រូបមន្តនេះសម្រាប់ kapuśniak ប៉ូឡូញត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយស្ពស្រស់ sauerkraut និងបន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - ប៉េងប៉ោះ។ ធ្វើស៊ុបនេះមួយថ្ងៃជាមុនដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបំបាត់មុនពេលបម្រើ។ kapuśniaks ជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្ពស្រស់ឬ sauerkraut ប៉ុន្តែរូបមន្តនេះមានកណ្តាប់ដៃពីរ។ បម្រើជាមួយ នំបុ័ង rye ពន្លឺប៉ូឡូញសម្រាប់អាហារពេញលេញមួយ។ នេះធ្វើឱ្យបរិមាណដ៏ច្រើនប៉ុន្តែវាជាបេក្ខជនដ៏ល្អសម្រាប់ទូរទឹកកក។ សូមមើលផងដែរ រូបមន្តអ៊ុយក្រែនរូបមន្ត Kapusnyak នេះ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 slices bacon chopped
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- 2 ឆ្អឹងជំនីសាច់ដុំកាត់ចូលទៅក្នុង slices 1/4 អ៊ីញ
- 4 carrots peeled កាត់ចូលទៅក្នុងជុំទី 1/4 អ៊ីញ
- ដំឡូងធំ 2, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់ 1/2 អ៊ីញ
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
- ស្ពៃក្តោបតូច 1 ក្បាល
- 2 pounds ជ្រលក់សាច់ជ្រូក unsmoked កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 2 -rib
- ឆ្អឹងសាច់ឆ្អឹងឬសាច់ជ្រូកសាច់អាំង
- 1 គីឡូក្រាម sauerkraut, drained, ទឹកបំរុង
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 8 អោន
- 4 ភាគហ៊ុនសាច់គោ
- 1 កំប៉ុងស្លាបព្រាកាហ្វេផ្អែម ៗ ហុងគ្រី
- ស្លឹកឆ្លង 1
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- ដំឡូងបារាំងលាងសណ្តែកសម្រាប់ចាន
- ក្រែម sour សម្រាប់ garnish
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឡចំហាយដ៏ធំមួយរបស់ប្រទេសហូឡង់ឬស្តុកប្រឡាក់ឆ្អឹងជំនីរជ្រូកនៅលើភាគីទាំងសងខាងលើកំដៅមធ្យម។ វាគួរតែមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នៅលើឆ្អឹងជំនីរដូច្នេះមិនត្រូវការជាតិខ្លាញ់បន្ថែមទេ។ បើឆ្អឹងជំនិះឆ្អឹងខ្សោយមិនសូវល្អបាញ់ទឹកឱ្យឆាតជាមួយនឹងចង្ក្រានមុនពេលឆ្អិន។ យកឆ្អឹងជំនីរដែលមានពណ៌ត្នោតទៅចាននិងបំរុង។
- បន្ថែម bacon ទៅសក្តានុពលនិងចៀនរហូតដល់ភាគច្រើននៃជាតិខ្លាញ់បានបង្ហាញចេញ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង, celery, carrots, ដំឡូងនិងខ្ទឹមសទៅកាន់ខ្ទង់និងចម្អិនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានលទ្ធភាពស្រអាប់។ បន្ថែមស្ពស្រស់និងចំអិនរហូតទាល់តែវារលំ។ ត្រលប់ទៅ សាប៊ូ វិញហើយបន្ថែមឆ្អឹងឬឆ្អឹងត្រចៀក, ទឹកជ្រលក់, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ចំណីសាច់គោ , ក្រូចឆ្មារ, ស្លឹកខ្សាច់និងស្ករ។ លាយល្អ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងចម្អិនប្រហែល 2 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់ធ្លាក់ពីឆ្អឹង។
- ដោះឆ្អឹងជំនីនិងឆ្អឹងសាច់គោឬខ្ទឹមចេញពីស៊ុបឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយយកឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចីចេញពីសាច់។ ច់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែកលាមកបើចាំបាច់ហើយត្រលប់ទៅកាងវិញ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបមាន់ជូរបន្តិចបន្ថែមទឹកក្រឡុកខ្លះដែលបានរក្សាទុក។
- ត្រជាក់ស៊ុបនៅក្នុងអាងទឹកទឹកកកបន្ទាប់មកត្រជាក់។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់, ចេញ skim បិទខ្លាញ់កកនិង reheat ។ កែតម្រូវរដូវបើចាំបាច់។ បម្រើក្នុងចានក្តៅជាមួយ dollop នៃ Cream sour និង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 286 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 68 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 445 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 25 ក្រាម |