Asparagus Ricotta និទាឃរដូវ Pasta

ភាពស្អាតស្មុគស្មាញនៃដើមម៉ៃអែតទំពាំងបាយជូររះឆ្លងកាត់ម្ហូបប៉ាស្តាដែលងាយស្រួលនេះ។ ឈី ricotta Creamy បន្ថែមន័យនៃ indulgence ដោយគ្មានការ overpowering asparagus នេះ។ ក្រូចដែលមានពន្លឺថ្ងៃធ្វើឱ្យវត្ថុមានពន្លឺភ្លឺថ្លាដូចជាប៉ាស្តាផ្តល់ឱ្យអារម្មណ៍កក់ក្ដៅ។ និយាយឱ្យខ្លីវាជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់យប់ទាំងនោះនៅពេលដែលវាត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចង់បានអ្វីដែលក្តៅប៉ុន្តែនិទាឃរដូវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចង់បានអ្វីដែលថ្មី។

ការប្រើប្រាស់ប៉ាស្តាស្រស់ៗអាចជួយឱ្យពន្លឺនេះបានភ្លឺច្បាស់។ គុយទាវ Tagliatelle វែង, មីនគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ, ក៏ដូចជាមីលាវម៉ាស្រស់បានកាត់ចូលទៅក្នុងរាងថាសទន់។ បើសិនជាអ្នកមានដំឡូងស្ងួតនោះវានៅតែឆ្ងាញ់។ Fettucine ឬ fusilli គឺជាជំរើសដ៏ល្អ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ក្រុម
• ទំពាំងបារាំង (ប្រហែល 1 ផោន)
• 1
• ឆ្អឹង
• 1 លីម
• butter 3 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ទឹកប៉ាស្តា
• 1 ផោន pasta ស្រស់ (tagliatelle គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ)
• ឈីស ricotta 1/2 ទៅ 1 ពែង
• ឈី Parmesan ឈីស 1/3
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់នៅលើសក្តានុពលដ៏ធំមួយនៃទឹកអំបិលដើម្បីឆ្អិន។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង: ផ្តិតយកចុង លំពែងរបស់លំពែងនីមួយៗដោយសង្កត់វានៅចុងបញ្ចប់និងពត់រហូតដល់វាបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ឬប្រសិនបើអ្នកមានពេលបន្តិចអ្នកអាចរក្សាទំពាំងបាយជូរកាន់តែច្រើន: កាត់និងបោះបង់ចោលបាត 1/2-inch នៃលំពែងហើយបន្ទាប់មក បាចពាក់កណ្តាលនៃលំពែង ។ កាត់លំពែងដែលបានតុបតែងទៅជាបំណែកខាំ។ ទុកមួយឡែក។
3. លាបនិងកន្ទុយ។ ទុកមួយឡែក។

1. ធ្វើការលើចានតូចមួយជូតចំលឹម: ប្រើ zester ឬ microplane ដើម្បីយកចេញតែស្រទាប់ពណ៌លឿងស្តើងនៃ peel, ជៀសវាងចំណិតពណ៌សជូរចត់ដែលស្ថិតនៅក្រោម, រហូតដល់អ្នកមាន 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ zest ។ កាត់កន្ទក់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយច្របាច់ស្លាបព្រាកាហ្វេ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មារចូលក្នុងចានជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍។ បំរុងទុកក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់សម្រាប់ការប្រឡាក់ផ្តាច់ព្រ័ត្រនៃជាតិស្ករឬស្ព្រីតទឹកនៅចុងបញ្ចប់។ ទុកមួយឡែក។
2. ជ្រើសរើសយកខ្ទះធំឬខ្ទះធំ ៗ ដែលធំល្មមនឹងដាក់ប៉ាស្តានិងទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមនិងរលាយប៊ឺ។ បន្ថែមស្លាកំប៉ុងនិងអំបិលនិងចំអិនកូរឱ្យញឹកញាប់រហូតដល់បន្ទន់ប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចំអិនឱ្យនៅតែញ័រជាញឹកញាប់រហូតទាល់តែទំពាំងបារាំងប្រែពណ៌បៃតងភ្លឺប្រហែល 3 នាទី។ បន្ថែមចំណីសត្វម្ទេស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កូរឱ្យស៊ីគ្នា។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលទឹកក្រូចឆ្មានិង / ឬចំណីអាហារដូចជាអ្នកចូលចិត្ត។ យកល្បាយចេញពីកំដៅ។
3. ចំអិនដំឡូងបារាំងរហូតទាល់តែខាំខាំហៀរហើយបន្ថែមវាទៅលាយរាក់។ លាបលាបសម្លៀកបំពាក់ប៉ាស្តាជាមួយនឹងទំពាំងបារាំង។ ចែកប៉ាស្តារវាង 4 ចានឬចាន។ ដាក់នៅលើដំបូលរាបស្មើជាមួយនំប៉ុងរបស់ ricotta, sprinkle ជាមួយ Parmesan និងបន្ថែមម្រេចខ្មៅដីថ្មីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត lemon, sprinkle ដ៏តូចចុងក្រោយនៃការចំអិន lemon ឬ spritz នៃទឹក lemon អាចជាគួរឱ្យស្រឡាញ់។ បម្រើភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	629
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	48 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	475 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	93 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	25 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )