រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ដំឡូងឆ្អិនគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់អាំងសាច់សាច់ឬសាច់មាន់។ ការយកដំឡូងទៅដាក់ មីក្រូវ៉េវ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់មុនពេលដុតវានៅក្នុងចង្ក្រានក្តៅធ្វើឱ្យវាស្រាលនិងរញ៉េរញ៉ៃ។
អ្នកអាចប្រើ ដំឡូង russet សម្រាប់ម្ហូបនេះឬសាកល្បង ដំឡូងមាស Yukon ។ Yukon Golds មានទំហំតូចជាងបន្តិចដូច្នេះប្រើប្រាំមួយឬប្រាំបីនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ដំឡូងមាសមានពណ៌លឿងទាំងខាងក្នុងនិងខាងក្រៅហើយពួកគេមានរូបរាងបែបក្រែមនិងរសជាតិប៊ឺរី។ កុំប្រើដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហមនៅក្នុងរូបមន្តនេះព្រោះវាមិនល្អបំផុតសម្រាប់ការដុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ដំឡូង russet
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ
- 1 គំនិត, chopped
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រមូរដំឡូងកំប៉ុងនិងកាត់ចូលទៅក្នុង "កំណាត់ 1" ។ ដាក់ដំឡូងជាមួយទឹក 1/2 ពែងក្នុងចានមីក្រូវែលដ៏ធំមួយ។ គ្របដណ្តប់ដោយកញ្ចប់ប្លាស្ទិកនិងរន្ធខ្យល់។
- ដំឡូងជ្វាដំឡូងជ្វាខ្ពស់រយៈព្រល 4 នាទី។ ចាក់ទឹកពួកវាឱ្យបានល្អនៅក្នុងកូលែនសឺ ឡែន រាលដាលដំឡូងនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកខូឃីមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់រហូតដល់ស្ងួតប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទី។ អ្នកអាចធ្វើជំហាននេះមុនពេល។
- នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំសូមត្រាំលាយឡាស៊ែររហូតដល់ 400 អង្សាសេ។ ចាក់ប្រេងអូលីវទៅក្នុងខ្ទះរុំធំ។ បន្ថែមដំឡូងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសអំបិលម្រេចសាឡីនិងមែ មហ៊្សែន ដែលលាយជាមួយដៃរបស់អ្នក។
- ដាក់ដំឡូងឆ្អិនសម្រាប់ 30-40 នាទី, ងាកពួកគេទន់ភ្លន់ម្តងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនជាមួយ spatula មួយរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានដេញថ្លៃនៅខាងក្នុងនិង crisp និងចាប់ផ្តើមត្នោតនៅខាងក្រៅ។ បម្រើភ្លាម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 219 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 21 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 40 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |