ស៊ុបមីសាច់មាន់បែបបុរាណនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់មាន់ទាំងមូលប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយសាច់មាន់ចំនួន 4 ផោន។ បញ្ចប់ស៊ុបជាមួយមីឬអង្ករ។
ស៊ុបគឺល្អផង។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមកាកសំណល់ពណ៌បៃតងឬបន្លែចម្រុះជំនួសឱ្យពពែឬបន្ថែមពោតទៅស៊ុប។ ផ្សិតលុបចោលឬផ្សិតស្រស់ដែលអាចបន្លាយបានក៏ជាជម្រើសល្អផងដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់មាន់ 1 ក្បាលប្រហែល 4 ទៅ 5 ផោន
- 2 ឆ្អឹងជំនី celery, chopped
- 2 carrots ធំ, chopped
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 8
- peppercorns
- 1
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
- ទឹក 2 ភាគ 4
- 1/2 ផោន carrots ចម្រាញ់
- 3 ឆ្អឹងជំនី celery, sliced
- 2 ដំឡូងមធ្យម, diced
- ពែង 1 ពែងមានពណ៌បៃតង
- 1 ទៅ 2 ពែងគុយទាវមិនសូវល្អឬប្រហែល 1/2 ពែងអង្ករ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែក; ដាក់នៅក្នុងកញ្ជក់គ្រើមដ៏ធំមួយជាមួយឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងជំនី 2 ឆ្អឹងជំនី 2, carrots chopped 2, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល, peppercorns, ស្លឹក Bay និងទឹក 2 quart ។
- បកនិងលាយសមាតពី 1 ៉ង 2 ៉ងរហូតដល់មានសាច់មាន់ល។ យកសាច់មាន់ចេញហើយប៉ះពាល់ដល់ទំពាំងបាយជូរដោយបោះបង់ចោលបន្លែ។ នៅពេលដែលមាន់ងាយស្រួលយកវាយកចេញពីឆ្អឹងហើយកាប់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់សាច់មាន់ទុករហូតទាល់តែប្រើរួច។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបន្ថែម carrots sliced, celery sliced និងដំឡូងទៅទំពាំងបាយជូរ; ចំអិនប្រហែល 15 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមពោតនិងមី។ បន្តចម្អិនប្រហែល 15 នាទីទៀតរហូតទាល់តែគុយទាវមានភាពទន់។ បន្ថែមសាច់មាន់ប្រហែលពាក់កណ្តាលទុកកន្លាស់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតដូចជាសាឡាត់មាន់សាន់វេនឬ រូបមន្តម្ហូប ។
រូបមន្តទាក់ទង
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 770 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 39 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 237 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 807 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 78 ក្រាម |