មានម្ហូបកូរ៉េជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើសពីមុខម្ហូបដែលមិនរួមបញ្ចូលស្រូវឬមីធ្វើឱ្យវាងាយនឹងកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅពេលញ៉ាំអាហារកូរ៉េ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំស្គាល់មនុស្សកូរ៉េពីរបីនាក់ដែលបានព្យាយាមរបបអាហារខាងត្បូងខាងត្បូងឬអាតឃីនហើយពួកគេបានរកឃើញថាវាពិបាកទៅដោយគ្មានបាយឬមីញ៉ាំខណៈពេលរីករាយជាមួយរសជាតិហឹរ ៗ អំបិលឬជូរនៅក្នុងអាហារកូរ៉េ។ ខ្ញុំបានដាក់បញ្ចូលបញ្ជីនៃវិធីបីយ៉ាងដើម្បីបរិភោគអាហារកូរ៉េដែលមានជាតិកំប៉ុងទាបដែលអាចឆ្ងាញ់ដល់ម៉្លេះដែលអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងបាត់អ្វីៗ។
01 នៃ 03
ប្រើទឹកដោះគោតៅហ៊ូកំប៉ុងទាប
ផ្ទះអាហារអាមេរិក គុយទាវជប៉ុនទាំងនេះស្ទើរតែល្អពេកដើម្បីក្លាយជាការពិតព្រោះពួកគេមានកម្រិតកាឡូរីតិចនិងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ផលិតពីជប៉ុនអំបិលនិងតៅហ៊ូពួកគេមានកម្រិតកាឡូរីត្រឹមតែ 20 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយមុខនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីស៊ុបដើម្បីដុតនំ។ ខ្ញុំមិនដែលប្រើវាជំនួសកន្លែងចម្អិនម្ហូបសម្រាប់អ៊ីតាលីឬអាមេរិកនោះទេ (ខ្ញុំមិនប្រាកដថាផលិតផលវាយនភាពរបស់ពួកគេនឹងធ្វើឱ្យពួកគេល្អទេ) ប៉ុន្តែខ្ញុំបានប្រើវាសម្រាប់ចានគុយទាវកូរ៉េនិងជប៉ុនហើយឥឡូវនេះខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំ ។ អ្នកអាចបញ្ជាទិញវានៅលើបណ្តាញអ៊ីនធឺរណែតប្រហែលជានៅទីផ្សារអាស៊ីក្នុងតំបន់របស់អ្នកឬនៅតាមបណ្តាហាងទំនិញនៅទូទាំងប្រទេស។
អ្នកអាចប្រើវាក្នុង:
02 នៃ 03
រីករាយជាមួយសាច់ដុតកូរ៉េmccun934 / Getty Images ភាគច្រើន marinades កូរ៉េ មានស្ករទឹកឃ្មុំឬទឹកផ្លែឈើដែលទាំងអស់ជួយដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ដេញថ្លៃនិងឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, វាមិនមានប្រយោជន៍នោះទេប្រសិនបើអ្នកមានជាតិកាបូអ៊ីតទាប។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកអាចប្រើ 3 តោននៃស្ករសដូច Splenda ។ ប្រសិនបើអ្នកដូចជាខ្ញុំហើយអ្នកអាចរកឃើញអ័ក្សក្រហមនៅក្នុងជំនួសស្ករសនោះខ្ញុំស្នើអោយ Smart Sweet Xylitol ។ វាជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិទាំងអស់ដែលមិនមានជាតិស្ករឬទឹកជ្រលក់ហើយការធ្លាក់ចុះតែមួយគត់របស់វាគឺថាវាមានតម្លៃថ្លៃបន្តិច។
នៅពេលដែលអ្នកធ្វើគ្រឿងសមុទ្រអ្នកអាចប្រើវាលើសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូក។ អ្នកអាចធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពីស្គរមាន់ទៅជា bulgogi ដើម្បីញ៉ាំស្ករចាប់ទៅសាឡាត់ឆ្អិនឆ្អិន។ បើទោះបីជា marinade នេះគឺសម្រាប់សាច់ដែលត្រូវបានដុតឬ broiled, អ្នកក៏អាចប្រើវាដើម្បី pan-fry ។
03 នៃ 03
ជំនួសអង្ករ
Naomi Imatome Yun រឿងដ៏អស្ចារ្យអំពីអង្ករ (ឬប៉ាស្តាឬនំបុ័ង) គឺថាវាផ្តល់នូវការប្រឆាំងគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះអាហារដែលមានជាតិជូរ។ អ្នកអាចជំនួសអង្ករក្នុងអាហារកូរ៉េមួយដែលមានមុខម្ហូបស្រទន់និងម្សៅបន្តិចបន្តួចដូចជាស៊ុតអង្កររបស់កូរ៉េនំប៉័ងតៅហ៊ូឬត្រីពណ៌សចៀន។ ដោយជំនួសការជំនួសការរំលាយជាតិស្ករវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចាប់ផ្តើមនិងរក្សារបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតទាប។ ជានិច្ចកាលវាជាសមតុល្យនៃសមាសធាតុនិងរសជាតិនៃអាហាររបស់អ្នក។
ជំនួសស្រូវដោយ:
- ក្អែករបស់ជនជាតិកូរ៉េកំប៉ុង ជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែក
- ស៊ុតដែលមានជាតិអំបិលតិចតួចឬគ្មាន
- ត្រីឆៅ
- (កាត់បន្ថយបរិមាណម្សៅនិងអំបិលក្នុងរូបមន្ត)