អាហារបំប៉នឈីសហ្វូតូនិងចម្អិនអាហារ

ជាមួយនឹងបេតិកភណ្ឌដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្សរបស់វាវាពិបាកក្នុងការជឿថាឈីស feta បានក្លាយទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តអន្តរជាតិរបស់មេចុងភៅក្នុងរយៈពេល 30 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ឈីសដែលសម្បូរបែបនិងសម្បូរបែបនៃប្រភពដើមដ៏រាបទាបគឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេតាំងពីយូរមកហើយប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក។ មុនពេលសាកល្បងនំប៉័ងឈីស feta ជាច្រើនសូមរៀនបន្ថែមបន្តិចបន្តួចអំពីការជ្រើសរើសនិងរក្សាទុក ឈី feta បូកគន្លឹះចម្អិនអាហារ។

ការជ្រើសរើសនិងការរក្សាទុកបន្ទះឈីប Feta

ឈីស feta ល្អបំផុតគួរតែត្រូវបានទិញដោយផ្ទាល់ពីការមុជទឹក brine របស់ខ្លួន។ សិនបើវាូវបានខ្ចប់មុនវាគួរមានអំបិលខ្លះក្នុងកញ្ចប់ដើម្បីឱ្យវាមានសំណើម។ ឈី Feta គឺល្អបំផុតនៅពេលដែលញ៉ាំស្រស់ដូច្នេះតែងតែត្រូវពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនត្រូវបានគេប្រើវាភ្លាម, ទុកឈី feta នៅក្នុង brine ឬទឹកដោះគោទឹកដោះគោ។ ការងូតទឹកទឹកដោះគោនឹងកាត់បន្ថយអំបិលនិងជួយរក្សាឈីសដែលមានសំណើមនិងស្រាល។ ត្រូវបានស្តុកទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវនៅក្នុង brine ឬទឹកដោះគោនិងទូទឹកកក, ឈី feta នឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ទៅ 3 ខែ។ ឈី Feta មិនមែនជាបេក្ខជនសម្រាប់ត្រជាក់នោះទេ។

ការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារពីឈីកាហ្វេ

•ជាទូទៅឈី feta និងឈីរបស់ពពែអាចត្រូវបានប្រើជំនួសគ្នាបើចាំបាច់។
•អ្នកដែលប្រើរបបអាហារដែលមានកំហាប់អំបិលគួរជៀសវាងពីឈីស feta ។
• Feta ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឈីសមានជាតិខ្លាញ់មធ្យមដែលមានលក្ខណៈដូចជា mozzarella និងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៃឈីសធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឈី feta នឹងត្រូវរលាយយ៉ាងស្រួលខណៈដែល mozzarella នឹងមិនមានទេ។

•អនុញ្ញាតឱ្យសាមសិបនាទីល្អសម្រាប់ឈី feta ដើម្បីចូលមក សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ដើម្បីរីករាយយ៉ាងពេញលេញសម្បូរបែប, រសជាតិ tangy របស់ខ្លួននិងវាយនភាព creamy ។
•នៅក្នុងការចង្អុល, ឈីស Muenster អាចត្រូវបានជំនួសសម្រាប់ឈី feta នៅក្នុងរូបមន្តឆ្អិនជាច្រើន។
Anchovies , សាច់ចៀម , ប៉េងប៉ោះ , អូលីវ និង អូលីវខ្មៅ រៀបអាពាហ៍ពិពាហ៍យ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយឈីស feta ។

បន្ថែមទៀតអំពីឈីហ្វានិងហ្វាតាអាហារបង្កាន់ដៃ:

• តើឈី feta ជាអ្វី? សំនួរញឹកញាប់
•អត្ថបទឈីសជាច្រើនទៀត
•អាហារបង្កាន់ដៃ Feta Cheese