នេះជាកំណែធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងនៃអាហារឈីសដែលមានប្រជាប្រិយភាពមិនត្រឹមតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនោះទេ។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឈីសពិតប្រាកដដោយគ្មានការថែរក្សាដែលមិនត្រូវការ។ ឈី cheddar, ទឹកដោះគោនិងឈីឈីឈីលគឺជាគ្រឿងផ្សំមួយក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំហើយជ័រល្វីងបន្តិចបន្តួចធ្វើឱ្យ Velveeta ក្លែងក្លាយឬឈីសអាមេរិច - រឹងមាំចូលក្នុងប្លុកមួយ។ អ្នកអាចប្រើឈីសឬពណ៌ទឹកក្រូចអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកចង់ឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មើល។
ម្សៅ "Cheez Whiz" ទន់គឺមានភាពកក់ក្តៅល្អនិងបន្ថែមទៅនឹង ផ្សិតម៉្យាងមី ស៊ុបឬបន្លែឬប្រើវាជាការធ្លាក់ចុះក្តៅជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។
ការជំនួសឈីសអាមេរិកគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងឈីសដំណើរការដ៏ពេញនិយម, Velveeta ។ វាល្អសម្រាប់នំសាំងវិច, នំកែកឃឺ, ជ្រលងនិងអាហារសម្រន់ ។ ហើយវារលាយល្អនៅក្នុងសាំងវិចមួយឈី។ ឬបន្ថែមវាទៅ ទឹកជ្រលក់ពណ៌សសម្រាប់បន្លែ , សាក់, ឬចានប៉ាស្តា។
រូបមន្តឈីសអាមេរិក (Velveeta) ធ្វើឱ្យមានប្រហែល 1 1/4 ទៅ 1 1/2 ផោនហើយក្លូនឈៀហ្សីសធ្វើឱ្យមានប្រហែល 2 ពែង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- Vhemeta ដើមឬឈីសអាមេរិច:
- ទឹក 1 ពែង
- 1 កញ្ចប់ (1/4 អោន) gelatine មិនត្រូវបានហូរ
- 1/3 ម្សៅទឹកដោះគោស្ងួត
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 4 កំប៉ុង (1 ផោន) បន្លែឈីដាលស្រាលឬការរួមផ្សំនៃឈេឌតានិងខូប៊ី
- Homemade Cheez-Whiz:
- 1 ពែងទឹកដោះគោហួត
- 2 កំប៉ុងឈីឆដាឈ្ងាស្រាលឬមុតស្រួច
- ឈីសក្រាម 2 អ៊ីញ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
Velveeta ឬឈីសអាមេរិក
- ដាក់នំប៉័ងនំបុ័ងតូចមួយដែលមានរុំប្លាស្ទិចទុកអុិនឈ៍អុិនឈ៍លើសពីនំទាំងពីរ។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើធុងទំហំតូចជាង។
- ដាក់ទឹកក្នុងចង្ក្រានហើយនាំយកទៅរំពុះ។
- ផ្សំ gelatine ម្សៅទឹកដោះគោនិងអំបិលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងជីពចរដើម្បីលាយ។
- បន្ថែមទឹករំពុះទៅម៉ាស៊ីនផ្លាស្ទិចនិងជីពចរភ្លាមៗពីរបីដង។
- បន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័សឈី cheddar និងដំណើរការរហូតដល់រលូន។
- ធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ចាក់ឬស្លាបព្រាល្បាយចូលទៅក្នុងចានជួរ។ ប្រើ spatula រហូតដល់កំពូល។ គ្របដណ្តប់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិចលើសពីនិងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬយប់។
- ញ៉ាំឈីសនិងប្រើវាសម្រាប់នំបុ័ងឈីសនិងនំខេកនំនំសាំងវិចឈីឬបន្ថែមខ្លះទៅទឹកជ្រលក់ឈីសឬទឹកជ្រលក់។
- រុំក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងទុកក្នុងទូទឹកកក។ ប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។
Homemade Cheez-Whiz
- ដាក់ទឹកដោះគោហួតនៅក្នុងរន្ធទឹកហើយនាំយកទៅញ៉ាំ។
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រាញ់ឬអាហារដំណើរការផ្សំឈីសឈីសក្រម៉ៅស្ងួតនិងអំបិល។ បន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោដែលរលាយហើយដំណើរការរហូតរលូន។ ចាក់ចូលក្នុងពាងនិងប្រើភ្លាមៗ (នៅពេលកក់ក្តៅ) ឬទូទឹកកក។
- ចំពោះល្បាយស្តើងបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមក្តៅបន្ថែម។
- រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។
- ប្រើក្នុងរយៈពេល 1 សប្តាហ៍។
គន្លឹះអ្នកជំនាញ
សូមឱ្យឈីសហៀរបានបើកនិងបិទជិតដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមវាបានភ្លាមៗ។ ល្បាយនេះដុះលឿន។
ប្រសិនបើម៉ាស៊ីនផ្លាស្ទិចរបស់អ្នកមិនប្រើល្បាយក្រាស់ឱ្យបានល្អសូមសាកល្បងដំណើរការអាហារ។
បំរែបំរួល
ប្រើឈីបម្រេចពាក់កណ្តាលនៅក្នុង Velveeta ឬបន្ថែមពីរបី tablespoons នៃ jalapeno ហាន់ពិន័យយ៉ាងល្អិតល្អន់ឬម្ទេសឈីលីស្រូវសាលីស្រាល ៗ ជាមួយឈីស។
បន្ថែមម្សៅខ្ទឹមឬខ្ទឹមសនិងម្សៅខ្ទឹមបារាំងទៅឱ្យចៀស - ស្វីសឬប្រើម្សៅអំបិលតាមរដូវជំនួសអំបិល។
រូបមន្តប្រើប្រាស់ Cheez Whiz ឬ Cheese Velveeta
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 368 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 26 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 15 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 79 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 765 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 22 ក្រាម |