ស្ពៃខាញ់និងទួរគីឡាម៉ាឡា

អ្នកអាចគិតថាជាអាហារបំប៉នធ្មេញប៉ុន្តែអ្នកនឹងផ្លាស់ប្តូរគំនិតរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីព្យាយាមប្រើកំណែនេះពី "សៀវភៅកំណត់ដំបូន្មានរបស់របបអាហារ" ។ វាប្រើកំប៉ុង Ricotta, mozzarella និង Parmesan ក៏ដូចជាទួរគីដើម្បីកាត់បន្ថយខ្លាញ់និងកាឡូរី។ Spinach បន្ថែមពណ៌រសជាតិនិងជាតិសរសៃ។ អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ម៉ាកាណារ៉ាអាំងពីទីផ្សារឬច្នៃធ្វើដោយខ្លួនឯង។ ខ្ញុំសំណូមពរឱ្យមីសូសាណាលាយស្រូវសាឡីដើម្បីបង្កើនជាតិសរសៃឱ្យកាន់តែច្រើន។ បម្រើជាមួយ salad ចំហៀងដើម្បីប្រមូលចេញពីអាហារ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1 គំនិតមធ្យម, chopped (2 CUPS)
• 2 នាទី
• cloves ខ្ទឹម
• សុដន់នៅលើដី 3/4 ផោន
• ទឹកជ្រលក់ម៉ានីណារ៉ាមានជាតិសូដ្យូមទាប 3 កំប៉ុង
• 1-1 / 2 ពែង skim
• ឈីស ricotta
• 1 កញ្ចប់ (10 អោន) កក, បានបង្ខូចយ៉ាងពេញលេញនិងច្របាច់នៃរាវលើសទាំងអស់
• 1/4 ពែង parsley chopped
• 2 ពណ៌សពង
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេច
• 12 ឆ្អិន
• al dente យោងតាមសេចក្តីណែនាំកញ្ចប់
• 1/2 កំប៉ុងបំណែកដែលកាត់ចេញ
• ឈីប mozzarella
• 1/4 cup shredded
• ឈី​ស Parmesan

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 375 អង្សារ។

2. កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងឆ្អឹងដ៏ធំមួយដែលមានមុខខ្ពស់និងចំអិនខ្ទឹមបារាំងម្តងម្កាលរហូតដល់បន្ទន់បាន 6 ទៅ 7 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងចំអិន 1 នាទី។ បញ្ចូលទួរគីនិងចំអិនបំបែកជាមួយស្លាបព្រាមួយរហូតទាល់តែលែងមានពណ៌ផ្កាឈូកនិងចម្អិនតាមរយះពី 4 ទៅ 5 នាទី។ បន្ថែម marinara, នាំយកទៅរំពុះមួយ, កាត់បន្ថយកំដៅនិង simmer 2 ទៅ 3 នាទី។ យកខ្ទះពីកំដៅហើយត្រជាក់បន្តិច។

3. ផ្សំឈីស ricotta, spinach, parsley, ស៊ុតពណ៌សអំបិលនិងម្រេចនៅក្នុងចានធំមួយ។

4. ស្រទាប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃចានឡាស៊ែរ 14- x 11 អ៊ីញជាមួយទឹកជ្រលក់ 1/2 ពែង។ រៀបចំមីដាក់ឡាម៉ា 3 នៅលើបាតនៃចាន។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ 3/4 រាបស្មើរលើមី។ ស្លាបព្រាលាយម្សៅលាយម្សៅលាយម្សៅលាយម្សៅលាយម្សៅលាយម្សៅលាយទឹកឃ្មុំ។ ធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់ពីរដង។

គ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយនឹងមីចំនួន 3 និងទឹកត្រីដែលមាន 3/4 ។ បាចជាមួយ mozzarella និង Parmesan ។ គ្របដណ្តប់ដោយរលូននិងដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ យកម្សៅនិងដុតនំពី 10 ទៅ 15 នាទីរហូតទាល់តែឈីសមានពពុះ។ កាត់ចូលទៅ 9 ការ៉េនិងបម្រើ។

បង្កាន់ដៃប្រភព: ដោយ Ellen Kunes និង Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
បោះពុម្ពឡើងវិញដោយការអនុញ្ញាតជាលាយលក្ខណ៍អក្សរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	258
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	49 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	877 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	20 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )