ចម្អិនសាច់មាន់បែបនេះនៅលើ ដំបែនំប៉័ង នំសូកូឡាបាយឬមី។ នេះជាអាហារងាយស្រួលបំផុតក្នុងការជួសជុលហើយវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងចានជាច្រើន។
ប្រើសុដន់សាច់ឆ្អិនឆ្អិនឬសាច់ពីសាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 5 butter tablespoon
- 4 ទៅ 8 អោនកាត់ផ្សិតស្រស់
- 1/4 ពែងម្រេចបៃតង
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/4 ខ្ទះ
- 1/3 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 1/2 ពែង
- ក្រែមពន្លឺទឹកដោះគោឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
- 1 ទៅ 1 1/2 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 3 ពែងសាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិន
- 1/4 cup chopped pimiento
- ស្រេចចិត្ត: parsley ស្រស់ (chopped)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង saucepan ធំជាងកំដៅមធ្យម, រលាយ butter បាន។ បន្ថែមផ្សិតក្រឡុកម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងបន្ទាប់មកចម្អិនប្រហែល 5 នាទីឬរហូតទាល់តែបន្លែទន់ហើយភាគច្រើននៃរាវចេញពីផ្សិតបានហួត។
- លាយនៅក្នុងម្សៅ, អំបិលនិងម្រេចនិងចំអិន, stirring ជានិច្ចសម្រាប់ 2 នាទី។
- បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោក្រែមឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលរួមជាមួយ 1 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ stirring ជានិច្ច។
- បន្តចម្អិនពីកំដៅទាបទៅមធ្យមទាបហើយកូររហូតទាល់តែលាយក្តៅនិងក្រាស់។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។
- ចម្អិនប្រហែល 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមសាច់មាន់ដែលមានជាតិអេតចាយនិងត្រសក់និងកំដៅតាម។
- បម្រើតាមចាននំបុ័ង (មើលខាងក្រោម) ឬអង្ករឬស្លាបព្រាទៅក្នុងសូកូឡាក្លែងក្លាយ (មើលខាងក្រោម) ។
- Sprinkle គ្នាបម្រើជាមួយ parsley chopped ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យពិន្ទុរបស់អ្នក
- broiler កំដៅ។ មានសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយនៅត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។
- ជក់ 8 នំបុ័ងនំប៉័ងជាមួយប៊ឺបានរលាយ។ ប្រាំងនំបុ័ងស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។
- រៀបចំនំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយហើយបន្ទាប់មកនំបុ័ងអាំងក្បាលនៅក្រោមកូនកណ្តុរសម្រាប់ប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទីដោយងាកទៅជាពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។
- កាត់ស្រទាប់និងបុកកាត់គ្នាដោយឆូត។ នេះនឹងបង្កើតជាត្រីកោណពីរក្នុងមួយដង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសែលផេបសូកូឡា
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 400 អង្សាសេ (200 អង្សាសេ) ។ ស្រោបកំប៉ុងកំប៉ុងម៉្សៅស្រាល ៗ ជាមួយនឹងការចម្អិនចម្អិនអាហារដោយមិនប្រើទឹក។
- កាត់បន្ថយម្សៅនំប៉័ងម្សៅម្សៅកំប៉ុងទៅជារាងការ៉េដែលនឹងដាក់ចូលក្នុងពែង muffin ។
- ចុចពនលយឺត ៗ ទៅក្នុងពែង muffin ហើយបន្ទាប់មកប្រើសមមួយដើម្បីចាក់ម្ជុលពពែទាំងអស់។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 18 ទៅ 20 នាទី។
ការផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់នៅព្រះមហាក្សត្រ
- ប្រើសាច់ពីសាច់មាន់ដើម្បីធ្វើរូបមន្តនេះឬប្រើសុដន់សាច់មាន់បំពងឬសាច់មាន់។
- ជំនួសសាច់មាន់ឆ្អិនដែលមានជាតិល្វីងជាមួយអាំងសាច់មាន់ឆ្អិន។ ប្រើទួរគីសេសសល់ឬតុកកែនទួរគីដែលចម្អិនឬសុដន់តួកគី។
- ដាក់ខ្ទះពណ៌បៃតងជាមួយខ្ទឹមបារាំងផ្អែម ៗ 1/4 ពែង។
- បញ្ចូលពពុះកំប៉ុងឬសណ្ដែកនិងខាត់ណាទៅទឹកជ្រលក់ជាមួយនិងសាច់មាន់។ បម្រើនៅលើអង្ករឬមី។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 331 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 22 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 87 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 414 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 20 ក្រាម |