នំប៉័ងយឺតបែបបទប្រទេសរចនាប័ទ្មឆ្អឹងសំបុកឆ្អិន

ធ្លាប់រត់កាត់ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោនៅតាមហាងឆេងហើយមិនដឹងថាត្រូវធ្វើអ្វីជាមួយពួកគេ។ ជាការប្រសើរណាស់, រូបមន្តនេះនឹងដោះស្រាយបញ្ហានោះ។

ដោយសារតែការកាត់សាច់គោនេះមិនមានខ្លាញ់ទេវាជាបេក្ខជនដ៏ល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារយឺត ៗ ។ មិនដូចឆ្អឹងជំនីរខ្លីវាមិនផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ទេដូច្នេះមិនចាំបាច់បង្ហូរកាកសំណល់ពាក់កណ្តាលតាមចម្អិនអាហារទេ។ រូបមន្តនេះហៅថាទឹកជ្រលក់អាំងសាច់ប៉េងប៉ោះនិងក្រហមដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយទឹកឃ្មុំ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 1/2 ផោន / 700 ក្រាមឆ្អឹងជំនីសាច់គោតាមប្រទេស
• 1 1/2 CUPS / 360 មីលីលីត្រ ketchup
• 1/2 កំប៉ុង / 120 មីលីលីត្រស្រាក្រហមរក្សាទុកពាក់កណ្តាលសម្រាប់ដាប់ពិដាន
• 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រគំនិត, chopped ពិន័យ
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាប
• 1 ស្លាបព្រា / 15 មីលីលីត្រទឹកឃ្មុំ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីត្រទឹកជ្រលក់ Worcestershire
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្ររុក្ខជាតិ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 10 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីល្លីកស្ងួត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 2.5 មីលីលីត្រ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 1,25 មីលីលីត្រម្សៅ cayenne (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំយក ketchup, 1/2 នៃស្រាក្រហម, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកឃ្មុំ, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, ឱសថ, mustard ស្ងួត, ម្រេចខ្មៅនិង cayenne នៅក្នុងចានមួយ។ ទុកមួយឡែក។
2. នៅក្នុងខ្ទះធំមួយកំដៅ ប្រេងអូលីវ ។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនរយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិន 1 នាទីបន្ថែម។ យកវាចេញជាមួយស្លាបព្រារាវហើយដាក់ចូលក្នុងចានជាមួយល្បាយទឹកជ្រលក់។ បាញ់លើឆ្អឹងជំនីរទាំងសងខាងជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមលើខ្ទះនិងចម្អិនសាច់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ (ប្រហែល 2 នាទីក្នុងមួយចំហៀង) ។ ត្រូវប្រាកដថាខ្ទះល្អនិងក្តៅ។

1. នៅពេលសាច់ត្រូវបានធ្វើរួចចូរយកវាចេញហើយដាក់វាក្នុង ចង្ក្រានយឺត ។ ទុកឱ្យក្តៅហើយបន្ថែម 1/2 នៃស្រាក្រហម (1/4 ពែង) ដើម្បីចម្អិនវាអោយរលាត់។ អនុញ្ញាតឱ្យពពុះចម្រុះសម្រាប់ 15 ទៅ 30 វិនាទី។ បង្រួមកំដៅ។ បន្ថែមល្បាយទឹកជ្រលក់ដាក់ខ្ទះនិងកំដៅតាមរយះប្រហែលជា 1 ទៅ 2 នាទី។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អចាក់សាច់ហើយបើក ចង្ក្រានយឺតសម្រាប់កំដៅខ្ពស់ ។ ចម្អិនអាហាររយៈពេល 30 នាទីហើយកាត់បន្ថយកំដៅទាបហើយចម្អិនពី 6 ទៅ 8 ម៉ោង។
2. ដោយចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោគួរតែត្រូវបានដេញថ្លៃ។ ត្រូវទន់ភ្លន់នៅពេលយកចេញពីចង្ក្រានយឺត។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់អ្នកក៏អាចកាត់សាច់គោនិងបន្ថែមនំសាំងវិចជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលឬបំរើនៅចំហៀង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	621
ជាតិខ្លាញ់សរុប	44 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	36 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	2.526 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	54 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	8 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )