Bacon គឺជារឿងមួយក្នុងចំណោមរឿងមួយចំនួនដែលខ្ញុំពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពរីករាយដូចវីស្គីដែរ។ ថ្មី ៗ នេះខ្ញុំបានអានអំពីមេចុងភៅដែលធ្វើឱ្យកំប៉ិកកំប៉ារហើយខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងដៃរបស់ខ្ញុំក្នុងការបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំសម្រាប់វា។
Bourbon ហាក់ដូចជាបំពេញបន្ថែមធម្មជាតិដល់ bacon និង marmalade រសជាតិហើយខ្ញុំបានបំពេញទម្រង់រសជាតិជាមួយកាហ្វេ ស្ករត្នោត ទឹកជ្រលក់ chipotle និង syrup maple ។ រសជាតិដែលបានបញ្ចប់គឺជារសជាតិផ្អែមស្រស់បំព្រងនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់យកនៅលើ marmalade ។
រូបមន្តនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងមានភាពខុសគ្នានៃការប្រើប្រាស់។ សូមសាកល្បង Bourbon Bacon Marmalade នេះជំនួសកន្លែងកំប៉ិកកំប៉ុកនៅលើប៊ីតសាំងប៊ឺតប្រើវាដើម្បីដាក់ពពែឈីបជាមួយឈីសក្រែមឬជាមុខម្ហូបសម្រាប់ហាំប៊ឺហ្គឺ។ អ្នកក៏អាចបញ្ចូលវាបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងការធ្លាក់ចុះនៅឯគណបក្សបន្ទាប់របស់អ្នក។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោន
- bacon ជក់បារី កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ
- 2 មធ្យម
- ខ្ទឹមបារាំងលឿងលាយ
- 3
- ខ្ទឹមខ្ទឹមស , chopped
- ស្រាវីស្គី bourbon 1/2 ពែង (ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ធម្មនុញ្ញចាស់ 101)
- 6 ស្លាបព្រាស្ករត្នោត
- 1/2 ពែងស្រាទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោម
- 1/2 ស៊ីរ៉ូទឹកដោះគោ
- 2 ពែង
- កាហ្វេញ៉ាំថ្មីៗ
- 6 ដាច់ ៗ
- ទឹកដោះគោម្រិចតាស្កូឆីបូត
- 6 កិន
- ម្រេចខ្មៅស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំសម្បុរ, fry bacon លើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ bacon ចាប់ផ្តើម crisp នេះ។
- យកខាញ់ចេញពីចានហើយទុកបង្ហូរលើចានក្រដាសដាក់កន្សែងក្រដាស។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសទៅនឹងជាតិខ្លាញ់ bacon ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងសក្តានុពលនិងចំអិនរហូតទាល់តែគំនិតប្រែទៅជាថ្លា។
- យកខ្ទឹមបារាំងនិងល្បាយខ្ទឹមសពីចានហើយលះបង់ជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខាញ់ឬប្រើសំបកល្ពៅធំ ៗ ខុសៗគ្នា។ បន្ថែម bacon និងល្បាយខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងសក្តានុពល។
- បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់ (លើកលែងតែ Tabasco និងម្រេច) ទៅកាន់ចាន។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវ simmer មួយ។
- ស្រូប រយៈពេល 2 ម៉ោងដោយពិនិត្យអំបិលរៀងរាល់ 30 នាទីម្តង។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំចាប់ផ្តើមស្ងួតបន្ថែមទឹក 1/2 ពែងនៅពេលត្រូវការ។
- បនាប់ពី 2 ៉ងភាគើនអង្គធាតុរាវូវកាត់បន្ថយ។ ប្រសិនបើម៉ាម៉ាឡាឡាដមានទឹកច្រើនពេកសូមញ៉ាំរហូតដល់ 30 នាទីបន្ថែមទៀត។
- យកកំដៅចេញហើយទុកឱ្យស្ងួតរយៈពេល 30 នាទីដើម្បីត្រជាក់។
- បន្ថែមទឹកដោះគោនិងម្រេចរបស់ Tabasco Chipotle ។ កូរដើម្បីបញ្ចូល។
- ផ្ទេរមាតិកានៃសក្តានុពលទៅ ជាខួរក្បាលម្ហូបដែល បំពាក់ដោយកាំបិត។
- ជំរុញឱ្យមានមាតិកាសម្រាប់រយៈពេល 5-6 វិនាទីដើម្បីបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នា។ កុំលាយបញ្ចូលឬអ្នកនឹងបាត់បង់វាយនភាពដែលចង់បាន។
- រក្សាទុកនៅក្នុងពាងស្អាតទឹកស្អាតជាមួយនឹងគម្របតឹង។ នៅពេលដែលបើកសូមទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកប៉ុណ្ណោះ
បានចេញផ្សាយដំបូង: ថ្ងៃទី 5 ខែឧសភាឆ្នាំ 2010
បានកែសម្រួលដោយលោក Colleen Graham: ថ្ងៃទី 23 ខែតុលាឆ្នាំ 2015
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 76 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 12 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 191 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |