ធ្វើឱ្យ Liverwurst ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តនេះ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តថ្លើមថ្លើមអ្នកប្រហែលជារីករាយក្នុងការធ្វើវានៅផ្ទះ។ ផ្នែកដ៏លំបាកបំផុតនៃរូបមន្តនេះអាចនឹងត្រូវបានរកឃើញថ្លើមជ្រូក។ សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកលក់ដូរឯករាជ្យដែលអាចបញ្ជាទិញវាសម្រាប់អ្នកប្រសិនបើហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកមិនបានយកវា។ អ្នកទាំងអស់គ្នាធ្វើការកែច្នៃសាំងវិចដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ភាគច្រើនដូចជាវារីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងពណ៌ស, lowbrow ឬទំនើបកាន់តែច្រើនជាមួយ mayonnaise ឬ mustard ឬទាំងពីរជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬសាឡាត់ឬទាំងពីរ (ឬមិន) ។

រូបមន្តនេះគឺមកពី "ការផលិតក្អែក" ដោយលោក Charles G. Reavis ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ថ្លើមសាច់ជ្រូកស្រស់ 1 ផោន (គូប)
• មែកសាច់ជ្រូក 3/4 ផោន (គូប)
• 1/4 ផោនខ្លាញ់សាច់ជ្រូក (គូប)
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំ 1 (ប្រហែល 1/2 ពែងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់)
• 3 ស្លាបព្រាម្សៅទឹកដោះគោស្ងួត
• ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាពណ៌ក្រហម (ដីស្រស់)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
• paprika 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ marjoram
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្យង (ដីល្អ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
• ក្រវាញ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រុញចេម្លីងមួយដុំដែលមានប្រវែង 12 អ៊ីងនិងមានទទឹង 8 អ៊ីងមានប្រវែងបណ្តោយនិងរុំយ៉ាងតឹងលើស៊ុបមួយនៅចុងម្ខាងនិងបន្តតាមចំហរចំហ។ រក្សាចរិតពាក់កណ្តាលនៃទំហំមួយអ៊ីញពីគែមនៃសម្ភារៈ។ ផ្នែកចំហៀងនៃថ្នេរអាចត្រូវបានកោងនៅពាក់កណ្តាលរង្វង់ដើម្បីផ្តល់នូវផលិតផលបញ្ចប់ទៅនឹងចុង។ បត់ផ្នែកខាងក្នុងចេញដូច្នេះថាការតុបតែងគឺនៅខាងក្នុង។ ដាក់វាទុកឡែកទាល់តែអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ក្នុងនាមជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើស្រោម collagen ធំ។

1. ដាក់ថ្លុកសាច់ជ្រូកនិងជាតិខ្លាញ់តាមរនាំងដែលមានរាងកំប៉ុងដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មកលាយនិងកិនជាមួយគ្នា។
2. បាចខ្ទឹមបារាំងទឹកដោះគោម្រេចអំបិល paprika ស្ករ marjoram ក្លិន សត្វម៉ាស allspice និងក្រវាញលើសាច់ដីហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់អ្នក។
3. ដាក់ល្បាយតាមរយៈផ្លិតពិន័យរបស់ក្ដារចាស់ពីរដងទៀត។ ញាក់ល្បាយរយៈពេល 30 នាទីរវាងការកិន។
4. ខ្ចប់ល្បាយទៅក្នុងទ្រុងម្ជុល។ វាជួយបត់ផ្នត់បើកចំហរលើខ្លួនវាដើម្បីធ្វើឱ្យអ្វីៗចាប់ផ្តើម។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការឈានដល់បាត។ ខ្ចប់សាច់ឱ្យបានល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
5. ដាក់ដំបូលបើកបិទឬរឹងមាំវាដោយខ្សែស្នូលលួស។
6. នៅក្នុងកំប៉ុងធំយកទឹកឱ្យឆ្អិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ថ្លើមថ្លើមតាមទំហំ 2 ឬ 3 អ៊ីញ។ ដាក់សុីក្នុងទឹករំពុះហើយដាក់ទម្ងន់លើវាដើម្បីទុកវាឱ្យលិចទឹក។ ចានអាហារពេលល្ងាចពីរឬបីធ្វើការងារបានល្អ។ ពលទឹកវិលមកឆ្អិនវិញកាត់បន្ថយកំដៅដូច្នះទឹកក្នុងទឹក។ ចំអិន 3 ម៉ោង។ បង្ហូរទឹកក្តៅនិងជំនួសវាដោយបរិមាណស្មើគ្នានៃទឹកកក។ នៅពេលដែលថ្លើមថ្លើមត្រជាក់សូមទុកវាឱ្យត្រជាក់មួយយប់រួចយកប្រអប់មួក។
7. រក្សាទុក សាច់ក្រក ថ្លើមថ្លើមនៅក្នុងទូទឹកកកហើយញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។
   

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	289
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	102 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	522 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	4 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	31 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )