកឃ្មុំនេះពីតំបន់ Murray នៃប្រទេសអូស្ត្រាលីខាងត្បូងគឺជាទឹកឃ្មុំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងខ្លាំង។ ការអះអាងបន្ថែមទៀតនៅក្នុងរសជាតិជាងប៊្លុងហ្កូមទឹកឃ្មុំនេះនឹងមានភាពល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងតែដ៏រឹងមាំដែលរសជាតិរបស់វាមានភាពគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាវត្តមានរបស់វា។ វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមែសលីដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នាជាច្រើនហើយត្រូវបានប្រើនៅទឹកស៊ុយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងប្រេងល្ង។

រូបមន្តដើម្បីសាកល្បង: ទឹកឃ្មុំផ្លែល្ហុងមីងលី មីងលីសមីង លីនិង ស្លាបមាន់ហាន់សុវណ្ណៈស្លាប ។

មេឃហាន់នី

ទឹកឃ្មុំដ៏ស្រស់ស្អាតពីឆ្នេរថ្មកំបោរខាងត្បូងរបស់អូស្រ្តាលីគឺជាទឹកឃ្មុំរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងខ្លាំង។ វានឹងល្អឥតខ្ចោះលើនំបុ័ងស្រស់ឬនំបុ័ងអាំងខ្ទិះជាមួយប៊ឺសឬរសាយលើទឹកដោះគោជូរនិងផ្លែឈើ។ វានឹងមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការចម្អិនអាហារឬភេសជ្ជៈកំប៉េះគូទនោះទេនៅពេលដែលរសជាតិរសជាតិមួយចំនួនត្រូវបានបាត់បង់។

រូបមន្តដើម្បីសាកល្បង: ទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ និង ទឹកឃ្មុំផ្សិត។

ទឹកឃ្មុំពណ៌ទឹកក្រូច

ទឹកឃ្មុំនេះមកពីតំបន់ទន្លេ Riverland ភាគខាងត្បូងរបស់អូស្ត្រាលីគឺជាទឹកឃ្មុំក្រអូបស្រស់ស្អាត។ វាមានរសជាតិក្រូចឆ្មារដ៏រីករាយដែលនឹងធ្វើការភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់លើខ្ទះឬនំនិងនំប៊ីស្គី។ វាក៏នឹងធ្វើការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។

រូបមន្តដើម្បីសាកល្បង: ការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោបាសាំសាម៉ាការស្លៀកពាក់ ទឹកឃ្មុំឌីជូន និង ការស្លៀកពាក់សាឡាដផ្លែល្ហុង។

ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំនេះមានដើមកំណើតមកពីទឹកភ្លៀង Tarkine Rainforest នៅក្នុងរដ្ឋ Tasmania ហើយជាទឹកឃ្មុំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលផលិតដោយសត្វឃ្មុំដែលចិញ្ចឹមនៅលើដើមឈើ Leatherwood Eucalyptus ។ វាមានក្លិនបិដោរប្លែកៗប្លែកៗហើយធ្វើការយ៉ាងល្អនៅលើនំបុ័ងអាំងខ្ទំបោះក៏ដូចជានៅក្នុងនំនិងផលិតផលដុតនំផ្សេងៗទៀត។

រូបមន្តដើម្បីសាកល្បង: ទឹកឃ្មុំ Walnut នំ