នំផេនឃីនជាមួយខ្យាដុយញ៉ាំ (Pa Jun)

រូបមន្តនេះមានលក្ខណៈងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតហើយវាតែងតែជាមនុស្សពេញចិត្ត។ វាធ្វើការជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាហារញ៉ាំអាហារឬ អាហារ នៅ ខាងក្នុងអាហារ កូរ៉េឬអាស៊ី។

ដូចទៅនឹងរូបមន្តកូរ៉េនិងចានជាច្រើនដែរអ្នកអាចកែប្រែវាទៅចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក - មនុស្សជាច្រើនមានកំណែរបស់វា។ វាជាការលំបាកក្នុងការនិយាយកុហកដើម្បីធ្វើឱ្យបុក pancakes scallion អាក្រក់មួយ។ ពួកវាដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងបន្លែខុសៗគ្នាជាច្រើននិងថែមទាំងមានសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នាពីថ្មទៅ scallions (និយាយម្យ៉ាងទៀតគឺ batter និង scallions តិចឬ batter តិចជាងនិង scallions បន្ថែមទៀតនិងបន្លែផ្សេងទៀត) ។

អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសម្ទេសក្រហមនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌ខៀវទៅជាមួយនំ។ ការ៉ុត, ស្ករឆ្អិន, ផ្សិតនិង គីមឈី ក៏ជាការបន្ថែមដ៏ពេញនិយមដល់នំប៉ាសខ្យងរបស់កូរ៉េផងដែរ។

អ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អបំផុតជាមួយនឹងរូបមន្តនេះប្រសិនបើអ្នកមើលទៅជាពិសេសសម្រាប់អ្វីដែលគេហៅថា "ឆីកអាស៊ី" ដែលក្រាស់ជាងកន្ទុយស្គមស្គាំងធម្មតាប៉ុន្តែស្តើងជាងខ្ទឹមបៃតងធម្មតា។ ប៉ា គឺជាពាក្យកូរ៉េសម្រាប់ ខ្យាដុយ និង ជុន (ឬជន) មានន័យថាអាហារណាដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយប្រភេទនៃថ្មនិងចៀន។ អ្នកក៏អាចឃើញវាសរសេរជាភាសាអង់គ្លេសថា pajeon ឬ pachon ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅ 2 ពែង
• ស៊ុត 2 (វាយដំ)
• ទឹក 1/2 ពែង
• ចំបើង 1 ក្បាល (កាត់ពាក់កណ្តាលហើយកាត់ប្រវែងពី 2 ទៅ 3 អ៊ីញ)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេង 3 ស្លាបព្រា (សម្រាប់ចម្អិនអាហារ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ ពិនិត្យមើលភាពស្ងប់ស្ងាត់មុនពេលចម្អិនអាហារ។ batter គួរជា runnier តិចតួចជាង batter pancake អាមេរិចដូច្នេះថាឆ្នាំជូ jun បានចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរាបស្មើ។
2. កំដៅក្អមស្ងួតលើកំដៅមធ្យមហើយលាបវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេង។
3. ចាក់ batter ដើម្បីបំពេញឆ្អឹងក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ (ប្រហែល 1 ភាគ 3 នៃ batter របស់អ្នកគួរតែបំពេញនំខ្យល់ធម្មតា) ។
4. ចំអិនសំរាប់ 3 ទៅ 4 នាទីរហូតដល់ឈុតនិងពណ៌ត្នោតនៅលើបាត។

1. ងាកក្រឡុកដោយជំនួយពីស្លាបព្រាមួយឬចាន (ឬដាក់វានៅលើអាកាសប្រសិនបើអ្នកល្អនៅនោះ) ហើយបញ្ចប់ដោយការចំអិន 1 ទៅ 2 នាទីបន្ថែមដោយបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។
2. បម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវឬទឹកជ្រលក់ម្ទេស ហឹរ ។

ប្រើបាយឆៃ

អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យអ្នកគាំទ្រដោយប្រើប្រាស់ដំបងឆក់របស់កូរ៉េដែលផលិតរួច ( buchimgae ) ពីហាងលក់គ្រឿងទេសកូរ៉េឬអាស៊ី។ អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមទឹក 3/4 ពែងរាល់ល្បាយស្ងួត 1 ពែងនិងបន្លែណាដែលអ្នកចង់បាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	149
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	104 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	397 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	18 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )