ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់នំប៉ូតាស្យូមល្អឥតខ្ចោះ
ប្រសិនបើអ្នកមិនញុំាអាហារឱ្យបានទៀងទាត់ទេវាអាចជាការងារដ៏គួរឱ្យខ្លាចជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបអាហារថ្ងៃឈប់សំរាកមួយឆ្នាំដែលអ្នកចង់ទទួលបានត្រឹមត្រូវ។ គន្លឹះទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំ ឆ្ងាញ់ ៗ របស់ហាន់កាក់ខា ដូចជាអ្នកនិយមប្រើហើយជាមួយនឹងការអនុវត្តតិចតួចអ្នកអាចសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមវាពេញមួយឆ្នាំ!
01 នៃ 10
ជ្រើសយកបន្ទះស្ដាំ
ផ្ទាំងរូបភាព / រូបភាព Getty ដំបូងបង្អស់: មិនថារូបមន្តរបស់អ្នកអស្ចារ្យប៉ុណ្ណានោះភាពជោគជ័យនៃការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកគឺពឹងផ្អែកលើការមានឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវ។ អ្នកត្រូវការចានដែលនឹងធ្វើឱ្យរាបស្មើអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងផ្តល់នូវបន្ទប់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនំប៉័ងនិងទឹកក្រឡុក។
ហាមមិនឱ្យគិតអំពីការប្រើប្រាស់ក្តាចង្អុរដែលមិនសូវល្អអ្នកនឹងមិនទទួលបានកំដៅឬការរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេហើយ Teflon មិនមែនជាជម្រើសដ៏មានសុវត្ថិភាព សម្រាប់ការចៀនទេ។ ការងារធ្វើពីដែកអ៊ីណុកធន់ធ្ងន់ទោះបីជាអ្នកអាចទទួលបានឈើមួយចំនួនប្រសិនបើអ្នកទៅលើប្រេងឬមិនក្តៅ។ ខ្ញុំជាផ្នែកមួយដើម្បី ដេញជាតិដែក ដែលជា nonstick ធម្មជាតិនៅឡើយទេនៅតែផលិត crisp, nicksed browned latkes ។
02 នៃ 10
ជ្រើសរើសប្រេងរបស់អ្នកដោយប្រាជ្ញា
Leah Maroney វាត្រូវបានគេល្បួងដើម្បីប្រើប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមសម្រាប់ frying latke - បន្ទាប់ពីទាំងអស់វាជាវត្ថុនៃអព្ភូតហេតុហាន់កាក់។ មនុស្សជាច្រើនជំទាស់ថាប្រេងអូលីវ មានកម្រិតផ្សែងទាប ដូច្នេះដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាបានវាមិនល្អទេ។ ការពិតចំណុចផ្សែងរបស់ប្រេងអូលីវគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចៀននិងខ្លាញ់មានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៃការប្រើប្រាស់ចម្អិនកំដៅខ្ពស់នៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើន។ បញ្ហាធំ ៗ គឺការចំណាយនិងរសជាតិដែលខុសពីប្រេង។
ចំពោះខ្ញុំផ្ទាល់ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានការផ្តាច់ចេញនៅពេលញ៉ាំប្រេងឆានៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលពិតជាមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ Hanukkah ។ ដំណោះស្រាយមួយគឺត្រូវប្រើប្រេងលាយប្រេងអូលីវនិងប្រេងកាតដែលមានស្ថេរភាពច្រើនដូចជាជ័រកៅស៊ូឬប៊ែណូជាដើមដែលអាចបង្កើនចំណុចផ្សែងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងធ្វើឱ្យរំញ័រដល់ក្រដាសអូលីវដូច្នេះពួកគេមិនប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងរសជាតិលាយ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់រកលុយលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ប្រេងអូលីវឧទាហរណ៍នៅក្នុងឧទាហរណ៍មេឌីទែរ៉ាណេដូចជា ក្រអូបជុកឈីនីជុងហ៊ីជាមួយហ្វាតាជាដើម ដោយមធ្យោបាយទាំងអស់សូមទៅ!
03 នៃ 10
បាត់បង់ Liquid
Leah Maroney នៅពេលអ្នកដឹងពីដំឡូងអ្នកនឹងកត់សម្គាល់ឃើញថាការប្រមូលសារធាតុរាវនៅក្នុងចាន (អាស្រ័យទៅលើប្រភេទដំឡូងដែលអ្នកជ្រើសរើស - មាតិកាទឹកប្រែប្រួលតាមប្រភេទផ្សេងៗគ្នា) ។
កម្ចាត់វា។ ទឹកនៅក្នុងដាប់ធ័ររបស់អ្នកធ្វើឱ្យល្អក់កករ។ អាក្រក់ជាងនេះទៅទៀតវាអាចធ្វើឱ្យប្រេងឆេះបានក្តៅហើយការរលាកចំអិនអាហារមិនមានភាពសប្បាយរីករាយនោះទេ។ ប្រមូលដំឡូងដឹងគុណនៅក្នុងកន្សែងលាងសមាតនិងរមួលដើម្បីច្របាច់រាវ។ ឬប្រើកន្សែងក្រដាស។ សូមកុំឆាប់រំលងទឹកចេញពីចាន - មានគ្រឿងផ្សំសម្ងាត់លាក់ខ្លួនក្រោមវត្ថុរាវទាំងអស់នោះ ...
04 នៃ 10
រក្សាទុកម្សៅ
Leah Maroney ដំឡូងដឹងគុណបញ្ចេញម្សៅដំឡូងខ្លះហើយអ្នកចង់បានវត្ថុនោះ! (ចូរគិតថាវាជាកាវបិទដែលអាចជួយឱ្យកណ្តុររបស់អ្នករួមគ្នា។ ) ម្សៅនេះនឹងលាយទៅបាតរាវដូច្នេះចាក់ទឹកយឺតនិងប្រុងប្រយ័ត្នហើយជួយស្តារម្សៅដំឡូងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ បន្ទាប់មកលាយវាចូលទៅក្នុងបន្ទះក្ដាប់របស់អ្នក។
05 នៃ 10
ពិនិត្យមើល Sizzle
Leah Maroney ប្រសិនបើប្រេងរបស់អ្នកមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់គ្រាប់ឡុកឡាក់ដំបូងរបស់អ្នកនឹងរឹងមាំហើយអ្នកនឹងមានភាពរាយប៉ាយនៅលើដៃរបស់អ្នក។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចៀនចូរពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពរបស់ប្រេង។ អំពី 365 °ទៅ 375 ° F ឬ 185 °ទៅ 190 ° C គឺល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន ទ្រម៉ូម៉ិចឆ្អឹងទេ សូមមើលប្រេង។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើម shimmer, សើមម្រាមដៃរបស់អ្នក, ឈរត្រឡប់មកវិញនិង (ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន) flick ពីរដំណក់ទឹកចូលទៅក្នុង Pan បាន។ បើសិនជាប្រេងឆ្អិនល្អអ្នកនឹងបានល្អ។ ឬដាក់កំប៉ុងនំបុ័ងតូចៗចូលទៅក្នុងប្រេង។ ប្រសិនបើវាជាមាសក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយនាទីសូមចាប់ផ្តើមធ្វើកំភួនដៃ!
06 នៃ 10
កុំដាក់ហ្វូងប៉ែន
Leah Maroney នៅពេលដែលមានចានបង្គន់ធំមួយនៅពីមុខអ្នកហើយអ្នកញុំាដែលកំពុងឈរនៅក្បែរនោះវាជារឿងធម្មតាដែលអ្នកចង់ធ្វើអ្វីៗតាមបណ្តោយដោយធ្វើឱ្យកន្ត្រៃល្អ ៗ តាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យមានកំហុសនៃការកកស្ទះចង្ការបស់អ្នកត្រូវការកន្លែងទំនេរ!
ហួសបន្ទះចានហើយអ្នកនឹងបន្ថយសីតុណ្ហភាពរបស់ប្រេងហើយមិនត្រូវទុកឱ្យងាយស្រួលក្នុងការងាក។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ធ្វើរឿងឆាប់រហ័សការភ្នាល់ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺត្រូវប្រើក្រឡុកពីរ។
07 នៃ 10
Degrease
Leah Maroney Latkes គួរតែមានភាពច្បាស់លាស់មិនមែនជាជាតិខាញ់ទេ។ ដូច្នេះសូមយកបន្ទះកន្សែងពោះគោឬខូឃីស៍ដាក់នៅលើក្រដាសដែលមានរួចរាល់ហើយបញ្ជូនក្រឡុកទៅវានៅពេលដែលវាចេញពីគំនរ។ វានឹងស្រូបយកប្រេងបន្ថែមហើយជួយទប់ស្កាត់ការរលាក។
08 នៃ 10
រក្សាទុក 'Em Crisp
Leah Maroney មនុស្សជាច្រើនហ៊ានសរសើររសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ល្អបំផុតចេញពីក្រឡុកប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើពួកគេនៅអាហារនោះវាមិនពិតប្រាកដទេក្នុងការឱ្យអ្នកទាំងអស់គ្នាស្ទាបអង្អែលនៅពេលអ្នកធ្វើវា។
ដំណោះស្រាយមួយ: លាងឧស្ម័នចោលទៅសីតុណ្ហភាព 250 អង្សាសេ / 120 អង្សាសេ។ ត្រលប់ពីចង្ក្រានដែលមានបំពង់លាយទៅលាយជាមួយដបដុតនំហើយរក្សាវាឱ្យក្តៅនៅក្នុងឡនៅរហូតដល់ចង្អូរទាំងមូលត្រូវបានចម្អិន។ បម្រើភ្លាម។
09 នៃ 10
ប្រើអារម្មណ៍របស់អ្នក
Leah Maroney ដូចជាការចម្អិនអាហារទាំងអស់ដែរវាមានសិល្បៈមួយដែលទទួលបានជោគជ័យក្នុងការចៀនទឹកកកដែលទទួលបានជោគជ័យ។ ពឹងផ្អែកលើអារម្មណ៍របស់អ្នក: ប្រសិនបើអ្នកឃើញរលកងងឹតលឿនពេកបន្ថយកំដៅបន្តិច។ សិនបើមានប៊ីតឆះក្នុងងខ្លះូវសមាតមួយភ្លឹងដើម្បីជូតឆាយចញពីសុីម៉ង់ត៍ហើយបន្ថមទឹកសាតមុននឹងបន្តជាមួយលបប់។ ជាមួយនឹងការកែតម្រូវតិចតួចនិងការធ្វើតេស្តរសជាតិមួយឬពីរអ្នកនឹងឃើញចង្វាក់បេះដូងរបស់អ្នកនិងបើកចេញក្តារចុចដ៏អស្ចារ្យ!
10 នៃ 10
ទទួលបានច្នៃប្រឌិត
Leah Maroney