ទួរគី Cordon Bleu

ខ្ញុំតែងតែមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលរូបមន្តនេះសម្រាប់ទួរគី Cordon Bleu ប្រែទៅជាល្អឥតខ្ចោះព្រោះពេលចម្អិនអាហារហាក់ដូចជាខ្លីហើយសីតុណ្ហាភាពចំអិនម្ហូបគឺទាប។ ប៉ុន្តែប្រទេសទួរគីតែងតែដេញថ្លៃមានសំណើមនិងចម្អិនឱ្យបានល្អឥតខ្ចោះ។

រូបមន្ត Cordon Bleu ជាធម្មតាមានរសជាតិហឹរឬក៏បង្អែមផងដែរប៉ុន្តែខ្ញុំគិតថាឈីសគ្រាន់តែឆ្ងាញ់។ ហើយដូច្នេះកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ អ្នកអាចប្រើឈីសដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះ។

ខ្ញុំបានរកឃើញថាវាអាចពិបាកក្នុងការរកទិញអង្ករតុក្កតានៅហាងលក់គ្រឿងទេស។ សូមសួរអ្នកលក់ដូរអោយពួកគេ។ គាត់ប្រហែលជាត្រូវបញ្ជាទិញ។ នៅក្នុងករណីនោះ, បញ្ជាឱ្យបានច្រើននិងបង្កកឱ្យពួកគេដើម្បីប្រើនៅក្នុងរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះ។

ទទួលទានរូបមន្តឆើតឆាយនេះជាមួយនឹងការ៉ុតទារកតូចៗនិង បន្លែពណ៌បៃតង លាយជាមួយផ្លែប័រនិងប៉េងប៉ោះនិងទំពាំងបាយជូរប្រេងអូលីវដ៏សាមញ្ញ។ ស្រាកញ្ច្រែងដ៏ស្រស់ស្អាតមួយគឺជាការរួមដំណើរដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ចំពោះបង្អែម នំប្រោននីយ៍ ឬនំខេកនឹងជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ផោន។ សាច់ទួរគី (2 ស្លៀកពាក់)
• 2 ស្លាបព្រា butter (រលាយ)
• mustard 2 ស្លាបព្រា (Dijon)
• ឈីស 6 ឈុត (Havarti 3/4 "ទទឹង 3")
• កំប៉ុងនំបុ័ង 1-3 / 4 កំប៉ុង (ទន់)
• ម្សៅពែង 1/4
• 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Parmesan (ដឹងគុណ)
• thyme 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្លឹកស្ងួត)
• អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (តាមរដូវ)
• ក្រែម 1/3 ពែង (ធ្ងន់)
• ស៊ុត 1 (វាយដំ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

លាងឧស្ម័នចោលទៅ 325 ° F ។ ខាញ់នំដុតកំប៉ុង 13 "x 9" ជាមួយប៊ឺដែលគ្មានខ្លាញ់ហើយទុកមួយឡែក។

កាត់ការដេញថ្លៃតួកគីទៅជាត្រីភាគបីតាមរយៈឈើឆ្កាងបង្កើតបានប្រាំមួយបំណែក។ បន្ទាប់មកកាត់ស្នាមប្រឡាក់តាមបណ្តោយប្រវែងពាក់កណ្តាលទៅក្នុងកន្លះកន្លះនៃកន្លែងទល់មុខ។ បើកប្រអប់ទន់ ៗ និងដាក់ចំហៀងដោយរលោងនៅលើផ្ទៃការងារ។ ដាក់ស្លាបព្រាដាក់បន្តិចជាមួយនឹងម្ជុលរមួលរឺផ្នែកទន់នៃក្រដាសសាច់រហូតដល់ពួកគេ មានប្រហែល 1/2 "ក្រាស់។

នៅក្នុងចានតូចមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នា butter ប៊ឺសូកូឡានិង mustard; ដុសលើជ្រុងដែលត្រូវបានគេកាត់ចោល។ ដាក់ឈីសនៅចំកណ្តាលអណ្តើងស្រក់នៅលើកំពូលនៃល្បាយស្ពៃខៀវ។ បិទស្រោមអនាម័យជុំវិញឈីសបង្កើតជាបណ្តុំ។ មានសុវត្ថិភាពដោយប្រើធ្មេញ។

បន្ទាប់មកផ្សំ crumbs នំបុ័ង, ម្សៅ, ឈី Parmesan, thyme និងអំបិលនៅក្នុង Pan រាក់មួយ។

ផ្សំ Cream និងវាយដំស៊ុតក្នុងខ្ទះរាក់មួយទៀតហើយកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។

ញាំល្បាយដែលពោរពេញទៅដោយល្បាយនៅក្នុងល្បាយស៊ុតបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងល្បាយ crumb ដើម្បីថ្នាំកូត។

ដាក់ស្លាបព្រាអាំងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 40 ទៅ 45 នាទីរហូតដល់ចង្ក្រានត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចុះឈ្មោះ 165 ° F នៅលើទ្រម៉ូម៉ិចសាច់។ ដុសធ្មែញមុនពេលបម្រើ។